Σήμερα είναι 20 Οκτωβρίου: Είμαι ιδιαίτερα δεμένος με αυτήν την ημερομηνία: πριν από 4 χρόνια, όπως και σήμερα, αποφοίτησα, ενώ ακριβώς πριν από 2 χρόνια γύρισα την πρώτη μου συνταγή βίντεο (ντράπηκα πολύ!). Θα ήθελα, λοιπόν, να γιορτάσω με ένα από τα πιο απλά απλό κέικ, ένα από τα αγαπημένα μου: το γιαούρτι.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 290 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 250 γραμμάρια γιαούρτι
- 140 γρ ζάχαρη
- 90 ml καλαμποκέλαιο
- 200 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 70 γρ φρουμίνα
- 1 φακελάκι (16 g) μπέικιν πάουντερ
- 1 λοβό βανίλιας
- 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά
- Για διακόσμηση: 20 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Σκεύος φραντζόλας (30cm x 10cm x 10cm)
- Κόσκινο
- γαβάθα
- Βούρτσα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το κοσκινισμένο λευκό αλεύρι, το άμυλο σιταριού και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ.
- Με ένα σύρμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε μια ημι-πηχτή κρέμα.
Ξέρατε ότι
Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ δαμάσκηνου, μπορείτε να αποφύγετε να ζυγίσετε προσεκτικά τα υλικά και να χρησιμοποιήσετε το βάζο γιαουρτιού ως φλιτζάνι μέτρησης. Οι δόσεις, σε αυτή την περίπτωση, είναι: 2 κατσαρόλες γιαούρτι, 3 κατσαρόλες αλεύρι, 1 κατσαρόλα άμυλο σιταριού, 2 χαμηλές κατσαρόλες ζάχαρης και 1 κατσαρόλα σπορέλαιο, στο οποίο θα προστεθούν τα 2 αυγά, το φακελάκι. μαγιά και άρωμα για γεύση.- Κόψτε ένα λοβό βανίλιας, ξύστε τους σπόρους με ένα μαχαίρι και αρωματίστε το μείγμα.
- Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί με πολύ λίγο βούτυρο (ή λάδι) και πασπαλίζουμε με μια λεπτή στρώση λευκού αλευριού. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα.
- Πασπαλίστε την επιφάνεια με άφθονο κόκκους ζάχαρης και ψήστε αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C) για 35-40 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε το plumcake από τη φόρμα, συνιστούμε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι ψημένο στην εντέλεια ακόμη και μέσα.
- Αφαιρέστε απαλά το κέικ δαμάσκηνου από τη φόρμα, αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Εν ολίγοις, κάθε δικαιολογία είναι καλή για να φτιάξετε ένα γλυκό! Λατρεύω αυτό το plumcake και ανυπομονώ να το φάω μαζί με όλο το προσωπικό μου για να γιορτάσουμε τα δύο χρόνια από την πρώτη συνταγή βίντεο! Και ευχαριστώ όλους εσάς που με ακολουθήσατε και μου γράψατε. Σας αγαπώ και αυτή την υπέροχη δουλειά ΤοΔοκιμάστε επίσης το ελαφρύ κέικ σοκολάτας
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το γιαούρτι Plumcake είναι ένα αρκετά ενεργητικό γλυκό, του οποίου οι θερμίδες προέρχονται κυρίως από υδατάνθρακες και λιπίδια.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα, η χοληστερόλη είναι σχετική, ενώ οι φυτικές ίνες είναι ανεπαρκείς.
Το Plumcake with Yogurt δεν είναι πολύ κατάλληλο για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους, του διαβήτη και της υπερχοληστερολαιμίας.Είναι ένα πιάτο που ΔΕΝ είναι κατάλληλο για τη δίαιτα δυσανεξίας στην κοιλιοκάκη και στη λακτόζη.
Η μέση μερίδα του γιαουρτιού Plumcake είναι περίπου 30g (90kcal).
