Μέχρι τώρα με ξέρεις: είμαι καλή μάγισσα! Έτσι, αντί να εύχομαι κατάρες, προτιμώ καλές ευχές και ελπίδες. Τότε ήρθαν στο μυαλό μου μπισκότα τύχης: γενικά, αυτά τα γλυκά παρασκευάζονται για το τέλος του έτους, αλλά θα ήθελα να τα σερβίρω για το Halloween!
[Ο μάγος, αφενός, γκρινιάζει και γελάει με έναν κακό τρόπο: "Θα ετοιμάσω μια άσχημη έκπληξη για τη μάγισσα!"]
Ας δούμε πώς να ετοιμάσουμε τα (μη) μπισκότα περιουσίας.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 318 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Υλικά για 12-15 μπισκότα
- 60 γρ ασπράδι αυγού
- 100 γρ ζάχαρη άχνη
- 80 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 20 γρ άμυλο πατάτας
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές καλαμποκέλαιο
- 1 φιαλίδιο αρωματικής βανίλιας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Ηλεκτρικά μαστίγια
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Πιάτο ψησίματος
- Χαρτί ψησίματος
- Κόσκινο
- Φλιτζάνια καφέ ή φόρμα για μάφιν
- Κουτάλα
Παρασκευή
- Αρχικά, φτιάξτε τις χάρτινες κάρτες, οι οποίες στη συνέχεια θα μπουν μέσα στο μπισκότο.
Τι να γράψετε στις κάρτες;
Σε γενικές γραμμές, τα μπισκότα τύχης ετοιμάζονται για το πάρτι της Πρωτοχρονιάς: για το λόγο αυτό, είναι συνήθως συνηθισμένο να γράφουμε κάποιους χαιρετισμούς και καλές ευχές στις κάρτες.
Με αφορμή τις Απόκριες, ετοιμάσαμε εδώ μερικές κάρτες με μερικά «κακά» μηνύματα που γράφτηκαν από ορισμένους χρήστες ως σχόλιο στις συνταγές βίντεο της Αλίκης: γι 'αυτό τα ονομάσαμε «μπισκότα (μη) τύχης».- Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη. Δουλεύουμε το μείγμα με ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να έχουμε αφρό.
- Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι και το άμυλο. Στο κέντρο, συνδυάστε το νερό, το λάδι, το άρωμα (π.χ. βανίλια, λεμόνι, αμύγδαλο κ.λπ.) και το αφρώδες μείγμα από ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να έχετε ένα πολύ λείο και βελούδινο κουρκούτι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
- Στρώνουμε ένα ταψί με το ειδικό λαδόκολλα.
- Ρίξτε μια κουταλιά κουρκούτι πάνω στο χαρτί περγαμηνής και στη συνέχεια προσπαθήστε να απλώσετε το μείγμα σχηματίζοντας έναν δίσκο με διάμετρο περίπου 10-12 εκατοστά. Σχηματίστε τους 3 πρώτους δίσκους ζύμης σε ένα πιάτο φούρνου, διατηρώντας μια ορισμένη απόσταση μεταξύ του ενός και του άλλου.
Προσοχή!
Τα (μη) τυχερά μπισκότα πρέπει να μαγειρεύονται κάθε φορά: όταν έχουν σχήμα, πρέπει να είναι ακόμα πολύ ζεστά και εύχρηστα. Οι λοβοί που λαμβάνονται τείνουν να κρυώσουν και να σκληρύνουν πολύ γρήγορα: για το λόγο αυτό συνιστάται να μαγειρεύετε 3-4 κάθε φορά.- Bήνετε τους δίσκους ζύμης σε πολύ ζεστό φούρνο (200-220 ° C) για 4-5 λεπτά.
- Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και, γρήγορα αλλά απαλά, αφαιρέστε τους δίσκους από το χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε την κάρτα με το μήνυμα στο κέντρο του δίσκου και διπλώστε την σε 4, σε σχήμα ανεμιστήρα. Για να δώσετε στο μπισκότο το σχήμα "τριαντάφυλλο" ή "μισοφέγγαρο", είναι σκόπιμο να τοποθετήσετε το διπλωμένο (και ακόμα ζεστό) μπισκότο σε ένα φλιτζάνι καφέ ή σε μικρά δοχεία (π.χ. φόρμα για μάφινς). Μόλις κρυώσουν, τα (μη) τυχερά μπισκότα θα πάρουν τη μορφή του δοχείου.
- Επαναλάβετε τη λειτουργία μέχρι να τελειώσει το κουρκούτι.
- Αφήστε τα (μη) περιττά μπισκότα να κρυώσουν για τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν τα σερβίρετε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
[Κατά τη διάρκεια της σκηνής, η μάγισσα Αλίκη διαβάζει τις σημειώσεις μέσα στα μπισκότα, αλλά βρίσκει μια δυσάρεστη έκπληξη: ο μάγος έχει αναφέρει στην πραγματικότητα τα πιο "κακά" και λιγότερο ευγενικά σχόλια που έχουν μείνει κάτω από τις συνταγές του βίντεο!]
«Εν ολίγοις, ο μάγος μου επιφύλαξε μια δυσάρεστη έκπληξη, εισάγοντας τα κακά σχόλια που μου άφησαν ορισμένοι χρήστες στα cookie. Αν νομίζετε ότι και αυτά τα σχόλια είναι αστείο, δυστυχώς όχι! Δεν το παίρνω παιδιά, τώρα μιλάω στα σοβαρά, πράγματι μερικοί από εσάς θα έχετε παρατηρήσει ότι απαντώ πάντα με χαμόγελο ακόμη και στα χειρότερα σχόλια. Και δεν προσβάλλω ποτέ! Ξέρεις γιατί? Όταν δείχνετε το δάχτυλό σας σε κάποιον, θυμηθείτε ότι υπάρχουν πάντα τρία (ίσως μαγεμένα) δάχτυλα που δείχνουν προς το μέρος σας. Προσοχή όμως: είμαι μάγισσα και θα μπορούσα να σου κάνω λίγο ξόρκι !! Αχ αχ αχ αχ "Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μπισκότα Halloween (Un) Fortune είναι γλυκά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα, οι φυτικές ίνες δεν είναι άφθονες και η χοληστερόλη απουσιάζει.
Τα μπισκότα Halloween (S) Fortune δεν είναι κατάλληλα τρόφιμα για τη διατροφή των υπέρβαρων ατόμων ή εκείνων που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 ή υπερτριγλυκεριδαιμία · επιπλέον, καθώς περιέχουν γλουτένη, θα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή των κοιλιοκάκων.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 30g (95kcal).
