Και εδώ είμαι πάλι, όμορφη πεντανόστιμη, για να ετοιμάσω μαζί σας μια άλλη συνταγή. Σήμερα προτείνω ένα από τα κέικ που μου αρέσουν περισσότερο από όλα: το κέικ γιαουρτιού, στην ψημένη παραλλαγή του.Γιατί μου αρέσει αυτό το κέικ; Πρώτα απ 'όλα επειδή είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, δεν χρειάζεται να λερώσετε 1.000 κατσαρόλες και δεύτερον επειδή το βρίσκω ιδιαίτερα κατάλληλο να γεμιστούν και να διακοσμηθούν κατά βούληση, ανάλογα με την περίσταση. Τι λέτε, ας δούμε τα συστατικά αυτού του κέικ γιαουρτιού;
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 294 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 2 βάζα (250 g) γιαούρτι
- 2 βάζα (180 g) ζάχαρης
- 1 βάζο (90 ml) καλαμποκέλαιο
- 4 βάζα (280 g) λευκού αλευριού τύπου 00
- 16 g (1 φακελάκι) μπέικιν πάουντερ
- μισό ποτήρι ρούμι
- 120 γραμμάρια (1 για κάθε βάζο γιαούρτι) αυγών
Να διακοσμήσω
- ένα πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλες γιαουρτιού ως μονάδα μέτρησης
- Δίσκος ψησίματος με μεντεσέ με διάμετρο 26 εκ
- Ξύλινες κουτάλες
- Γλείψτε γλάστρες
- Μαστίγιο
- Χαρτί ψησίματος
- Μεγάλο μπολ
- Σουρωτήρι
Παρασκευή
Το κέικ γιαουρτιού μπορεί επίσης να οριστεί ως το "κέικ των κατσαρολών", επειδή ως μονάδα μέτρησης μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε την ίδια κατσαρόλα γιαουρτιού! Είναι ένα πολύ γρήγορο κέικ, που όχι μόνο γεμίζει και διακοσμείται όπως επιθυμείτε, αλλά και εμπλουτίζεται με αλεύρι καρύδας, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και φουντούκια!
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το ρούμι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα, προσθέτοντας σιγά σιγά το καλαμποκέλαιο.
Η συμβουλή ΟΚ
Γιαούρτι φράουλας χρησιμοποιήθηκε σε αυτό το επιδόρπιο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γιαουρτιού, είτε ουδέτερο, φρούτο, δημητριακά ή καφέ.- Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και τη μαγιά κοσκινισμένη: ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να αποκτήσετε ένα κρεμώδες μείγμα.
- Στρώνουμε ένα ταψί με διάμετρο 26 εκ. Με περγαμηνή. Συνιστάται να λιπαίνετε και να αλευρώνετε τις άκρες του κέικ (ή να τις καλύπτετε με χαρτί ψησίματος), για να μην κολλήσει στο ταψί.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35 λεπτά.
- Όταν ψηθεί, περιμένετε περίπου δέκα λεπτά πριν αφαιρέσετε το κέικ από τη φόρμα.
- Όσοι επιθυμούν μπορούν να πασπαλίσουν την επιφάνεια του κέικ με ζάχαρη άχνη ή να κόψουν το κέικ οριζόντια και να το γεμίσουν όπως τους αρέσει.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Το κέικ γιαουρτιού είναι έτοιμο, το είδες; Εξαιρετικά γρήγορο και εκπληκτικά καλό. Έχω προτείνει λοιπόν τη βασική συνταγή για να ετοιμάσω ένα από τα πιο απλά και πρακτικά επιδόρπια. Και αν θέλετε να με ακολουθήσετε, στις επόμενες συνταγές βίντεο θα σας δείξω πώς να διακοσμήσετε αυτό το κέικ με χειροτεχνικό τρόπο !! Εν τω μεταξύ, μην χάσετε τις άλλες συνταγές για κέικ γιαουρτιού.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το κέικ γιαουρτιού είναι ένα γλυκό που περιέχει κυρίως φυτικά λίπη (λάδι αντί για βούτυρο). Η ενεργειακή πρόσληψη δεν αλλάζει και μια μέση μερίδα (60g) φέρνει περίπου 175kcal · από την άλλη πλευρά, το κέικ γιαουρτιού περιέχει μια μέτρια ποσότητα κορεσμένων λιπαρών οξέων και χοληστερόλης, μια πτυχή που το καθιστά κατάλληλο για τη "υπερχοληστερολαιμική" διατροφή. ΣΗΜΕΙΩΣΗΤο Το κέικ γιαουρτιού θα μπορούσε να τροποποιηθεί χρησιμοποιώντας άλλα φυτικά έλαια και όχι το αραβοσιτέλαιο που πρότεινε η Alice, αλλά σε αυτή την περίπτωση, λάβετε υπόψη το δυναμικό θερμικής σταθερότητας των λιπών που περιέχονται σε αυτά.
