Καναπεδάκια - Απλά και γρήγορα ορεκτικά

Είτε πρόκειται για μια «σημαντική περίσταση» είτε για ένα διασκεδαστικό δείπνο με φίλους, τα καναπεδάκια είναι ότι πρέπει: ένας γευστικός τρόπος για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες μεταξύ του γέλιου και του άλλου μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά! Η προετοιμασία των καναπεδιών είναι γρήγορη και εύκολη, αλλά συχνά δεν έχουμε ιδέες για το πώς να τα παρουσιάσουμε στο τραπέζι και πώς να συνδυάσουμε τα υλικά. Σήμερα θα σας δώσω μερικές γευστικές προτάσεις!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 225 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  Για 16 τριγωνικά καναπεδάκια

  • Περίπου 20 γραμμάρια μαύρου ή κόκκινου αυγοτάραχου
  • 50 γραμμάρια (8 τεμάχια) γαρίδες
  • 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού
  • 50 γραμμάρια γλυκού γκοργκοντζόλα
  • 50 γραμμάρια σπρέι τυριού
  • 3 φέτες (περίπου 240 γρ.) Ψωμί σάντουιτς
  • 30 γραμμάρια πατέ »μαύρων ελιών

  Για 8-10 Mini Rolls

  • 1 φέτα (περίπου 80 γρ.) Ψωμί σάντουιτς
  • Περίπου 70 γραμμάρια απλώσιμου τυριού
  • 70 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
  • Λίγα φύλλα ρόκας

  Για 8 καναπεδάκια λουλουδιών

  • Προαιρετικά: 10 g τυρί που απλώνεται
  • Λίγα απαλά φύλλα σαλάτας
  • Περίπου 15 γραμμάρια μαύρες ελιές
  • Περίπου 20 γραμμάρια (4 μεσαίες) ντοματίνια
  • 50 γραμμάρια σάλτσα ταρτάρ
  • 1 φέτα (περίπου 80 γρ.) Ψωμί σάντουιτς
  • Q.b. γλάσο βαλσαμικού ξιδιού

  Για 8 ρολά Maxi

  • Για την ομελέτα: 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 γραμμάρια σάλτσα ταρτάρ
  • Λίγα απαλά φύλλα σαλάτας
  • q.s. του αλατιού
  • Λίγα κοτσάνια σχοινόπρασο
  • 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά
  • 1 φέτα (περίπου 80 γρ.) Ψωμί σάντουιτς

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Ξύλο κοπής
  • Μαχαίρι
  • Πλάστης
  • Διαφανής ταινία
  • Εξάπλωση
  • Οδοντογλυφίς
  • Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
  • Κουτάλα
  • Κόπτης μπισκότων σε σχήμα λουλουδιού

  Παρασκευή

  1. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΜΙΝΙ ΡΟΛΛ

  Στρώστε μια σανίδα κοπής με ένα φύλλο μεμβράνης και τοποθετήστε μια φέτα λευκό ψωμί ή καρβέλι πάνω της. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο μεμβράνης και πιέστε απαλά σύροντας τον πλάστη. Καλύψτε τη φέτα ψωμιού με το απλώσιμο τυρί, στη συνέχεια γεμίστε με ρόκα και μαγειρεμένο ζαμπόν, αφήνοντας μερικά εκατοστά ελεύθερη άκρη. Τυλίξτε τη φέτα λευκού ψωμιού από μόνη της, ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά και συνεχίζοντας το στύψιμο. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, συνιστάται η διευκόλυνση της περιτύλιξης με τη διαφανή μεμβράνη. Αφήνουμε το ρολό να κρυώσει στο ψυγείο για μια ώρα. Αφαιρούμε το ρολό και το κόβουμε σε φέτες πλάτους 1,5-2 εκατοστών.

  2. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ MAXI ROLL (πιο περίτεχνη εναλλακτική λύση στα μπουκιά καναπεδάκια που παρασκευάστηκαν προηγουμένως)

  Αρχικά, ετοιμάστε την ομελέτα για το topping. Σε ένα μπολ, χτυπήστε γρήγορα τα αυγά με ένα σύρμα, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, λαδώνουμε με μια σταγόνα λάδι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να στεγνώσει η ομελέτα. Αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, στρώστε μια σανίδα κοπής με μεμβράνη και τοποθετήστε μια φέτα λευκό ψωμί πάνω της. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο μεμβράνης και πιέστε απαλά σύροντας τον πλάστη. Απλώνουμε το ψωμί με ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ταρτάρ και το σκεπάζουμε με την ομελέτα - προηγουμένως κομμένη σε λωρίδες - και ένα φύλλο σαλάτας. Τυλίξτε τη φέτα ψωμιού από μόνη της, ξεκινώντας από τη μικρή πλευρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, συνιστάται η διευκόλυνση της περιτύλιξης με τη διαφανή μεμβράνη. Αφήνουμε το ρολό να κρυώσει στο ψυγείο για μια ώρα. Αφαιρούμε το ρολό και το κόβουμε σε φέτες πλάτους 1 εκ.

