Το φιλέτο ανήκει στην 1η θεμελιώδη ομάδα τροφίμων, ως πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμινών - ειδικά της ομάδας Β - και συγκεκριμένων μετάλλων - κυρίως βιοδιαθέσιμου σιδήρου, φωσφόρου και ψευδαργύρου. Σημείωση: είναι επίσης μια φυσική πηγή χοληστερόλης, κορεσμένων λιπαρών οξέων - αν και υπάρχουν σε ίσο ή και χαμηλότερο βαθμό από τα ακόρεστα - πουρινών και αμινοξέων φαινυλαλανίνη - τα δύο τελευταία, θρεπτικά στοιχεία αντενδείκνυνται για υπερευαίσθητα άτομα.
Η μερίδα και η συχνότητα κατανάλωσης γαρίδας εξαρτάται κυρίως από την «πιθανή παρουσία άλλων κρεάτων - λευκού, κυνηγιού, παραπροϊόντων κλπ. - αυγών και προϊόντων ψαριού, αλλά και από τη διατροφική κατάσταση του ατόμου · για παράδειγμα, ένα υγιές άτομο μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια 1 -2 μερίδες 100-150 g σουρλίνου την εβδομάδα, καθώς και αυγά και προϊόντα αλιείας στις ίδιες ποσότητες. Αντιστρόφως, ένα παχύσαρκο άτομο, υπερουριχαιμικό ή υπερχοληστερολαιμικό άτομο και το οποίο χαρακτηρίζεται από παθολογίες του πεπτικού συστήματος , ηπατο-νεφρική κ.λπ., και τα δύο θα πρέπει να μειωθούν.
Το φιλέτο θεωρείται μοναδικά ένα κόψιμο καλής ποιότητας, δηλαδή ο σωστός συμβιβασμός μεταξύ του περίφημου φιλέτου και των πίσω κοπών - για παράδειγμα το κουκούτσι, το ζαμπόν ή μέρη του κ.λπ. Έχει αναλογικό κόστος, συνεπώς, μεσαίας-υψηλής οντότητας. Ωστόσο, για όλες τις περικοπές κρέατος και περισσότερο, αυτό εξαρτάται κυρίως από το υποείδος ή τη φυλή των ζώων, το φύλο, την ηλικία, τη διατροφική κατάσταση και το επίπεδο επεξεργασίας (ωρίμανση).
Όντας φυσικά φτωχός σε συνδετικό ιστό, παρά το ότι είναι διακριτικά στρεσαρισμένος στις κινήσεις του ζώου, το σιρόνι είναι αρκετά τρυφερό, όχι πολύ λιπαρό - ακόμα κι αν αυτό μπορεί να διαφέρει πολύ ανάλογα με το κόψιμο, τη φυλή και τη μέθοδο αναπαραγωγής - και μέτρια εύπεπτο . Στην κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως για την προετοιμασία κύριων πιάτων · αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας συστατικό για επιλεγμένο κιμά που προορίζεται για σάλτσες, κεφτεδάκια, χάμπουργκερ κ.λπ. Προσφέρεται για έντονο και γρήγορο μαγείρεμα, όπως ως ψητό, ψητό και πιθανώς στο να είναι μάλλον μαλακό - εφόσον μαγειρεύεται με τον σωστό τρόπο - προσφέρεται για να τρώγεται «σπάνια».
Η ποιότητα του φιλέτου δεν εξαρτάται μόνο από την πρώτη ύλη, αλλά και από την επεξεργασία. Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις περικοπές που, στο βόειο κρέας, αλλάζει περισσότερο ως αποτέλεσμα της ωρίμανσης ή αυτού του είδους η «μουμιοποίηση» που πραγματοποιείται αφήνοντας ολόκληρο το καρβέλι μέσα στο κρύο δωμάτιο - σε χαμηλή θερμοκρασία, λίγο πάνω από 0 ° Γ - απαραίτητο για να στεγνώσει το κρέας και να το αφήσει να ωριμάσει σε ανώτερη γεύση και άρωμα. Ωστόσο, αυτό καθορίζει μια χαμηλότερη εμπορική απόδοση του κρέατος, το οποίο αφυδατώνει και απαιτεί μεγαλύτερο ξεφλούδισμα πριν το μαγείρεμα - για να απορρίψει το ελαφρώς δυσάρεστο επιφανειακό στρώμα από αρωματική άποψη - χάνει βάρος και αυξάνει το κόστος. Αυτό, το οποίο μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για ορισμένα ζώα της ομάδας θηραμάτων - το λεγόμενο μαύρο κρέας - δεν ισχύει για άλλα κρέατα, όπως το χοιρινό ή το πρόβατο.
