Με το σημερινό βίντεο, ο στόχος μου είναι να σας κάνω να πείτε "Θα το κάνω απόψε": Θα σας πω αμέσως ότι η συνταγή μου αναφέρθηκε από έναν "φίλο", αφού είδε μια ανάρτηση απευθείας στον τοίχο της. η συνταγή. μου έκανε το στόμα να βροχήσει, και ανυπομονώ να σας το προσφέρω. Μην χάσετε το βίντεο με την "akeεύτικη" Πίτσα Πατάτας σε τηγάνι (χωρίς αλεύρι!): έτοιμη σε 10 λεπτά!
Βίντεο της Συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 138 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 250 γραμμάρια πατάτες
- 80 γρ πουρέ ντομάτας
- 80 γραμμάρια μοτσαρέλα
- Q.b. του αλατιού
- Q.b. από πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τηγάνι με διάμετρο 28 εκ
- Καπάκι
- Καθαριστής λαχανικών
- Μαντολίνο
- Κουτάλια
- Ξύλο κοπής
Παρασκευή
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και, χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο, κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες.
- Βουτήξτε τις λεπτές φέτες πατάτας σε κρύο νερό, ξεπλύνετε και στεγνώστε τις.
- Λαδώνουμε ένα τηγάνι με διάμετρο 28 εκ. Με δύο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μετά ανάβουμε τη φωτιά.
- Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο τηγάνι, φροντίζοντας να τις επικαλύψετε ελαφρώς καθώς σχηματίζεται η βάση. Δημιουργήστε δύο στρώσεις πατάτες. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε τις πατάτες για 5 λεπτά, προσέχοντας να μην ανακατευτούν και να διατηρηθεί μια μέτρια φωτιά.
Το κόλπο εντάξει
Για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, είναι σκόπιμο να κόψετε τις πατάτες σε πολύ λεπτές λωρίδες και να τις επικαλύψετε ελαφρώς στις άκρες: με αυτόν τον τρόπο, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το άμυλο που υπάρχει στις πατάτες θα λειτουργήσει ως κόλλα λόγω της παρουσίας του αμύλου , δημιουργώντας έτσι ένα στρώμα συμπαγές.- Μετά από 5 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι, αλατοπιπερώστε, γεμίστε με μερικές κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή πουρέ, μοτσαρέλα και ρίγανη.
- Σκεπάζουμε ξανά το τηγάνι με το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, χαμηλώνοντας τη φωτιά.
- Σβήστε τη φωτιά και σύρετε την ψεύτικη πίτσα πατάτας σε ένα πιάτο. Κόβουμε σε ροδέλες και σερβίρουμε αμέσως.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Συνειδητοποιώ ότι σίγουρα δεν μπορούμε να μιλήσουμε για πραγματική πίτσα, αλλά είναι επίσης ωραίο να χρησιμοποιούμε τη φαντασία και να δίνουμε ένα νέο πρόσωπο στα παραδοσιακά πιάτα. Πρότεινα τη βασική έκδοση της πίτσας, με ντομάτα και μοτσαρέλα, αλλά αν σας αρέσει μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε άλλα υλικά, προσαρμόζοντας το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η ψεύτικη πίτσα πατάτας σε ένα τηγάνι είναι ένα φαγητό που εμπίπτει στην ομάδα των πρώτων πιάτων ή μεμονωμένων πιάτων.
Έχει μέση ενεργειακή πρόσληψη, η οποία παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενη από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα τείνουν να είναι κορεσμένα, τα πεπτίδια έχουν μέση-υψηλή βιολογική αξία και σύνθετοι υδατάνθρακες.
Η χοληστερόλη είναι άσχετη και οι ίνες είναι μεσαίου μεγέθους.
Η ψεύτικη πίτσα πατάτας σε ένα τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή κατά των υπέρβαρων και μεταβολικών ασθενειών, αλλά με επαρκή μερίδα.
Δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά της δυσανεξίας στη λακτόζη, αλλά είναι καλά ανεκτό από κοιλιοκάκους.
Είναι μέρος της διατροφής των χορτοφάγων (αν τα τυριά είναι φτιαγμένα από πυτιά λαχανικών) αλλά όχι αυτή των vegans.
Η μέση μερίδα ως μεμονωμένο πιάτο είναι περίπου 300-350g (415-485kcal).
