Σήμερα θα κάνουμε ένα εικονικό ταξίδι στην Άπω Ανατολή και θα χάσουμε τον εαυτό μας ανάμεσα στα αρώματα αυτής της φανταστικής κουζίνας. Σας προτείνω το καντονέζικο ρύζι, σε διαφορετική εκδοχή από ό, τι συνήθως. Ανακαλύψτε την ιδέα μου για ολικής αλέσεως και πολύ ελαφρύ καντονέζικο ρύζι!
Ταυτότητα Συνταγής
-
Συστατικά
- 250 γρ καστανό ρύζι
- 50 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν
- 100 γρ μπιζέλια
- 100 γρ ασπράδι αυγού
- 3 κουταλιές καλαμποκέλαιο
- αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- στη γεύση της σάλτσας σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλα
- Ξύλο κοπής
- Γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι
- Κουτάλες
- Μπολ
Παρασκευή
- Αρχικά, ξεπλύνετε το καστανό ρύζι για να αφαιρέσετε το περίσσεια αμύλου.