Με ή χωρίς κόκαλο, το σιρόπι χρησιμοποιείται συχνά για πολύ δημοφιλείς συνταγές με βάση το βόειο κρέας, όπως: ταλιατά (entrecote), μπριζόλα με ραβδώσεις (με κόκαλο), μπριζόλα Φλωρεντίας (με φιλέτο), T-bone και porterhouse-τα δύο τελευταία, πολύ παρόμοια προς τη Φλωρεντία. Από άλλα ζώα, όπως το χοιρινό ή το πρόβατο, το φιλέτο είναι: χοιρινό μπούτι, φιλέτο, φιλέτο, μπριζόλα κ.λπ.
Σχεδόν πάντα χρησιμοποιείται για να υποδείξει ένα ανατομικό τμήμα του βοείου κρέατος, το φιλέτο χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως συνώνυμο για το μπούτι ή το μπούτι - αν και, στην πραγματικότητα, το σιρόνι ορίζεται ως οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος που βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά της σπονδυλικής εγκάρσιας διαδικασίας. Ωστόσο, αυτό σημαίνει ότι, ως μια μυϊκή ομάδα κοινή σε όλα τα ζώα της βιολογικής κατηγορίας Mammalia, μπορεί κανονικά να ληφθεί από πλάσματα που ανήκουν στις Οικογένειες: Suidae, Bovidae, Ιπποειδή Και Cervidae.
Από την ανατομική άποψη, οι δύο κυψελίδες - στο οβελιαίο επίπεδο, τοποθετημένες μία σε κάθε πλευρά και διαιρεμένες με την ακανθώδη διαδικασία του σπονδυλικού σώματος - αντιστοιχούν «σχεδόν αποκλειστικά» στους οσφυϊκούς μυς. Σφαγιάζοντας το ζώο σε δύο μισά, οι γαρίδες παραμένουν μεταξύ των δύο τετάρτων (εμπρός και πίσω) Η επικράτησή τους στη μία ή στην άλλη πλευρά εξαρτάται κυρίως από την τεχνική κοπής.
με υψηλή βιολογική αξία, συγκεκριμένες βιταμίνες και μέταλλα.
Έχει μέτρια ή υψηλή ενεργειακή πρόσληψη - ανάλογα με το είδος, τη φυλή, την κατάσταση της διατροφής και το επίπεδο αποφλοίωσης του επιφανειακού λίπους - αλλά μπορεί επίσης να διακυμανθεί πολύ σύμφωνα με τις μεταβλητές που αναφέραμε παραπάνω.Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι, δεδομένης της διατροφικής κατάστασης των σύγχρονων ζώων, το ελαφρύ χοιρινό κρέας έχει λίγο πολύ παρόμοια χαρακτηριστικά με το βόειο κρέας.
Οι θερμίδες του σιρόνι παρέχονται κυρίως από πρωτεΐνες και λιπίδια. οι υδατάνθρακες απουσιάζουν. Τα πεπτίδια έχουν υψηλή βιολογική αξία, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στις σωστές ποσότητες και αναλογίες σε σύγκριση με το ανθρώπινο μοντέλο. Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα, ιδιαίτερα μονοακόρεστα, μερικές φορές ακολουθούνται σχεδόν εξίσου από κορεσμένα. Τα πολυακόρεστα, που αποτελούνται κυρίως από ωμέγα 6, είναι το λιγότερο σημαντικό λίπος.
