Βιταμίνες: ανεπάρκεια και υπερδοσολογία

Αποθεματική ικανότητα ορισμένων βιταμινών

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΧΡΟΝΟΥ ΤΟΠΟΘΕΣΙΕΣ ΚΑΤΑΘΕΣΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α 1-2 χρόνια συκώτι ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 4-10 ημέρες μυς, συκώτι, εγκέφαλος ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2 2-6 εβδομάδες σκελετικοί μύες, συκώτι ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β3 2-6 εβδομάδες συκώτι ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6 2-6 εβδομάδες μυς, συκώτι, εγκέφαλος ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β9
(φολικό οξύ) 3-4 μήνες συκώτι ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 3-5 χρόνια συκώτι C ΒΙΤΑΜΙΝΗ 2-6 εβδομάδες εγκέφαλος, νεφρά, επινεφρίδια, συκώτι

Μερικά συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α Νυχτερινή τύφλωση, άτυπη επιθηλιακή στρογγυλοποίηση, διαταραχή της ανάπτυξης ΒΙΤΑΜΙΝΗ Δ Ραχίτιδα, οστεομαλακία (διαταραχή της ανάπτυξης και οστεοποίηση) ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε Σε ενήλικες διαταραχές του μεταβολισμού των μυών και της αγγειακής διαπερατότητας. στα παιδιά αιμολυτική αναιμία ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ Καθυστερημένη πήξη, αυθόρμητες αναιμίες ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 Beriberi, πολυνευρίτιδα, καρδιακή υπερτροφία, διαταραχές του ΚΝΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2 Αναστολή ανάπτυξης, δερματικές παθήσεις, φωτοευαισθησία ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β3 Πέλλαγρα, φωτοδερματίτιδα, παραισθησία ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β5 Διαταραχές του ΚΝΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6 Δερματίτιδα, πολυνευρίτιδα, μυϊκοί σπασμοί ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β9 Αιμολυτική και μεγαλοβλαστική αναιμία ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 Οδυνηρή αναιμία, τελεφερίτιδα μυέλωση ΒΙΤΑΜΙΝΗ Η Δερματίτιδα C ΒΙΤΑΜΙΝΗ Σκορβούτο, διαταραχές του συνδετικού ιστού

Τοξική δόση και συμπτώματα υπερδοσολογίας ορισμένων βιταμινών

Τοξική δόση (καθημερινά) Εκδηλώσεις υπερδοσολογίας βιταμινών ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α 35 mg Αλλαγές στο δέρμα, τα οστά και τους βλεννογόνους. πονοκέφαλος, αναιμία, ευφορία ΒΙΤΑΜΙΝΗ Δ 500 μg κινητοποίηση ασβεστίου από εναποθέσεις οστών, κεντρικό νευρικό σύστημα και νεφρικές διαταραχές ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ ? Αναιμία σε πρόωρους τοκετούς και ορισμένες περιπτώσεις κατάρρευσης ασθενών μετά από ενδοφλέβιες ενέσεις ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 ? Επίσης σε αυτή την περίπτωση υπήρξαν περιπτώσεις κατάρρευσης λόγω ενδοφλέβιων ενέσεων ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β3 3-4 γρ (?) Γαστρικές και εντερικές διαταραχές, διαταραχές της όρασης και αλλοιώσεις του δέρματος C ΒΙΤΑΜΙΝΗ 5 γρ Διάρροια, πέτρες νεφρών οξαλικού