Ποιος είπε ότι η πίτσα είναι πολύ σοβαρή αμαρτία λαιμαργίας για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή υψηλών πρωτεϊνών; Σήμερα μια «πολύ νόστιμη και εξαιρετικά γρήγορη ιδέα: η πρωτεϊνική πίτσα.
Ταυτότητα Συνταγής
- 190,6 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τη βάση
- 100 γρ αλεύρι ρυζιού
- 150 γρ ασπράδι αυγού
- 100 ml νερό
- 10 γρ στιγμιαία μαγιά
- 8 γρ αλάτι
- 100 γρ αλεύρι βρώμης
- 50 g σκόνης πρωτεΐνης
Για τη γέμιση
- 200 γρ πουρέ ντομάτας
- 150 γρ μοτσαρέλα
- 100 γρ ντοματίνια
- 1 χούφτα ρόκα
- 20 gr σε νιφάδες Grana
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- 28 εκ. Ορθογώνιο ή στρογγυλό ταψί
- γαβάθα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Κουτάλι ή σπάτουλα
- Χαρτί ψησίματος
Παρασκευή
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C (λειτουργία: αεριζόμενος).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις σκόνες: αλεύρι βρώμης, αλεύρι ρυζιού, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, αλάτι και στιγμιαία μαγιά.
