Κανονικά, τα γαλακτώδη αλεύρια αντιπροσωπεύουν την πρώτη τροφή που εισήχθη κατά τον απογαλακτισμό. για το μωρό είναι επομένως η πρώτη γευστική εμπειρία έξω από το μητρικό γάλα. Πρακτικές - παρασκευάζονται αμέσως με την προσθήκη βραστό νερό - και θρεπτικά συστατικά, ουσιαστικά αποτελούνται από γάλα, στο οποίο τελικά προστίθενται δημητριακά και αφυδατωμένα φρούτα.
Μεταξύ των δημητριακών, τα πρώτα που χρησιμοποιήθηκαν είναι το ρύζι και το καλαμπόκι, καθώς είναι χωρίς γλουτένη. Είναι επίσης εμπλουτισμένα με σάκχαρα ή μέλι (ορισμένοι παιδίατροι συμβουλεύουν να μην εισαχθεί αυτό το φαγητό πριν από τον δωδέκατο μήνα λόγω ορισμένων επεισοδίων βρεφικής αλλαντίας που σχετίζονται με την κατανάλωσή του · ωστόσο, πρέπει να ειπωθεί ότι πρόκειται για μεμονωμένες περιπτώσεις και ότι το μέλι, ειδικά το ιταλικό ή από χώρες της ΕΕ, μπορεί επίσης να θεωρηθεί ασφαλές για το παιδί).
Προστίθεται ζάχαρη ή / και μέλι στο αλεύρι γάλακτος προκειμένου να αναπαραχθεί η γλυκιά γεύση του μητρικού γάλακτος και έτσι να γίνει πιο εύγεστο.Εάν το παιδί το αρνηθεί, είναι καλύτερο να αποφύγετε την προσθήκη περισσότερης ζάχαρης στο προϊόν, ώστε να μην επηρεάσετε αρνητικά τις μελλοντικές διατροφικές του συνήθειες, οι οποίες θα μπορούσαν να ανοίξουν τις πόρτες στην παχυσαρκία και άλλα παιδικά προβλήματα. (πικρές γεύσεις στη θηλή, ξαφνικοί χωρισμοί από τη μητέρα κ.λπ.) · αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να κάνετε υπομονή, να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο και να συνεχίσετε να τον θηλάζετε ειρηνικά ενώ προσφέρεται η νέα παιδική τροφή.
Βιταμίνες, ανόργανα άλατα (ειδικά σίδηρος και ασβέστιο) και φυτικά έλαια πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα προστίθενται στα αλεύρια γάλακτος. Τα ποσοστά κάθε μεμονωμένης θρεπτικής ουσίας αναγράφονται στην ετικέτα.
Με τη συμβουλή του παιδίατρου, τα αλεύρια γάλακτος εισάγονται σταδιακά από τον τέταρτο - έκτο μήνα.
Αλεύρι γάλακτος με δημητριακά: είναι ένα προϊόν που αποτελείται από γάλα και αλεύρια δημητριακών (ρύζι, καλαμπόκι), με ζάχαρη, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Το αλεύρι, το οποίο αντιπροσωπεύει το θεμελιώδες συστατικό, είναι συνήθως δεξτρινοποιημένο (μερική υδρόλυση του αμύλου για να αυξηθεί η πεπτικότητα του) και μπορεί να υποβληθεί σε θεραπεία μπισκότου για να βελτιώσει τη γεύση του και να συνηθίσει τον ουρανίσκο του παιδιού σε νέες γεύσεις. Υπάρχουν λοιπόν μπισκότα και μη μπισκότα γαλακτώδη αλεύρια. Ως ημι-στερεή παιδική τροφή, για χορήγηση με κουτάλι, ενδείκνυται κατά τον απογαλακτισμό, ως υποκατάστατο γάλακτος.
Γαλακτώδες αλεύρι με δημητριακά και φρούτα: όπως παραπάνω, με την προσθήκη αφυδατωμένων φρούτων.
