Όσον αφορά τη διατροφή, υπάρχουν πολλές παραλλαγές που έρχονται στο μυαλό, καθεμία με διαφορετικά χαρακτηριστικά, αλλά που συχνά συγκλίνουν στον ενιαίο στόχο της απώλειας βάρους.
Μεταξύ των πιο διάσημων, το Paleo και το Ketogenic, τα οποία συχνά υποδεικνύονται με τη συντομογραφία Keto ή Keto.
Εδώ είναι τα κύρια χαρακτηριστικά και οι διαφορές τους.
, που μερικές φορές αναφέρεται ως «δίαιτα των σπηλαίων», συνίσταται στην κατανάλωση μόνο των τροφών που υπήρχαν στην «παλαιολιθική εποχή».
Η βασική ιδέα είναι ότι τα τρόφιμα που ήταν πάντα στη φύση είναι καλά για την υγεία, ενώ όλα όσα έχουν υποστεί τεχνικές παραγωγής και επεξεργασίας είναι επιβλαβή.
Αυτή η δίαιτα εξαλείφει τα δημητριακά, τα όσπρια, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, το γάλα και τα περισσότερα παράγωγά του.
Οι κυριότερες τροφές που επιτρέπονται είναι:
- κρέας,
- ψάρι,
- αυγό,
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ,
- σπόροι και ρίζες,
- καρπός,
- λαχανικά,
- λάδι καρύδας, ελιά, αβοκάντο,
- λαρδί,
- βούτυρο διαυγές,
- μερικά γλυκαντικά που περιλαμβάνουν ακατέργαστο μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας και ακατέργαστη στέβια.
Το Paleo δεν είναι απλώς μια δίαιτα αλλά ένας πραγματικός τρόπος ζωής που βασίζεται επίσης στην έντονη προσοχή σε πρακτικές που ενθαρρύνουν τη συνολική ευημερία και μειώνουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Για αυτό, ενσωματώστε σύντομες, έντονες περιόδους άσκησης στην καθημερινότητά σας, καθώς και στιγμές γιόγκα και διαλογισμού. Όλες οι δραστηριότητες που έχουν σχεδιαστεί για τη μείωση του στρες και οι οποίες, όταν συνδυάζονται με τη διατροφή, έχουν σκοπό να τονώσουν τη συνολική ευημερία του σώματος και του πνεύματος, οδηγώντας σε καλύτερη συνολική υγεία.
, γνωστό και ως κετό, χαρακτηρίζεται από τη δραστική μείωση των υδατανθράκων και την αύξηση, από την άλλη πλευρά, των πρωτεϊνών και των λιπών, προκειμένου να αναγκάσει το σώμα να χρησιμοποιήσει τα λίπη ως πηγή ενέργειας, αντί της γλυκόζης των υδατανθράκων. Αυτός ο μηχανισμός ονομάζεται κέτωση και μπορεί να είναι αποτελεσματικός για την απώλεια βάρους και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Σε γενικές γραμμές, τα μακροθρεπτικά θρεπτικά συστατικά σε μια κετο διατροφή κατανέμονται ως εξής:
- λιπαρά: 65-90%,
- πρωτεΐνες: 10-30%,
- υδατάνθρακες: λιγότερο από 5%.
Λόγω του γεγονότος ότι η συνολική πρόσληψη υδατανθράκων πρέπει να παραμείνει κάτω από ένα ορισμένο όριο για να διατηρηθεί η κέτωση, πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ανεξάρτητα από την πηγή τους, απλά δεν ταιριάζουν σε δίαιτα κετο.
Το Paleo, από την άλλη πλευρά, παρέχει απεριόριστη χρήση, εφόσον οι πηγές εμπίπτουν στους καθορισμένους τύπους.
Γαλακτοκομικών προϊόντων
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ουσιαστικά απαγορεύονται από τη διατροφή Paleo, όπως και η σόγια, η οποία ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων. Το βούτυρο που τρέφεται με γρασίδι είναι το μόνο γαλακτοκομικό προϊόν που επιτρέπεται στη δίαιτα Paleo, αν και δεν συμφωνούν όλοι όσοι ακολουθούν αυτή τη φιλοσοφία.
Αυτή είναι μια από τις πιο προφανείς διαφορές μεταξύ των δύο δίαιτας, δεδομένου ότι η δίαιτα Keto επιτρέπει και ενθαρρύνει ακόμη και την πρόσληψη πολλών γαλακτοκομικών προϊόντων, ειδικά εκείνων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως κρέμα, βούτυρο και ολόκληρο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το παγωτό ή το γάλα απαγορεύονται, αλλά κυρίως λόγω της χαμηλής αναλογίας λιπαρών προς υδατάνθρακες.
Τα τρόφιμα με βάση τη σόγια, όπως το τόφου, το τέμπε και η σόγια επιτρέπονται στη δίαιτα κετό, αρκεί να εμπίπτουν στο συγκεκριμένο ποσό ημερήσιων μακροθρεπτικών συστατικών. Το γάλα σόγιας, από την άλλη πλευρά, συνήθως δεν συνιστάται.
.Η κετο δίαιτα, από την άλλη πλευρά, είναι πιο αυστηρή και δεν είναι κατάλληλη για όλους, αν και μπορεί να είναι χρήσιμη ως μέθοδος θεραπείας για ορισμένες συγκεκριμένες καταστάσεις υγείας.
Και στις δύο δίαιτες προχωρήστε με καρότα και καρότα μωρού.
Ένας άλλος τύπος διατροφής που υπόσχεται διάφορα οφέλη είναι ο πεσεταριανός ή η πράσινη μεσογειακή διατροφή.
