Πολυάσχολη ζωή, ατελείωτη δουλειά, άγχος Σταματήστε όλους! Χρειαζόμαστε ένα γλυκό διάλειμμα που μας δίνει ενέργεια και ευεξία, με ένα άγγιγμα φρεσκάδας! Δεδομένου ότι οι φράουλες αφθονούν στα τραπέζια μας, αποφάσισα να ετοιμάσω μια μους, λεπτή και ενεργητική ταυτόχρονα! Ας δούμε τις δόσεις και τα υλικά για να ετοιμάσουμε τη μους φράουλας vegan και χωρίς γλουτένη!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 62 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 300 γραμμάρια φράουλες
- Γεύση φράουλα: 250 γραμμάρια γιαούρτι σόγιας
- 50 γρ σιρόπι σφενδάμου
- 4 g άγαρ άγαρ
- 20 γρ άμυλο καλαμποκιού
- 150 ml γάλα ρυζιού ή γάλα σόγιας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Αναμικτής
- Κατσαρόλα
- Μαστίγιο
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
Παρασκευή
- Πλένουμε τις φράουλες σε κρύο νερό, τις στεγνώνουμε απαλά, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Συνδυάστε τις φράουλες στο μπλέντερ, προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και ανακατέψτε για να φτιάξετε ένα smoothie.
- Εν τω μεταξύ, ρίξτε το φυτικό γάλα σε μια κατσαρόλα και διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού και το άγαρ άγαρ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι.
- Φέρτε στη φωτιά, προσθέστε το γιαούρτι σόγιας φράουλας και το smoothie φράουλας: συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να φτάσει τους 85 ° C, ή μέχρι η κρέμα να φαίνεται πηχτή.
- Ρίξτε την ακόμα καυτή και ημι-παχιά κρέμα φράουλας στα μπολ και αφήστε να κρυώσει εντελώς (πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια στο ψυγείο) για τουλάχιστον μερικές ώρες.
Ξέρατε ότι ..
Για καλύτερη παρουσίαση, είναι δυνατόν να ρίξετε το ζεστό μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς και, μόνο όταν έχει πάρει τη σύσταση μιας μους, το βάζετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα στόμιο αστεριού και στη συνέχεια γεμίζετε το φλιτζάνια.- Η μους είναι έτοιμη όταν έχει πάρει μια απαλή και σπογγώδη σύσταση. Διακοσμούμε τα μπολ με φράουλες κατά βούληση και σερβίρουμε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Μαθαίνουμε να περιποιούμαστε τον εαυτό μας και να χαράζουμε μερικές στιγμές της ημέρας για να αφιερωθούμε μόνο στον εαυτό μας, δοκιμάζοντας ίσως κάτι που μας αρέσει και μας χαλαρώνει. Σίγουρα αυτή η μους φράουλας είναι αυτό που χρειαζόμαστε για να κάνουμε ένα γλυκό και όχι βαρύ διάλειμμα!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Vegan Strawberry Mousse είναι ένα γλυκό χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης. Έχει χαμηλή πρόσληψη θερμίδων, κυρίως από υδατάνθρακες, ενώ οι πρωτεΐνες και τα λιπίδια είναι λιγότερο σημαντικά. Οι ίνες φαίνονται άφθονες και η χοληστερόλη απουσιάζει.
Η μους φράουλας είναι κατάλληλη για vegan διατροφή, για άτομα κατά των μεταβολικών παθήσεων, για δυσανεξία στη λακτόζη και τη γλουτένη. Η μέση μερίδα είναι περίπου 150g (95kcal).
