Λατρεύω το κοκτέιλ γαρίδας: το βρίσκω ένα λεπτό και νόστιμο ορεκτικό! Έτσι αποφάσισα να το ετοιμάσω εξ ολοκλήρου με τα χέρια μου, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας! Η σάλτσα κοκτέιλ (ή ροζ σάλτσα αν προτιμάτε) είναι ένα τέλειο καρύκευμα για ψάρια και γαρίδες και παρασκευάζεται με ανάμειξη μαγιονέζας, κέτσαπ, μουστάρδας και άλλων δευτερευόντων συστατικών.
Είστε περίεργοι να μάθετε πώς παρασκευάζεται; Τότε μην χάσετε τη συνταγή: πολύ απλή!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 228 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 150 γραμμάρια μαγιονέζα ελαφριά ή γιαούρτι
- 50 γρ κέτσαπ
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- 50 γραμμάρια φρέσκιας σαντιγί ή ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcester
- μισό ποτήρι κονιάκ
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μπολ
- Κουτάλι και κουταλάκια του γλυκού
- Κλίμακα βάρους
- Διαφανής ταινία
Παρασκευή
Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής χρησιμοποιήσαμε σπιτική μαγιονέζα και κέτσαπ. Για να επιταχύνετε τον χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες σάλτσες.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλες τις κύριες σάλτσες, δηλαδή μαγιονέζα, κέτσαπ και μουστάρδα.
- Προσθέστε επίσης το ελληνικό γιαούρτι, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τυχόν υγρά.
Ξέρατε ότι
Για να φτιάξετε τη ροζ σάλτσα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι με ελαφριά σαντιγί φρέσκια κρέμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι: στην τελευταία περίπτωση, είναι σκόπιμο να στραγγίξετε το γιαούρτι μέσα από ένα καθαρό πανί πριν το προσθέσετε στα άλλα συστατικά για να αποφύγετε να κάνετε τη σάλτσα πολύ υγρή.- Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τη σάλτσα Worcester και το κονιάκ (ή το κονιάκ). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Καλύψτε το μπολ με ένα φύλλο μεμβράνης και αφήστε το να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Η ροζ σάλτσα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Έχετε ήδη σαφείς ιδέες για το χριστουγεννιάτικο ορεκτικό; Επειδή αυτή η σάλτσα θα ήταν ιδανική για να παρουσιάσετε γαρίδες με κλασικό τρόπο ή για να γεμίσετε Vol-Au-Vent ή απλά καναπεδάκια! Απελευθερώστε τη φαντασία σας και δημιουργήστε νόστιμα ορεκτικά!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η Salsa Rosa ή Cocktail Salsa είναι μια κρύα συνοδευτική σάλτσα πλούσια σε λιπαρά.Έχει μια αξιοσημείωτα υψηλή ενεργειακή αξία, η οποία το αποκλείει από τη διατροφή του υπέρβαρου ατόμου. Ωστόσο, η διάσπαση των λιπαρών οξέων είναι υπέρ των πολυακόρεστων, ένα επιθυμητό χαρακτηριστικό στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από μεταβολικές ασθένειες. Υδατάνθρακες και πρωτεΐνες υπάρχουν αλλά λιγότερο σημαντικές. Η χοληστερόλη είναι σε σημαντικές ποσότητες ενώ οι φυτικές ίνες όχι. Η μέση μερίδα Salsa Rosa ή Cocktail Salsa είναι περίπου 20-30g (45-70kcal).
Οι τιμές στο πλάι αναφέρονται σε 100 γραμμάρια σάλτσα φτιαγμένη με ελληνικό γιαούρτι και όχι με κρέμα.
