Ποιος είπε ότι για να ετοιμάσετε μια πουτίγκα με κεφαλαίο Β χρειάζεστε πολλά αυγά και υπερβολικές ποσότητες βουτύρου; Σήμερα θα διασκεδάσουμε μαζί ετοιμάζοντας μια ελαφριά πουτίγκα κακάο "LIGHT" γιατί παρασκευάζεται χωρίς αυγά και (φυσικά) χωρίς βούτυρο . μειώστε ακόμη περισσότερο τις θερμίδες θα χρησιμοποιήσουμε αποβουτυρωμένο γάλα, πικρό κακάο και θα αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με φρουκτόζη.
Βίντεο της συνταγής
Ταυτότητα Συνταγής
- 89 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για την πουτίγκα
- 45 γρ αλεύρι ρυζιού
- 40 g κοκκοποιημένης ζάχαρης ή 20 g φρουκτόζης
- 500 ml αποβουτυρωμένο γάλα
- μισό ποτήρι λικέρ πορτοκάλι
- 40 γρ πικρό κακάο
Να διακοσμήσω
- 200 g (φλούδα και πολτός) πορτοκάλια χωρίς θεραπεία
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- 1 κατσαρόλα με καπάκι
- 1 μαστίγιο
- 1 σουρωτήρι
- Μπολ για πουτίγκα
- 1 κατσαρόλα lolly ή 1 ξύλινη κουτάλα
- 1 μικρό μαχαίρι για τη φλούδα πορτοκαλιού
- 1 μικρό πινέλο
Παρασκευή
- Πρώτα, μεταφέρετε το αλεύρι ρυζιού και το τέλεια κοσκινισμένο άγλυκο κακάο σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε μέσα το γάλα, ανακατεύοντας δυνατά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβώλων.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη φρουκτόζη και ανακατέψτε.
- Προσθέστε το ρούμι ή το Grand Marnier για να αρωματίσετε το μείγμα.
- Αφήστε τα πάντα να βράσουν, φροντίζοντας να διατηρήσετε μια μέτρια φωτιά και ανακατέψτε συχνά.
Η συμβουλή ΟΚ
Συνιστάται να βουρτσίζετε τα μπολ (καλούπια) πριν ρίξετε την πουτίγκα: αυτό είναι σημαντικό για να μην κολλήσει η πουτίγκα στο δοχείο και να διευκολυνθεί η αφαίρεση από τη φόρμα (δηλαδή η αποκόλληση της πουτίγκας από το καλούπι).- Βράζουμε τη πουτίγκα λίγα λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά και τη ρίχνουμε αμέσως στα μπολ.
- Περιμένετε λίγα λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα μπολ σε ένα πιατάκι σερβιρίσματος: η πουτίγκα βγαίνει εύκολα, διατηρώντας το σχήμα του δοχείου.
- Διακοσμήστε με το ξύσμα πορτοκαλιού και μερικές φέτες εσπεριδοειδών.
- Σερβίρετε κρύο.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Η ελαφριά πουτίγκα με πικρό κακάο, που παρασκευάζεται με αποβουτυρωμένο γάλα, χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο, είναι ιδανική για παιδιά και ενήλικες που ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Επομένως, έχουμε δώσει μια καθαρή περικοπή στις θερμίδες, διατηρώντας παράλληλα όλη την έντονη γεύση. Και εθιστικό για την πουτίγκα.Η πουτίγκα βρώμης κακάο είναι επίσης πολύ νόστιμη. Καλό σνακ σε όλους.
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το ελαφρύ πουτίγκα κακάο με γεύση πορτοκάλι είναι ένα χαμηλό σε θερμίδες και πάνω απ 'όλα άπαχο γλυκό κουταλιού. Έχει ενεργειακή πρόσληψη που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε μερίδες ακόμη και υψηλότερες από 60-80g και, ταυτόχρονα, παραμένει το μερίδιο των συνολικών κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης τόσο χαμηλή ώστε να μην εμφανίζει καμία αντένδειξη για συχνή κατανάλωση. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η πρόσληψη απλών σακχάρων ποικίλλει σημαντικά μεταξύ της συνταγής με φρουκτόζη και της σακχαρόζης, επομένως, θα ήταν σκόπιμο να προτιμάτε φρουκτόζη για να περιέχει τόσο την ενεργειακή πρόσληψη όσο και την υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα γλυκαιμικού δείκτη (γλυκόζη σακχαρόζης).
