E127 - ERYTHROSIN (C.I. 45430)
Η ερυθροσίνη είναι η κόκκινη συνθετική χρωστική της πίσσας άνθρακα, που περιέχει ιώδιο, επομένως ικανή να προκαλέσει διαταραχές του θυρεοειδούς. Σε ορισμένες χώρες, η χρήση της απαγορεύεται επειδή οι όγκοι του θυρεοειδούς βρέθηκαν να αναπτύσσονται σε πειραματόζωα όταν χορηγούνται σε υψηλές δόσεις. Η ανθρώπινη κατανάλωση μπορεί επίσης να προκαλέσει κινδύνους. μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει υπερθυρεοειδισμό και ευαισθητοποίηση στο φως, καθώς και άσθμα, κνίδωση, αϋπνία και αλλεργίες.
Επί του παρόντος, η χρήση ερυθροσίνης εξακολουθεί να επιτρέπεται ως πρόσθετο εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Συνήθως βρίσκεται σε καραμέλες, κονσερβοποιημένα φρούτα, παγωτά, ζαχαρωμένα κεράσια, παγωτά και μπισκότα.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 0,1 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
