ΚΡΈΜΑ ΜΠΑΝΆΝΑΣ ΜΕ ΓΆΛΑ ΒΡΏΜΗΣ

Ταυτότητα Συνταγής

197 θερμίδες KCal ανά μερίδα

Συστατικά

Για την κρέμα

150 γραμμάρια (1 μεγάλη) μπανάνα
25 γρ αλεύρι ρυζιού
300 ml γάλα βρώμης
χυμός λεμονιού χωρίς θεραπεία
40 γραμμάρια (2 μεσαία) κρόκους αυγού
40 γρ ζάχαρη

Για σερβίρισμα (προαιρετικά)

μερικές φέτες μπανάνα
4-5 γραμμάρια άγλυκο κακάο
20 γραμμάρια μπισκότα για κοιλιοκάκη ή ξηρά μπισκότα

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

Αναμικτής
Μικρή κατσαρόλα
γαβάθα
Μαστίγιο
Γλείψτε γλάστρες
Ποτήρι ή φλιτζάνι για σερβίρισμα
Μαστίγιο

Παρασκευή

Παρακαλώ σημειώστε
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε σπιτικό γάλα βρώμης · ωστόσο, είναι δυνατόν να ετοιμάσουμε την ίδια κρέμα μπανάνας χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε είδος γάλακτος, είτε φυτικό είτε ζωικό.

Ξεφλουδίστε μια μεγάλη μπανάνα και κόψτε την σε περισσότερες ή λιγότερο κανονικές φέτες. Ρίξτε μέρος του γάλακτος βρώμης στο μίξερ, προσθέστε την μπανάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια, το χυμό μισού λεμονιού και χτυπήστε τα όλα καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα βελούδινο μιλκσέικ.

Η συμβουλή ΟΚ
Ο χυμός λεμονιού είναι σημαντικός για να αποφευχθεί η οξείδωση της μπανάνας (με αυτόν τον τρόπο, το μιλκσέικ θα παραμείνει διαυγές και όχι καφέ). Σε κάθε περίπτωση, το λεμόνι αλλάζει ελαφρώς τη γεύση της κρέμας, καθιστώντας την ευχάριστα όξινη: όσοι δεν τους αρέσει ιδιαίτερα η ξινή γεύση μπορούν να μειώσουν την ποσότητα του λεμονιού ή να αποφύγουν την προσθήκη του (με την προϋπόθεση ότι η κρέμα καταναλώνεται αμέσως: με αυτόν τον τρόπο) , το γλυκό θα διατηρήσει το ωραίο φωτεινό του χρώμα).

Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα: ζεστάνετε το γάλα, αποφεύγοντας σε κάθε περίπτωση το βράσιμο.
Σε ένα μικρό μπολ, με τη βοήθεια ενός σύρματος, χτυπήστε καλά δύο κρόκους αυγών με τη ζάχαρη.
Όταν το γάλα στην κατσαρόλα είναι ζεστό, ρίξτε το ρυζάλευρο, ανακατεύοντας έντονα με ένα σύρμα. Στη συνέχεια προσθέστε το μιλκ σέικ μπανάνας και τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη.
Συνεχίζετε πάντα το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα. Συνιστάται να διατηρείτε χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε το βράσιμο του μείγματος: στην τελευταία περίπτωση, τα αυγά θα ψηθούν, καταστρέφοντας την κρέμα.
Σερβίρετε την κρέμα μπανάνας σε ένα μπολ: τελειώστε την παρουσίαση με μερικές φέτες μπανάνας, μερικά στεγνά μπισκότα (για δυσανεξία στη γλουτένη, ενδεχομένως να επιλέξετε μπισκότα κατάλληλα για κοιλιοκάκη) και πασπαλίζοντας πικρό κακάο.

Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

Εδώ είναι ένα άπληστο παράδειγμα για το πώς η μπανάνα (που φαίνεται να είναι ένα από τα πιο καταναλώσιμα φρούτα στον κόσμο, μεταξύ άλλων) μπορεί να μετατραπεί σε μια υπέροχη υπερ-ενεργητική και θρεπτική κρέμα, που καταναλώνεται περιστασιακά λόγω των σημαντικών θερμίδων της πρόσληψη., κάθε τόσο, μπορεί επίσης να γίνει μια μικρή απόκλιση από τον κανόνα, δεν νομίζετε;

Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

Η κρέμα μπανάνας με γάλα βρώμης είναι ένα γλυκό κουταλιού. Δεν είναι ένα υπερβολικά θερμιδικό προϊόν, ωστόσο, δεδομένης της μαλακής συνέπειας που ΔΕΝ απαιτεί μάσημα, αποτελεί (όπως και άλλα κρεμώδη ή σαν πουτίγκα) ένα προϊόν που είναι εύκολο να καταχραστεί. Η συνιστώμενη μερίδα θα μπορούσε να είναι περίπου 100 γραμμάρια, αλλά δεν είναι ασυνήθιστο οι ποσότητες να είναι ακόμη και 100% πιο άφθονες.