Η χοληστερόλη υπάρχει σε σημαντικές αλλά όλες σε όλες τις αποδεκτές ποσότητες - πολύ χαμηλότερες από αυτές του κρόκου αυγού, των καρκινοειδών, ορισμένων μαλακίων, παραπροϊόντων κλπ. Η σιρόζα δεν περιέχει διαιτητικές ίνες, γλουτένη και λακτόζη. μικρές συγκεντρώσεις ισταμίνης - ειδικά στο εξωτερικό. Αντ 'αυτού, έχει σημαντικές ποσότητες πουρινών και αμινοξέος φαινυλαλανίνης.
Από άποψη βιταμινών, το σιρόνι είναι ένα τρόφιμο που δεν ξεχωρίζει από τον μέσο όρο προϊόντων που ανήκουν στην ίδια κατηγορία - κρέας. Περιέχει κυρίως υδατοδιαλυτές βιταμίνες της ομάδας Β, συγκεκριμένα νιασίνη (vit PP), πυριδοξίνη (vit B6) και κοβαλαμίνη (vit B12). η θειαμίνη (Β1), η ριβοφλαβίνη (Β2), το παντοθενικό οξύ (vit B5), η βιοτίνη (vit H) και τα φυλλικά οξέα είναι λιγότερο σχετικά. Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) και όλα τα λιποδιαλυτά (vit A, vit D, vit E, vit Κ).
Επίσης, όσον αφορά τα ανόργανα άλατα, το σιρόνι δεν απομακρύνεται πολύ από την ομάδα που ανήκει. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι καλή, αλλά και ψευδάργυρος και φώσφορος. φέρνει επίσης κάλιο.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις χημικές και θρεπτικές λεπτομέρειες του φιλέτου, διαβάστε το άρθρο: loin.
με την ίδια τυπική εργασία: άλλα κρέατα (θηράματα, εντόσθια, πουλερικά), προϊόντα αλιείας (ψάρια πτερυγίων, καρκινοειδή, μαλάκια) και αυγά.
Εάν λαμβάνεται από νεαρό ζώο, επομένως λεπτό, χωρίς την προσθήκη καρυκευμάτων και καλά κομμένο από το επιφανειακό λίπος - από μεσήλικα ζώα, επομένως όχι ώριμα - θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή ορισμένων κλινικών καταστάσεων, όπως σοβαρό υπέρβαρο και υπερχοληστερολαιμία .. Αντίθετα, θα ήταν σκόπιμο να προτιμάτε άπαχα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, άλογο, άπαχο ψάρι κ.λπ.
Το σιρόνι, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, είναι πολύ χρήσιμο στη διατροφή όσων έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. για παράδειγμα: εγκυμοσύνη και θηλασμός, ανάπτυξη, εξαιρετικά έντονη ή / και παρατεταμένη αθλητική πρακτική, γήρας - για διατροφική διαταραχή και τάση γηριατρικής δυσαπορρόφησης - παθολογική δυσαπορρόφηση, ανάρρωση από συγκεκριμένο ή γενικευμένο υποσιτισμό, αφαίρεση κλπ.
Για τη λογική περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και το αποδεκτό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή κατά της υπερχοληστερολαιμίας, υπό την προϋπόθεση ότι η μερίδα και η συχνότητα κατανάλωσης είναι αποδεκτές. - τα κατάλληλα φιστίκια - πλούσια σε ωμέγα 3 (EPA και DHA). Είναι ουδέτερη τροφή για δίαιτες που απευθύνονται σε άτομα που πάσχουν από υπεργλυκαιμία ή σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, υπερτριγλυκεριδαιμία και υπέρταση, εκτός από την περίπτωση σοβαρού υπερβολικού βάρους.
