Αναμειγνύοντας μια κουταλιά φαντασία και λίγη φαντασία με μια πρέζα δημιουργικότητας, μπορείτε να αποκτήσετε εξαιρετικά πιάτα με έναν απλό, απλό και φυσικά αυθεντικό τρόπο. Πάντα μου άρεσαν οι πιο παράξενοι συνδυασμοί, οπότε σήμερα προτείνω ένα ελαφρώς τρελό ορεκτικό, βασισμένο σε κατσικίσιο τυρί και φράουλες! Ας μάθουμε τι χρειαζόμαστε για αυτή τη συνταγή.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 204 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τις μπάλες
- 150 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- 100 γραμμάρια φράουλες
- μερικά φύλλα μέντας
- 1 πρέζα πιπέρι
- 1 κλαδάκι μαϊντανό
- 1 πρέζα αλάτι
Για να εξυπηρετήσει
- Περίπου 20 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας
- Περίπου 20 γραμμάρια σουσάμι
- Περίπου 50 γραμμάρια φράουλες
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Πίνακας κοπής τροφίμων
- Μαχαίρι
- Μπολ διαφόρων μεγεθών
- Οδοντογλυφίς
- Ξύλινο κουτάλι
- Κουταλάκια του γλυκού
- Λαστιχένια γάντια
Παρασκευή
- Πλύνετε τις φράουλες καλά σε κρύο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε τις με ένα μαλακό πανί και αφαιρέστε το κοτσάνι. Κόβουμε τις φράουλες σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε το κατσικίσιο τυρί σε ένα μπολ και ανακατέψτε το σε μια κρέμα με τις ψιλοκομμένες φράουλες. Αλατοπιπερώνουμε.
- Chιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, στη συνέχεια προσθέστε τα αρωματικά βότανα στην κρέμα κατσίκας και φράουλας. Αφήστε την κρέμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 60 λεπτά: με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ευκολότερο να αποκτήσετε μπάλες.
- Όταν είναι κρύο και συμπαγές, πάρτε μια μικρή ποσότητα κρέμας με δύο κουταλάκια του γλυκού και αποκτήστε μπάλες, με τη βοήθεια των χεριών σας πιθανώς προστατευμένων από γάντια λατέξ: θα υπάρχουν περίπου 20-25 μπάλες.
- Τυλίξτε το μισό μπαλάκι στο σουσάμι και τα υπόλοιπα στους σπόρους παπαρούνας.
Η σωστή ιδέα
Όσοι δεν αγαπούν ιδιαίτερα το σουσάμι και την παπαρούνα, μπορεί να αποφασίσουν να τυλίξουν τις μπάλες τυριού σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα ή αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης.- Κόβουμε τις φράουλες (για διακόσμηση) σε τέταρτα. Κολλήστε κάθε μπάλα σε μια οδοντογλυφίδα και τελειώστε με ένα τέταρτο φράουλα και ένα φύλλο μέντας.
- Σερβίρετε τις μπάλες πολύ κρύες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτές οι μπάλες τυριού προκαλούν το καλοκαίρι! Δεν αποτελεί έκπληξη, προτείνω να φτιαχτούν για ένα φρέσκο καλοκαιρινό ορεκτικό, το οποίο μπορεί να είναι εμπλουτισμένο με φρούτα και λαχανικά όλων των ειδών. Μερικές φορές είναι ωραίο να τολμάτε ακόμη και στην κουζίνα, δεν νομίζετε;Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μπαλάκια κατσικίσιο τυρί και φράουλες είναι ένα ορεκτικό με βάση το κρύο τυρί, πολύ γρήγορο στην προετοιμασία. Έχουν σημαντικό ενεργειακό εφοδιασμό που αποτελείται κυρίως από λίπη και πρωτεΐνες, ενώ οι υδατάνθρακες είναι αρκετά περιορισμένοι. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι καλή. Η μέση μερίδα κατσικίσιο τυρί και μπάλες φράουλας είναι περίπου 50g (100kcal).
