Όταν πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσετε κάτι για το γούνινο κουτάβι σας, δεν μένετε στα συστατικά που αναγράφονται στην ετικέτα; Έχω παρατηρήσει συχνά αυτή τη λεπτομέρεια προσεκτικά, αλλά χωρίς αποτέλεσμα γιατί δεν μπορούσα να πάρω μια "ιδέα για τα πραγματικά συστατικά αυτού του φαγητού". Έτσι, για να εξαλείψω κάθε αμφιβολία, αποφάσισα να ετοιμάσω κάτι καλό για τον σκύλο μου: ένα λουκάνικο που, είμαι σίγουρος, ότι θα λατρέψει!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 132 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για 4 λουκάνικα
- 700 γραμμάρια πατάτες
- 250 γραμμάρια μικτού άπαχου κιμά
- 100 γραμμάρια κολοκυθάκια ή καρότα
- 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά
- Q.b. του μαϊντανού
- 50-80 γρ τριμμένη φρυγανιά
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλα
- Μαχαίρι
- Πολτοποιητής πατάτας
- γαβάθα
- Διαφανές φιλμ ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες
Παρασκευή
- Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε (προαιρετικά) και τις κόβουμε σε κομμάτια. Βράζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
- Βράζουμε ένα καρότο ή / και ένα κολοκυθάκι.
Ξέρατε ότι
Το μαγείρεμα των λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαλακώσει τις κροκέτες του σκύλου ή να το αναμίξει με άλλα τρόφιμα: στο ζωμό μαγειρέματος, στην πραγματικότητα, διασκορπίζονται βιταμίνες και ανόργανα άλατα των λαχανικών.
Ως εναλλακτική λύση στα κολοκυθάκια και τα καρότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι, παντζάρια ή παντζάρια. Επίσης, είναι δυνατό να αναμειχθεί μια μερίδα πατάτες με γλυκοπατάτες.- Πολτοποιήστε τις πατάτες μαζί με τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Αφήστε το να κρυώσει.
- Ανακατέψτε τον κιμά με τον πουρέ λαχανικών, προσθέτοντας δύο αυγά και μαϊντανό.
- Προσθέστε σταδιακά την τριμμένη φρυγανιά μέχρι να έχετε μια συνοχή που μπορεί να δουλευτεί με τα χέρια σας.
Αλας
Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσουμε αλάτι στο φαγητό του γούνινου κουταβιού μας: το αλάτι, ειδικά όταν είναι υπερβολικό, μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα με την αρτηριακή πίεση ή να καλύψει τη γεύση του φαγητού.- Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα μέρη. Απλώστε ένα μέρος της ζύμης σε ένα φύλλο διαφανούς μεμβράνης (ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες) και πλάστε με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε το σχήμα λουκάνικου. Τυλίξτε το φύλλο κρέατος σε πλαστική μεμβράνη για να σχηματίσετε μια καραμέλα. Κάντε την ίδια λειτουργία με τα άλλα μερίδες ζύμης.
- Βράζουμε τα λουκάνικα που έχουν τυλιχτεί με μεμβράνη σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το νερό μαγειρέματος, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε φέτες.
- Σερβίρετε το κομμένο λουκάνικο στο μπολ του σκύλου, προσθέτοντας το ζωμό λαχανικών για γεύση.
- Αποθηκεύστε τα λουκάνικα στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή καταψύξτε τα: σε αυτή την περίπτωση, η αποθήκευση μπορεί να παραταθεί έως και δύο μήνες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Οι σκύλοι έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες ανάλογα με το μέγεθος, το ύψος, την ηλικία και τη φυλή: για τις σωστές δοσολογίες, συζητήστε το πάντα με τον κτηνίατρό σας!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το λουκάνικο για σκύλους είναι μια τροφή για ζώα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη συνήθη διατροφή του σκύλου.
Έχει μέτρια-χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες τείνουν να είναι σύνθετοι, κυρίως ακόρεστα λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες πάνω απ 'όλα υψηλής βιολογικής αξίας. Υπάρχουν ίνες και η χοληστερόλη δεν είναι πολύ σημαντική.
Η μέση μερίδα λουκάνικου για σκύλους ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του ζώου.