Το σιρόπι είναι ένα από τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγετε - ειδικά αυτό που λαμβάνεται από το κυνήγι - ή σε κάθε περίπτωση να καταναλώνεται με μέτρο, σε περίπτωση σοβαρής υπερουριχαιμίας - τάση για ουρική αρθρίτιδα - και πέτρες στα νεφρά ή λιθίαση που προκαλούνται από κρυστάλλους ουρικού οξέος. Θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή για φαινυλκετονουρία. Δεν παρουσιάζει αντενδείξεις για δυσανεξία στη λακτόζη και κοιλιοκάκη · θα πρέπει επίσης να είναι ακίνδυνη για τη δυσανεξία στην ισταμίνη.
Το φιλέτο είναι μια αξιόλογη πηγή βιοδιαθέσιμου σιδήρου και συμμετέχει στην κάλυψη των μεταβολικών αναγκών, υψηλότερη σε γόνιμες, έγκυες γυναίκες, μαραθωνοδρόμους και χορτοφάγους - ιδιαίτερα vegans. Σημείωση: Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία από έλλειψη σιδήρου. Συμβάλλει στην ικανοποίηση της ανάγκης για φώσφορο, ένα ορυκτό πολύ άφθονο στον οργανισμό - ιδιαίτερα στα οστά με τη μορφή υδροξυαπατίτη, στα φωσφολιπίδια των κυτταρικών μεμβρανών και στον νευρικό ιστό κ.λπ. Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο - απαραίτητη για τις ορμονικές και ενζυματική αντιοξειδωτική παραγωγή - είναι κάτι παραπάνω από αξιοσημείωτη. Δεν θεωρείται ουσιαστική πηγή καλίου, αλλά συμμετέχει στην ικανοποίηση της ζήτησης του σώματος - μεγαλύτερη σε περίπτωση αυξημένης εφίδρωσης, για παράδειγμα στον αθλητισμό, αυξημένη διούρηση και διάρροια. η έλλειψη αυτού του αλκαλοποιητικού ιόντος - απαραίτητο για το δυναμικό της μεμβράνης και πολύ χρήσιμο στην καταπολέμηση της πρωτοπαθούς αρτηριακής υπέρτασης - προκαλεί, ιδιαίτερα που σχετίζεται με την έλλειψη μαγνησίου και την αφυδάτωση, την εμφάνιση μυϊκών κράμπων και γενικής αδυναμίας.
Η μπριζόλα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες Β, όλοι συνένζυμοι παράγοντες μεγάλης σημασίας στις κυτταρικές διεργασίες. Ως εκ τούτου, μπορεί να θεωρηθεί ένα εξαιρετικό υποστήριγμα για τη λειτουργία των διαφόρων ιστών του σώματος. Δεν επιτρέπεται στη χορτοφαγική και vegan διατροφή. Είναι ανεπαρκής για ινδουιστική και βουδιστική διατροφή. Το μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να θεωρείται κοσέρ και χαλάλ φαγητό - εφόσον πληροί τα συγκεκριμένα κριτήρια σφαγής. Μετά από πλήρες μαγείρεμα, επιτρέπεται επίσης στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η μέση μερίδα γαρίδας είναι περίπου 100-150 γρ.
? Ωστόσο, χωρίς την προσθήκη λιπαρών περικοπών, δεν προσφέρεται για χάμπουργκερ, κεφτεδάκια, λουκάνικα και σάλτσα κρέατος, κλπ. Σπάνια χρησιμοποιείται για τη λήψη μείγματος ωμών και μαγειρεμένων λουκάνικων - λουκάνικο, σαλάμι, κοτέτσινο, σαλάμα ντα σουγκό κλπ - απαιτεί απαραιτήτως την προσθήκη λιπαρών κοπών - για παράδειγμα την κοιλιά ή το φρέσκο μπέικον, το κουπό κλπ.Οι καταλληλότερες μέθοδοι μετάδοσης θερμότητας για το μαγείρεμα της γαρίδας είναι η αγωγή (από μέταλλο σε κρέας, πιο σπάνια από λάδι σε κρέας), μεταφορά (από αέρα σε κρέας) και ακτινοβολία (από χόβολη, που εκπέμπουν υπέρυθρη ακτινοβολία, στο κρέας). οι θερμοκρασίες είναι σχεδόν πάντα πολύ υψηλές και οι χρόνοι γενικά χαμηλοί ή μέτριοι · μερικοί προτείνουν το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, ωστόσο πιο κατάλληλο για άλλες συνταγές. Οι πιο χρησιμοποιούμενες τεχνικές ή συστήματα μαγειρέματος είναι: σχάρα και σούβλα - τόσο σε κάρβουνα όσο και σε αέριο και πέτρα - ψημένα, ψητά, σε τηγάνι και, έστω και σπάνια, τηγάνισμα.
