Διατροφικές τροφές

Γενικότητα

Σύμφωνα με τον πρώτο ισχύοντα νόμο (αριθ. 327 της 29ης Μαρτίου 1951), θα μπορούσαν να οριστούν διαιτητικά τρόφιμα:

"προϊόντα στα οποία, είτε με διαδικασία παρασκευής είτε με προσθήκη συγκεκριμένων ουσιών, έχουν χορηγηθεί ιδιαίτερες ή / και οριστικές διαιτητικές ιδιότητες".

Στη συνέχεια, το Νομοθετικό Διάταγμα (DL) αριθ. 111 της 27ης Ιανουαρίου 1992, σύμφωνα με την οδηγία ΕΟΚ 89/398, τροποποίησε τη διατύπωση που ορίζει ακριβέστερα ότι:

«διαιτητικά τρόφιμα σημαίνει όλα εκείνα τα προϊόντα στα οποία έχουν χορηγηθεί διαιτητικές ιδιότητες και προορίζονται για μια« ειδική διατροφή για άτομα που βρίσκονται σε ιδιαίτερες φυσιολογικές ή παθολογικές καταστάσεις ».

Τελικά, η νομοθεσία ULTIMA καθορίζει ότι το προϊόν πρέπει να είναι ΕΙΔΙΚΟ για τις ΕΙΔΙΚΕΣ διατροφικές ανάγκες:

των ατόμων με ΔΥΣΚΟΛΙΑ στην απορρόφηση ή με ΔΙΑΔΟΧΟΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ
ατόμων σε ΕΙΔΙΚΕΣ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ
των ΒΡΕΦΩΝ ή των ΠΑΙΔΙΩΝ στην πρώιμη βρεφική ηλικία.

Συνώνυμα για διαιτητικά τρόφιμα

Τα διαιτητικά τρόφιμα αναφέρονται επίσης ως:

Τροφές για συγκεκριμένη διατροφή - DL 111/92
Τρόφιμα καθεστώτος - DL 111/92
Συμπληρώματα διατροφής - DL 77/93.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ Η νομοθεσία του 1992 ΑΠΟΚΛΕΙΕΙ από διαιτητικά προϊόντα ΟΛΑ τα τρόφιμα που προστίθενται ή επανεντάσσονται σε βιταμίνες, μέταλλα, ίνες ... εκτός από εκείνα που ΔΕΙΧΝΟΥΝ ότι είναι χρήσιμα για την επίτευξη συγκεκριμένου διαιτητικού σκοπού.

Συνοψίζοντας...

Τα διαιτητικά τρόφιμα σέβονται και ακολουθούν τα ακόλουθα γενικά χαρακτηριστικά:

Διακριθείτε από τα καθημερινά τρόφιμα
Κάντε τον εαυτό σας κατάλληλο για έναν διατροφικό στόχο
Διατίθεται στην αγορά υποδεικνύοντας αυτόν τον στόχο

Επιπλέον, τα διαιτητικά τρόφιμα ικανοποιούν τις διατροφικές ανάγκες ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ ΑΤΟΜΩΝ:

που παρουσιάζουν δυσκολίες στην απορρόφηση ή μεταβολικές διαταραχές
που βρίσκονται σε ιδιαίτερες φυσιολογικές καταστάσεις για τις οποίες μπορούν να ΕΦΕΔΙΣΟΥΝ από την πρόσληψη αυτών των προϊόντων
Βρέφη ή μικρά παιδιά ΣΕ ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ (Νομοθετικό Διάταγμα 27 Νοεμβρίου 1992, άρθρο 1 παράγραφοι 1 και 2).

Ειδικές διατάξεις του υπουργείου

Μεταξύ των διαιτητικών τροφίμων υπάρχουν μερικά ΕΙΔΙΚΑ προϊόντα (που ονομάζονται επίσης ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ) που απαιτούν τη διατύπωση και εφαρμογή ορισμένων ειδικών υπουργικών διατάξεων · αναλυτικά:

Παρασκευάσματα για βρέφη
Συνδυαστικοί τύποι και άλλοι τύποι απογαλακτισμού
Άλλες παιδικές τροφές
Τροφές με χαμηλή (ή μειωμένη) ενεργειακή αξία που προορίζονται για τον έλεγχο του βάρους
Τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς
Τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, συμπεριλαμβανομένων των διαιτητικών, χαμηλών νατρίου, ασωτικών αλάτων
Τροφές χωρίς γλουτένη
Τροφές κατάλληλες για έντονη μυϊκή προσπάθεια, ειδικά για αθλητές
Τρόφιμα που προορίζονται για άτομα με διαταραχές του μεταβολισμού της γλυκόζης (διαβήτης) - DL 27 Νοεμβρίου 1992, άρθ. 8 και άρθρο 9 παράγραφος 1.

Διαιτητικές τροφές για ειδικές χρήσεις

Προϊόντα χωρίς γλουτένη: ενδείκνυνται για όλα τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη (που ονομάζεται κοιλιοκάκη).
Προϊόντα χαμηλών πρωτεϊνών ή χαμηλών πρωτεϊνών: ενδείκνυται σε ασθένειες όπου απαιτείται μειωμένη πρόσληψη πρωτεΐνης (ορισμένες νεφρικές παθήσεις).
Προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες: υποδεικνύεται σε παθολογίες όπου απαιτείται υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης (άλλες ασθένειες ή άλλα παθολογικά στάδια των νεφρών).
Προϊόντα για δίαιτες χαμηλού νατρίου: ενδείκνυται σε δίαιτες χαμηλού νατρίου (χρήσιμες για τον έλεγχο της υπέρτασης).
Προϊόντα χωρίς δισακχαρίτες: ενδείκνυται σε περιπτώσεις δυσανεξίας σε αυτά τα σάκχαρα (για παράδειγμα, γάλα με λακτόζη, χρήσιμο σε δυσανεξία στη λακτόζη ή στη σακχαρόζη).
Λάδια μέσης αλυσίδας (MCT): είναι έλαια που περιέχουν τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας και ενδείκνυνται ιδιαίτερα σε ορισμένες γαστρεντερικές παθολογίες (όπως παγκρεοπαθειές).
Διαιτητικά έλαια: έλαια που γενικά έχουν "προσθήκη λιποδιαλυτών βιταμινών (Α, D, Ε, Κ). Σημείωση. ΔΕΝ είναι λιγότερο θερμιδικά από τα κανονικά.
Διαιτητικές ίνες: γενικά αποτελείται από 15-30% κυτταρίνη και το υπόλοιπο από μη κυτταρινικούς πολυσακχαρίτες. ενδείκνυται για την κανονικοποίηση της κινητικότητας του εντέρου και για την επιλογή φυσιολογικής βακτηριακής χλωρίδας.
Υποκατάστατα γεύματα χαμηλών θερμίδων: σκευάσματα σε σκόνη τα οποία γενικά περιέχουν περίπου το 80% των πρωτεϊνών μαζί με βιταμίνες, ανόργανα άλατα και χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων και λιπιδίων · Σημείωση. ΜΗΝ εγγυάστε επαρκή διατροφική ισορροπία.