Αγώνας για το τελευταίο δώρο; Αυτή η συνταγή βίντεο είναι αφιερωμένη - επίσης και πάνω απ 'όλα - στους καθυστερημένους των δώρων, εκείνους που δεν καταφέρνουν να εμφανιστούν με το δώρο τη σωστή μέρα την κατάλληλη στιγμή!
Σταμάτα για μια στιγμή! Δεν χρειάζεται να πάτε για ψώνια! Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ένα πακέτο δώρου για όλα τα φαγητά!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 285 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 750 γραμμάρια γλυκού πανετόνε
- 500 γρ ζαχαρόπαστα
- 300 γρ κρέμα γάλακτος
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Κατσαρόλα για φύλαξη
- Σύρμα κρέμας
- Ηλεκτρικό σύρμα για κρέμα
- Κλασικός πλάστης
- Διακοσμητικός πλάστης για τη ζαχαρόπαστα (προαιρετικά)
- Ζιγκ -ζαγκ τροχός
- Μαχαίρι πριονιού
- Σπαθί
- Βούρτσα
- Φύλλα οξικού (προαιρετικά)
- Ψαλίδι
- σελοτέιπ
- Καλούπια σε σχήμα νιφάδας χιονιού
Παρασκευή
Παρακαλώ σημειώστε
Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής χρησιμοποιήσαμε ένα έτοιμο πανετόνε. Όσοι θέλουν να απολαύσουν την προετοιμασία του panettone, μπορούν να κάνουν κλικ σε αυτό το βίντεο.
Η συνταγή μπορεί επίσης να επαναληφθεί χρησιμοποιώντας ένα απλό κέικ (π.χ. κέικ γιαουρτιού) ή παντεσπάνι στη θέση του πανετόνε.- Αφαιρέστε το πάνω μέρος του πανετονιού μέχρι να αποκτήσετε έναν κανονικό κύλινδρο: η επιφάνεια πρέπει να είναι επίπεδη και όχι θολωτή.
- Κόψτε το panettone σε 3 φέτες. Γεμίστε κάθε φέτα με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση κατά βούληση (π.χ. κρέμα Chantilly, κρέμα σοκολάτας, κρέμα μασκαρπόνε κ.λπ.).
- Βουρτσίστε ολόκληρη την επιφάνεια του γεμισμένου πανετόνε με ένα λεπτό στρώμα κρέμας, το οποίο στη συνέχεια θα χρησιμεύσει ως κόλλα για τη ζαχαρόπαστα.
- Προετοιμάστε τη ζαχαρόπαστα όπως φαίνεται σε αυτό το βίντεο. Βάψτε 350 γραμμάρια ζαχαρόπαστας με την κόκκινη βαφή, αφήνοντας το υπόλοιπο ουδέτερο (λευκό).
- Ανοίξτε την κόκκινη ζαχαρόπαστα με έναν πλάστη μέχρι να σχηματιστεί ένας πολύ φαρδύς και όχι πολύ λεπτός δίσκος.
- Σύρετε απαλά τον διακοσμητικό πλάστη πάνω από τον επίπεδο δίσκο (προαιρετικά).
- Καλύψτε το κέικ με τη ζαχαρόπαστα, βοηθώντας με τα χέρια σας να αφαιρέσετε όλες τις πτυχές. Το λεπτό στρώμα κρέμας που καλύπτει το panettone αποτρέπει την ολίσθηση της ζαχαρόπαστας, ευνοώντας ταυτόχρονα την πρόσφυσή της.
- Με ένα μαχαίρι ή έναν τροχό, αφαιρέστε την περίσσεια ζαχαρόπαστας. Εάν είναι απαραίτητο, σύρετε ξανά τον διακοσμητικό πλάστη πάνω από τη ζαχαρόπαστα για να αναδείξετε το διακοσμημένο μοτίβο.
- Προχωρήστε στη δημιουργία του λευκού τόξου. Κόψτε 2 κανονικές λωρίδες πλάτους δύο εκατοστών: το μήκος των λωρίδων πρέπει να είναι ίσο με την περίμετρο του πανετόν (2 μακριές πλευρές + 1 βάση). Αφού υγράνετε το λευκό PDZ με ένα πινέλο, τοποθετήστε τις λευκές λωρίδες κάθετα, έτσι ώστε το σημείο σύνδεσης να συμπίπτει με το κέντρο της άνω βάσης του πανετόν.
- Κόψτε λεπτές λωρίδες οξικού με ψαλίδι, μήκους 8 cm και πλάτους 2 cm. Συνδέστε τα άκρα κάθε λωρίδας με ένα κομμάτι scotch, για να σχηματίσετε ένα είδος σταγόνας.
- Προετοιμάστε 5 λωρίδες λευκής ζαχαρόπαστας, ελαφρώς μεγαλύτερες από τις ταινίες οξικού. Διπλώστε τις λωρίδες του PDZ συλλαμβάνοντας την σταγόνα του οξικού άλατος: έτσι θα αποκτήσετε "μπούκλες". Τοποθετήστε 4 "μπούκλες" του PDZ στην τούρτα, ακριβώς στο σημείο διασταύρωσης των κορδέλων. Τοποθετήστε την πέμπτη μπούκλα κορδέλας στο κέντρο της άλλης 4. Σας συνιστούμε να ανατρέξετε στο βίντεο.
Γιατί οξικό;
Όλκιμα και ανθεκτικά, φύλλα οξικού οξέος (για τρόφιμα) υποδεικνύονται ότι υποστηρίζουν τη ζαχαρόπαστα, δίνοντας δομή και δημιουργώντας ένα απαλό «ζωντανό και δυναμικό» αποτέλεσμα.
Σε αυτή την περίπτωση, ο οξικός «σταγόνες» πρέπει να αφαιρεθεί όταν το PDZ γίνει στεγνό και συνεπές.- Τυλίξτε ένα μέρος του λευκού PDZ με έναν πλάστη και, με το συγκεκριμένο καλούπι, φτιάξτε πολλές νιφάδες χιονιού. Για να τα εφαρμόσετε στο κέικ, βρέξτε ελαφρά το σημείο σύνδεσης με νερό.
- Αφήνουμε το κέικ να παγώσει στο ψυγείο για μια ώρα.
- Το διακοσμημένο πανετόνε είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αν δεν σας αρέσει τόσο πολύ να πηγαίνετε τριγύρω στα καταστήματα αναζητώντας το κατάλληλο δώρο, αυτό το γλυκό panettone δεν θα ήταν καθόλου κακό, νομίζετε; Και τότε, η αξία ενός δώρου που έγινε με την καρδιά και που φτιάχτηκε εξ ολοκλήρου από εσάς είναι ανεκτίμητη!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Panettone Decorated with Sugar Paste είναι μια πολύ θερμιδική χριστουγεννιάτικη τούρτα. Παρέχει κυρίως υδατάνθρακες, τόσο απλούς όσο και πολύπλοκους. η ποσότητα πρωτεΐνης δεν είναι ιδιαίτερα κοπτική, ενώ αυτή των λιπιδίων έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στην θερμιδική ισορροπία. Υπάρχουν ίνες και η χοληστερόλη είναι καθοριστική. η διάσπαση των λιπαρών οξέων γίνεται υπέρ των κορεσμένων. Το Panettone Decorated with Sugar Paste είναι ένα τρόφιμο που ΔΕΝ είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και των μεταβολικών παθήσεων.Η μέση μερίδα του Decorated Panettone είναι περίπου 35-45g (100-130kcal).