Το φιλέτο χρησιμοποιείται συχνά για την απόκτηση ολόκληρων ψητών. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι, με μια αρκετά αδύνατη τομή, μπορεί να τείνει να λάβει μια ξηρή, σκληρή και χονδροειδή σύσταση - λόγω της συστολής των ινών κολλαγόνου και της επακόλουθης συμπίεσης των κυττάρων με διαρροή υγρών.
Οι πιο διάσημες συνταγές που βασίζονται σε μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε φέτες με κόκκαλο είναι: Φλωρεντίνη σχάρας - απαραίτητα μαζί με το φιλέτο - ψητό μοσχαρίσιο κρέας - θεωρείται φλωρεντινή μπριζόλα χωρίς φιλέτο - t -bone και porterhouse. αντί για χοιρινό και πρόβατο, η πιο γνωστή μπριζόλα - επίσης με τη λαβή. Από το χοιρινό φιλέτο στο κόκαλο και το αφήνετε ολόκληρο, μαγειρεμένο στο φούρνο, παίρνετε το ψητό του μπούτιου · από την άλλη πλευρά, χωρίς το κόκκαλο, είναι γνωστό ως χοιρινό μπούτι και μπορεί επίσης να γεμιστεί ή να κοκκινιστεί.
Roast Beef με τον τρόπο μου
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στην ενότητα Συνταγές βίντεο
- Δείτε το βίντεο στο youtube
Το φιλέτο χωρίς κόκαλο κομμένο σε μπριζόλες ονομάζεται entrecote στην περίπτωση του βοείου κρέατος ή απλά μια φέτα φιλέτο για χοιρινό κρέας και μπορεί να μαγειρευτεί στη σχάρα, στο πιάτο ή στο τηγάνι, για να ληφθεί: κομμένο - με ρόκα και παρμεζάνα ή με λάδι «σκόρδο και δεντρολίβανο - τηγανιτά μενταγιόν - επίσης αλευρωμένα ή με σάλτσα - κ.λπ. Το ψητό βόειο κρέας μπορεί να γίνει με ολόκληρο ψητό μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο κρέας. κομμένο σε λεπτές φέτες πριν το μαγείρεμα, μπορεί να είναι η πρώτη ύλη για escalopes ή saltimbocca alla romana.
Όπως ήταν αναμενόμενο, μερικοί εκτιμούν επίσης το καρπάτσιο ή το ταρτάρ του φιλέτου - βοοειδή, ελάφι και μερικά άλλα ζώα. Ωστόσο, το πιο κατάλληλο κομμάτι για αυτές τις συνταγές είναι αναμφίβολα το φιλέτο.Ο συνδυασμός φαγητού και κρασιού εξαρτάται κυρίως από τη συγκεκριμένη συνταγή.
και Wagyu - ενώ προτιμάται το χοιρινό - Mora Romagnola, Cinta Senese, Nero dei Nebrodi κ.λπ.
Κατανοητό ως συνώνυμο του οσφυϊκού, ανατομικά, το σιρόμπαρο - ακόμη και αν θα ήταν πιο σωστό να μιλάμε στον πληθυντικό, αφού κάθε ον έχει δύο (ένα σε κάθε πλευρά) - αποτελείται από τον οσφυϊκό μυ. Αυτό, το οποίο έχει τη λειτουργία να στηρίζει το βάρος του κορμού και να επεκτείνει τη σπονδυλική στήλη, τοποθετείται μεταξύ του μπροστινού και του πίσω μέρους του θηρίου. η ακριβής θέση εξαρτάται από την τεχνική κοπής του κρεοπώλη.
