Ε516: ΘΕΙΟ ΑΣΦΑΛΙΣΜΟΥ
Το θειικό ασβέστιο - επίσης γνωστό ως γύψος, σεληνίτης ή ανυδρίτης - είναι ένα φυσικό ορυκτό που λαμβάνεται από άλατα ασβεστίου και θειικό οξύ. Είναι μια λεπτή, άοσμη, λευκή έως ελαφρώς κιτρινωπό -λευκή σκόνη. Ελαφρώς διαλυτή στο νερό., Αδιάλυτη σε αιθανόλη
Έχει μια λειτουργία ρυθμιστή οξύτητας και τεχνολογικού βοηθητικού που ονομάζεται επίσης "γύψος του Παρισιού". Μεταξύ των διαφόρων λειτουργιών, υπάρχουν εκείνες που τρέφουν τις ζύμες στο ψωμί, σταθεροποιητές και χηλικές ουσίες μετάλλων.
Μπορεί να περιέχεται σε διάφορα προϊόντα, όπως ορισμένα παγωτά, αλείμματα, κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, αλεύρια, κρασιά, ψωμί, οινοπνευματώδη ποτά και μπύρες.
Μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε ορισμένα φαρμακευτικά παρασκευάσματα και στη βιομηχανία για την παρασκευή γύψου, τσιμέντου και εντομοκτόνων.
Σε υψηλή δοσολογία, το θειικό ασβέστιο παρουσιάζει ορισμένους κινδύνους. Στην πραγματικότητα θα μπορούσε να προκαλέσει εντερικές αποφράξεις, αλλά σε κανονικές δόσεις φαίνεται να είναι ακίνδυνο.
ΔΟΣΗ ADI: /
