Το παγωτό φέρνει πάντα όλους μαζί, μικρούς και μεγάλους: είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για σερβίρισμα ακόμη και κατά τη διάρκεια των διακοπών! Σήμερα το προτείνω με έναν εναλλακτικό και ακαταμάχητο τρόπο: πάρτε έμπνευση από αυτή τη συνταγή για να κάνετε μεγάλη εντύπωση!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 333 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για περίπου 10 μπάλες
- 500 γρ παγωτό φιστίκι ή παγωτό σοκολάτας ή παγωτό φιορδιλάτα
- 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 2 κουταλιές σπορέλαιο ή λάδι καρύδας
- 50 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
- 1 κουταλιά της σούπας διακοσμητικά, σάκχαρα και ασημένιες χάντρες
- 10 γρ αλεύρι καρύδας
- 10 γρ πικρό κακάο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μερίδα με παγωτό
- Μπολ
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Πιρούνι
- Χαρτί ψησίματος
- Σακοφάτο (προαιρετικό)
Παρασκευή
- Χρησιμοποιώντας τον ειδικό μεζέ, φτιάξτε μεζούρες παγωτό με τη γεύση της επιλογής σας (π.χ. παγωτό φιστίκι, παγωτό κρέμα).
- Τοποθετήστε τις κουταλιές παγωτού σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Αφήνουμε τις μπάλες να παγώσουν στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα για να σκληρύνει το παγωτό.
Η εναλλακτική ιδέα
Ως εναλλακτική λύση για τις μπάλες, μπορείτε να φτιάξετε λουκουμάδες παγωτού: σε αυτή την περίπτωση, απλώς τοποθετήστε το παγωτό σε καλούπια μεμονωμένων σε σχήμα ντόνατ και αφήστε τα σχήματα να παγώσουν στην κατάψυξη.- Εν τω μεταξύ, κόβουμε τη μαύρη και τη λευκή σοκολάτα χωριστά.
- Συλλέξτε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σπορέλαιο ή λάδι καρύδας: λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι το μείγμα να είναι λαμπερό και λαμπερό.
- Συλλέξτε τη λευκή σοκολάτα σε μια μικρή σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε ένα χάρτινο κρουασάν φτιαγμένο με χαρτί ψησίματος.
- Αφαιρέστε τις μπάλες παγωτού (που πρέπει να φαίνονται σκληρές και συμπαγείς) από την κατάψυξη και βυθίστε τις γρήγορα στη μαύρη σοκολάτα: για να διευκολύνετε τη λειτουργία, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι. Διακοσμήστε με λευκή σοκολάτα, χάντρες και σάκχαρα για γεύση πριν κρυώσει η σοκολάτα Αν σας αρέσει, κυλήστε τις μπάλες με επικάλυψη σοκολάτας σε άγλυκη σκόνη κακάο ή νιφάδες καρύδας.
- Στρώνουμε τις σκεπασμένες μπάλες σε χαρτί ψησίματος και τις βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
- Οι κουταλιές παγωτού μπορούν να ετοιμαστούν εκ των προτέρων: μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και δύο μήνες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Οι μπάλες παγωτού είναι ένας ασυνήθιστος και ιδιαίτερος τρόπος για να παρουσιάσετε ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά! Δοκιμάστε να αλλάξετε τη γεύση του παγωτού ή να διακοσμήσετε τις μπάλες με χάντρες και σάκχαρα!
Δοκιμάστε και τα παγωτά Stecco!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Οι μπάλες παγωτού με επικάλυψη σοκολάτας είναι τρόφιμα που ανήκουν στην ομάδα των γλυκών.
Έχουν υψηλή ενεργειακή πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως απλά, κορεσμένα λιπαρά οξέα και πεπτίδια υψηλής βιολογικής αξίας.
Οι ίνες υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες και η χοληστερόλη φαίνεται σημαντική.
Οι μπάλες παγωτού με σοκολάτα δεν είναι κατάλληλες για όλες τις δίαιτες. εξαιρούνται στην περίπτωση του υπερβολικού βάρους, της υπεργλυκαιμίας, του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, της υπερτριγλυκεριδαιμίας και της υπερχοληστερολαιμίας.
Δεν προκαλούν βλάβη σε όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, αλλά πρέπει να αποκλειστούν για δυσανεξία στη λακτόζη.
Αποδεκτά από τη λακτο οβο χορτοφαγική φιλοσοφία, δεν γίνονται ανεκτά από τη vegan (για την οποία το παγωτό πρέπει να βασίζεται σε φυτικό γάλα).
Η μέση μερίδα ως σνακ ή επιδόρπιο είναι 25-30g (85-100kcal).