Το φιλέτο έχει περισσότερο ή λιγότερο κυλινδρικό ή ελλειψοειδές και επιμηκυμένο σχήμα - το χρώμα είναι ροζ στο χοιρινό και το μοσχάρι και κόκκινο στα ενήλικα βοοειδή, πιο σκούρο στα μεγάλα θηράματα. Βρίσκεται στην εξόχως χαγιάτι του σώματος και καλύπτεται παραπάνω από υποδόριο λιπώδη ιστό, πάνω από τον οποίο βρίσκεται το δέρμα. κάτω και στο πλάι, ωστόσο, παραμένει προσκολλημένο στους οσφυϊκούς σπονδύλους - εγκάρσια και ακανθώδης διαδικασία. Σημείωση: η μπριζόλα τυλίγεται σε ένα παχύ συνδετικό ιστό που συνήθως αφαιρείται πριν από το μαγείρεμα - επειδή είναι σκληρό, ελαστικό και ανθεκτικό στη μάσηση. Πρέπει επίσης να τονιστεί ότι οι οσφυϊκοί μύες, στο βόειο κρέας, μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: τον πρόσθιο - προς το κεφάλι - και τον πίσω - προς την ουρά. στα Αγγλικά αυτά τα δύο κοψίματα ονομάζονται κοντός οσφυϊκός (μεταφρασμένος: "short loin") και φιλέτο (μεταφρασμένο: "rump") - με αυτή τη "σειρά" μεταξύ των οποίων, στην αντίθετη πλευρά της σπονδυλικής στήλης, βρίσκεται το φιλέτο - μυός iliopsoas , στα αγγλικά "tenderloin".
Άλλα τρόφιμα - Amatriciana Meat Lamb - Lamb Meat Duck - Duck Meat Pork Chop Florentine Steak βραστό ζωμό Ωμό κρέας Κόκκινο κρέας Λευκό κρέας Βόειο κρέας Άλογο Κουνέλι Κρέας Χοιρινό κρέας Λαχανικό κρέας Άπαχο κρέας Πρόβατα και κατσικίσιο κρέας Carpaccio Ribs Cotechino Cutlet Σαλιγκάκια ή γη Κρέας φασιανού Φραγκόκοτα - Κρέας φραγκόκοτας Χοιρινό φιλέτο Κοτόπουλο Χάμπουργκερ Κεμπάπ Patè Στήθος κοτόπουλου Στήθος Τουρκίας Κοτόπουλο - Κρέας κοτόπουλου Κεφτεδάκια Porchetta Ορτύκια - Ορτύκια Κρέας Ragù Λουκάνικο Ζαμπόνα ΑΛΛΑ ΑΡΘΡΑ ΚΡΕΑΣ Κατηγορίες Τρόφιμα Αλκοολούχα Κρέατα Δημητριακά Φρούτα Γλυκά Γάλα και παράγωγα Όσπρια Έλαια και λίπη ishάρια και προϊόντα αλιείας Σαλάμι Μπαχαρικά Λαχανικά Συνταγές υγείας Ορεκτικά Ορεκτικά readωμί, Πίτσα και Μπριός Πρώτα πιάτα Δεύτερα πιάτα Λαχανικά και Σαλάτες Γλυκά και Επιδόρπια Παγωτά και σορμπέ Σιρόπια, λικέρ και γκράπας Παρασκευές Basic ---- Στην Κουζίνα με Απομεινάρια Συνταγές Καρναβαλιού Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Διατροφικές Συνταγές Φωτεινές Συνταγές Ημέρα της Γυναίκας, Μαμά, Μπαμπά Λειτουργικές Συνταγές Διεθνείς Συνταγές Πασχαλινές Συνταγές Συνταγές για Κοιλιοκάκες Συνταγές για Διαβητικούς Συνταγές για Διακοπές Συνταγές για Συνταγές για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου Συνταγές για Χορτοφάγους Συνταγές Πρωτεΐνες Περιφερειακές Συνταγές Vegan Συνταγές
