Νευρική ανορεξία
Η νευρική ανορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή (DCA) που χαρακτηρίζεται από: λιποβαρία, φόβο αύξησης βάρους, έντονη επιθυμία για απώλεια βάρους και διατροφικό περιορισμό.
Τα αίτια είναι άγνωστα και υποτίθεται ότι ο παθολογικός μηχανισμός επηρεάζει την κοινωνικο-πολιτιστική και ψυχολογική σφαίρα. ψυχιατρικές συννοσηρότητες, όπως άγχος, κατάθλιψη και ψυχαναγκαστικό σύνδρομο, δεν είναι σπάνιες.
Οι οργανικές επιπλοκές που σχετίζονται με τη νευρική ανορεξία μπορεί να περιλαμβάνουν: σοβαρό και υποβαθμισμένο υποσιτισμό (πάντα <18,5 ΔΜΣ), αμηνόρροια, οστεοπόρωση, υπογονιμότητα και καρδιακή βλάβη.
Η θεραπεία για τη νευρική ανορεξία είναι πολύ περίπλοκη και περιλαμβάνει την πολυεπιστημονική παρέμβαση: ψυχιάτρου, ψυχολόγου, εσωτερικολόγου και διαιτολόγου.
Διαιτητικές επιπτώσεις
Η δίαιτα για τη νευρική ανορεξία ΔΕΝ αποσκοπεί στη θεραπεία από την ψυχική διαταραχή, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητη πτυχή για την επιβίωση του ατόμου. Συγκεκριμένα, η διατροφή παίζει ουσιαστικό ρόλο όπως:
- Υποστήριξη του οργανισμού: αποφεύγει την εμφάνιση μεταβολικών επιπλοκών.
- Διατροφική εκπαίδευση: βοηθά τον ασθενή να αποκαταστήσει μια υγιή σχέση με το φαγητό
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η συμμόρφωση της διατροφής στις διατροφικές διαταραχές είναι πολύ χαμηλή, ειδικά στη νευρική ανορεξία.
Στην πραγματικότητα, οι ανορεξικοί είναι πεπεισμένοι ότι μπορούν να ζήσουν καλύτερα αποκλείοντας το φαγητό από την ύπαρξή τους και δεν αντιλαμβάνονται τις συνέπειες μιας τέτοιας συμπεριφοράς.
Ο ανορεξικός τείνει να αποφεύγει κάθε εξωτερική προσπάθεια (γιατροί, οικογένεια και φίλοι) να αυξήσει την ποσότητα τροφής στη διατροφή του, απομονώνοντας μερικές φορές τον εαυτό του από τα γεύματα ή κρύβοντας το φαγητό.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη "διατροφική πτυχή". οι πηγές τροφής ενός ανορεξικού είναι πολύ λίγες, γι 'αυτό είναι σημαντικό να περιέχουν όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Η δίαιτα για την ανορεξία χαρακτηρίζεται πάντα από απλά, ανεπεξέργαστα, σχεδόν πάντα χωρίς καρύκευμα και ΠΟΤΕ «άχρηστα» φαγητά.
Χαρακτηριστικά της δίαιτας
ΠΡΟΣΟΧΗ! Η νευρική ανορεξία ΔΕΝ είναι μια κατάσταση που μπορεί να αντιμετωπιστεί ανεξάρτητα · συνιστάται να συμβουλευτείτε ειδικούς στη θεραπεία του DCA, στηριζόμενοι σε εξειδικευμένες δομές (όταν είναι απαραίτητο).
Η διατροφή για τη νευρική ανορεξία πρέπει να διαθέτει ορισμένα θεμελιώδη χαρακτηριστικά, τα οποία επηρεάζουν τη διατροφική, οργανική, ψυχολογική-εκπαιδευτική και συμπεριφορική σφαίρα.
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει μερικά από τα βασικά σημεία για τη διατροφή ενός ανορεξικού ατόμου.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κατανάλωση θερμίδων όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσιολογικό, χωρίς πάρα πολλές προσποιήσεις!
Η δίαιτα για την ανορεξία πρέπει να αντιτίθεται στην ολική άρνηση να φάει, γι 'αυτό, μερικές φορές, μια επιπλέον κουταλιά σούπα είναι ένα μεγάλο επίτευγμα.
Προσπαθήστε να φάτε γεύματα με φίλους.
Η ευκολία είναι ένας προληπτικός παράγοντας κατά της νευρικής ανορεξίας. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο, τα ανορεξικά δεν μπορούν να κρύψουν την τροφή ή να προκαλέσουν εμετό που προκαλείται από τον εαυτό τους. Είναι μια πολύ δύσκολη διόρθωση, επειδή, συχνά, το άτομο αισθάνεται έντονη ντροπή ή φόβο να φάει μπροστά σε άλλους.
Χωρισμός των γευμάτων σε πολύ μικρές και εύπεπτες μερίδες.
Το στομάχι του ανορεξικού είναι συχνά μειωμένου μεγέθους και λειτουργίας. Υπό την προϋπόθεση ότι το άτομο συμφωνεί να φάει, θα ήταν χρήσιμο εάν δεν είχε αρνητικά συναισθήματα γαστρικής πληρότητας ή πεπτικές δυσκολίες.
Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται φυσικά (βραστά, στον ατμό κ.λπ.) και με λίγη προσθήκη λίπους.
Τα τρόφιμα σε υγρή μορφή (σιμιγδάλι, πουρές λαχανικών κ.λπ.) είναι χρήσιμα.
Μη επιθετική στάση.
Το γεύμα πρέπει να προτείνεται με λεπτότητα, χωρίς επιβολές που θα μπορούσαν να προκαλέσουν άμεση απόρριψη.
Από την άλλη πλευρά, οι ανορεξικοί έχουν συχνά μια ιδιοσυγκρασία που είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί.Αυτό είναι που η εμπειρία των τεχνικών υγείας μπαίνει στο παιχνίδι.
Πλούτος βασικών θρεπτικών συστατικών.
Αν και σπάνια, η δίαιτα «ανορεξίας» πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μεταξύ αυτών: βιταμίνες, ανόργανα άλατα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα.
Σταδιακή εισαγωγή τροφής. Συχνά, είναι αρχικά πιο κερδοφόρο να αφήσουμε τους ανορεξικούς να επιλέξουν ποια τρόφιμα θα φάνε.
Συνιστάται να ξεκινήσετε με τα τρόφιμα που τους αρέσουν ή "επιτρέπονται" από τη διατροφή τους και να αποφασίσετε από κοινού τι θα προσθέσετε στο μέλλον.
Ποικιλία.
Η εναλλαγή τροφίμων και η προσπάθεια επιλογής τουλάχιστον ενός φαγητού για κάθε θεμελιώδη ομάδα είναι μια πτυχή που, μακροπρόθεσμα, ευνοεί την κάλυψη διαφόρων διατροφικών αναγκών.
Εξατομίκευση.
Η δίαιτα «νευρική ανορεξία» πρέπει να είναι 100% εξατομικευμένη.
Κάθε περίπτωση είναι μοναδική, γι 'αυτό δεν υπάρχουν ιδιαίτερα συγκεκριμένες οδηγίες.
Όποτε είναι δυνατόν, η δίαιτα νευρικής ανορεξίας πρέπει να περιλαμβάνει ένα πρόγραμμα συμπληρωμάτων διατροφής. Ορισμένα προϊόντα, όπως υγρά αμινοξέα, άλατα και βιταμίνες (σε σούπες, σιμιγδάλι κ.λπ.), μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα.