  3. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΑΝΘΕΡΜΕΝΗΣ ΤΑΡΤΙΝΗΣ ΜΕ LADYBIRD

  Με ένα κόφτη ζαχαροπλαστικής, κόψτε το λευκό ψωμί και αποκτήστε έτσι 8 λουλούδια. Απλώνουμε τα λουλούδια του ψωμιού με τη σάλτσα ταρτάρ και τοποθετούμε ένα φύλλο σαλάτας (ή βασιλικό). Κάντε τις ώρες για τα πασχαλίτσες με τα ντοματίνια. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, αφαιρώντας τους εσωτερικούς σπόρους εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε το άκρο των ντοματίνια με ένα μαχαίρι, σχηματίζοντας έτσι τα φτερά της πασχαλίτσας. Τακτοποιήστε κάθε μισή ντομάτα χαραγμένη πάνω από τα γεμιστά λουλούδια ψωμιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια μαύρη ελιά δίπλα στην ντομάτα και γεμίστε με 2 κομμάτια σχοινόπρασο: η μαύρη ελιά θα είναι το κεφάλι της πασχαλίτσας. Σε αυτό το σημείο, με μικρές σταγόνες βαλσαμικό γλάσο, φτιάξτε τις τυπικές μαύρες κηλίδες πάνω από την ντομάτα. Σχεδιάστε τα μάτια της πασχαλίτσας χρησιμοποιώντας απλώσιμο τυρί. Το καναπέ "λουλούδι με πασχαλίτσα" είναι έτοιμο.

  4. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΡΙΓΩΝΙΚΗΣ ΤΑΡΤΙΝΗΣ

  Βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Τα στραγγίζετε από το νερό και τα αφήνετε να κρυώσουν. Τοποθετήστε μια φέτα λευκό ψωμί πάνω από την σανίδα κοπής. Γεμίστε με τυρί κρέμα και πατέ μαύρης ελιάς. Τακτοποιήστε μια άλλη φέτα λευκό ψωμί στον πίνακα κοπής και γεμίστε με γκοργκοντζόλα και καπνιστό σολομό. Τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα πάνω από την πρώτη και καλύψτε με μια τρίτη. Κόψτε το γεμιστό κομμάτι ψωμιού σε δύο μισά και, σε κάθε πλευρά, κάντε 2 τρίγωνα. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε τρίγωνο στα δύο, αποκτώντας έτσι μικρότερα καναπεδάκια. Διακοσμήστε κάθε τάρτα με ένα κουταλάκι του γλυκού αυγοτάραχο και μια βραστή γαρίδα.

  Εναλλακτικές λύσεις και ιδέες
  Σε αυτό το βίντεο έχουμε προτείνει 4 εκδόσεις κοινών καναπεδιών. Σαφώς, μπορείτε να διασκεδάσετε βρίσκοντας το καλύτερο ταίρι. Παρακάτω, άλλες νόστιμες ιδέες:

  • Ροζ σάλτσα, γαρίδες και άνηθος
  • Φακές και κύβοι cotechino
  • Ελληνικό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, σολομός
  • Ραπανάκια, γαρίδες, μαγιονέζα
  • Ζαμπόν και σοταρισμένα μανιτάρια
  • Gorgonzola και καρύδια
  • Ρομπιόλα, κάρυ, πανσέτα
  • Σάλτσα τόνου, γαρίδες, αντσούγιες

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Για να φτιάξουμε ένα απεριτίφ των ονείρων, απλά οπλιστήκαμε με πολύ απαλό ψωμί και δώσαμε το πράσινο φως στη φαντασία για να δημιουργήσουμε αυτά τα εξαιρετικά καλά καναπεδάκια! Διασκεδάστε βρίσκοντας τον σωστό συνδυασμό συστατικών για να δημιουργήσετε τις αγαπημένες σας μίνι-δημιουργίες!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Οι ταρτίνες είναι ορεκτικά που χαρακτηρίζονται από σημαντική παροχή ενέργειας, που παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες. Τα τριγλυκερίδια έχουν επικράτηση ακόρεστων αλυσίδων, η χοληστερόλη είναι καλά παρούσα ενώ οι ίνες είναι λιγοστές.
  Τα καναπεδάκια ΔΕΝ είναι από τα πιο συνιστώμενα τρόφιμα σε περίπτωση μεταβολικών παθήσεων και υπέρβαρου. Επίσης, να θυμάστε ότι περιέχουν γλουτένη και λακτόζη. Η μέση μερίδα αντιστοιχεί σε περίπου 60-80g (135-180kcal). Οι διατροφικές αξίες που φαίνονται στο πλάι αναφέρονται σε 100 γραμμάρια μικτού καναπεδάκι.