Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη «αποθήκευσης» που επιτρέπει τη γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρα. Πιο συγκεκριμένα, συνδέοντας με τους υποδοχείς της μεμβράνης, επιτρέπει στους μεταφορείς γλυκόζης (πρωτεΐνες GLUT) να διασχίσουν την κυτταρική μεμβράνη. Αυτό συμβαίνει κυρίως στους μυς και στον λιπώδη ιστό που έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών GLUT-4 (μεταφορείς γλυκόζης εξαρτώνται από την ινσουλίνη) · άλλοι ιστοί, όπως ο εγκέφαλος, το πάγκρεας και το συκώτι δεν χρειάζονται ορμόνη για να τον κρατήσουν. έχουν ενεργοποιημένους μεταφορείς μόνο ως απάντηση στο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
παθολογική ινσουλίνη, η οποία εμφανίζεται, για παράδειγμα, σε άτομα με προδιαβήτη και / ή συχνά στους παχύσαρκους. Για αυτούς, η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι η αιτία πολύ σοβαρών μεταβολικών αντισταθμίσεων.
Δεδομένης μιας δίαιτας με μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων και υψηλό ποσοστό ελεύθερων λιπαρών οξέων στο αίμα, υπάρχει λιγότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη (επομένως, για λόγους απλότητας, ορισμένοι μιλούν ακατάλληλα για αντίσταση στην ινσουλίνη).
Οδηγεί σε μεγαλύτερη απελευθέρωση αυτής της ορμόνης προκειμένου να εξουδετερωθεί η χαμηλή συγκέντρωση των μεταφορέων GLUT-4 (η χαμηλή έκφραση και η κακή ευαισθησία των υποδοχέων της). Εκείνοι με ορισμένο βαθμό χαμηλής ευαισθησίας απελευθερώνουν υψηλότερες συγκεντρώσεις ινσουλίνης σε απόκριση σε ίσο γλυκαιμικό επίπεδο από εκείνους με μεγαλύτερη ευαισθησία.
για ενεργειακούς σκοπούςΗ διατήρηση ενός ορισμένου βαθμού αντίστασης στην ινσουλίνη είναι ευεργετική τόσο κατά τη φάση χαμηλών θερμίδων όσο και κατά την αναφερόμενη περίοδο.
παίζει πρωταρχικό ρόλο σε αυτή τη φάση. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη, η φρουκτόζη και το αλκοόλ έχουν μικρή ή σχεδόν καμία αξία. επομένως ας επικεντρωθούμε μόνο στη γλυκόζη.
Θα χρησιμοποιήσουμε τρόφιμα ταχείας απορρόφησης όπως μαλτοδεξτρίνη, λευκό ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί και άλλα όχι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες (που επιβραδύνουν την απορρόφηση). Μια θερμιδική ποσόστωση 20 ή 50% πάνω από τις ημερήσιες ανάγκες σας, εάν η δίαιτα φάσης ήταν όχι πολύ ακραίο, μπορεί να είναι αρκετό για να δώσει μια καλή αύξηση στη λεπτίνη.
Η διάρκεια της διαιτησίας πρέπει να περιοριστεί, σε αυτή την περίπτωση, μόνο σε 24/36 ώρες. Μια πιο ακραία προσέγγιση κοπής, για παράδειγμα 4 ή 5 ημέρες με έλλειμμα θερμίδων 50% ή περισσότερο, θα πρέπει να προσεγγίσει μια φάση αναφοράς ή πιο «έντονη» από την προηγούμενη ή μεγαλύτερη διάρκεια.
Ο γενικός κανόνας της φάσης επαναφόρτισης είναι: "όσο υψηλότερες είναι οι θερμίδες στην περίοδο κοπής, τόσο πιο σύντομη θα είναι η επαναφόρτιση". Αυτό ισχύει επίσης για την ίδια τη φάση με αναφορά. εάν αποφασίσετε να διατηρήσετε ένα θερμιδικό πλεόνασμα μεγαλύτερο από το 50% της κανονικής ημερήσιας θερμιδικής σας κατανάλωσης, καλό είναι να το περιορίσετε σε μόνο 24 ώρες.
Ένα άλλο σημείο που πρέπει να αγγίξετε αφορά το "καθορισμένο σημείο". Όσο πιο κοντά βρίσκεστε σε αυτό το "όριο" τόσο πιο έντονες και συχνές πρέπει να είναι οι περίοδοι αναφοράς.
κατά τις πρώτες εβδομάδες μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Συνεχίζοντας τον θερμιδικό περιορισμό, ωστόσο, υπάρχει επιβράδυνση ή σχεδόν στάβλος στη διάθεση περιττών κιλών. Τρεις είναι οι παράγοντες που προκαλούν αυτήν την «προσαρμογή»:
- Μείωση των δαπανών βασικής ενέργειας
- Μείωση της ποσότητας θερμίδων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της προπόνησης και των καθημερινών δραστηριοτήτων
- Ειδικά όταν η δίαιτα συνεχίζεται πάρα πολύ, λιγότερη αυστηρότητα σύμφωνα με το σχήμα.
