Το χρώμιο είναι ένα πολύ γνωστό θρεπτικό συστατικό μεταξύ των διαβητικών για την πιθανή ικανότητά του να αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη βελτιώνοντας την ανοχή στη γλυκόζη.
Από μεταβολική άποψη, το χρώμιο φαίνεται να είναι σε θέση να ενισχύσει τις δράσεις της ινσουλίνης εισάγοντας εκ νέου τον λεγόμενο παράγοντα ανοχής γλυκόζης, μια ουσία χαμηλού μοριακού βάρους η οποία - δεσμεύοντας την ινσουλίνη και τον υποδοχέα της - θα ενεργοποιήσει αυτόν τον καταρράκτη. ενδοκυτταρικών γεγονότων που οδηγούν στη μετανάστευση της δεξαμενής μεταφοράς γλυκόζης από το κυτταρόπλασμα στην κυτταρική μεμβράνη. Μια φυσική πηγή αυτού του παράγοντα, στην οποία το χρώμιο συνδέεται με το νικοτινικό οξύ και τη γλουταθειόνη, αντιπροσωπεύεται από τη μαγιά μπύρας. η βιοδιαθεσιμότητά του θεωρείται πολύ υψηλή, πολύ υψηλότερη από εκείνη του τρισθενούς χρωμίου πολύ περισσότερο αντιπροσωπευμένη στα τρόφιμα (το ορυκτό είναι αντίθετα πολύ τοξικό και καρκινογόνο σε τετραδύναμη μορφή που απελευθερώνεται στο περιβάλλον ως βιομηχανικός ρύπος).
Όσον αφορά τη θέση των πιο έγκυρων επιστημονικών ιδρυμάτων σχετικά με τη «χρησιμότητα των συμπληρωμάτων χρωμίου στη θεραπεία ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη τύπου δύο, θυμόμαστε τις μετα-αναλύσεις που αναφέρονται στη βιβλιογραφία, σύμφωνα με τις οποίες αυτή η πρακτική μπορώ επιφέρει μέτρια αλλά σημαντικά οφέλη. Ο όρος είναι υποχρεωτικός, δεδομένου ότι - υπό το φως αντιφατικών δεδομένων - η εξέταση της επιστημονικής βιβλιογραφίας έδωσε αποτελέσματα που δεν είναι καθόλου συμπεραστικά. Για το λόγο αυτό, εξακολουθεί να υπάρχει πολύς σκεπτικισμός απέναντι σε αυτήν την πρακτική, εκφρασμένος - μεταξύ άλλων - από την «American Diabetes Association.
Δεδομένου ότι είναι πιο βιοδιαθέσιμο, το χρώμιο διατίθεται στην αγορά με τη μορφή του πικολινικού άλατός του (χρώμιο + πικολινικό οξύ), ως συμπλήρωμα που προορίζεται να καλύψει τυχόν ελλείψεις, οι οποίες είναι εξαιρετικά σπάνιες και αποδεικνύονται μόνο σε άτομα που υπόκεινται σε εξαιρετικά περιοριστικά διατροφικά καθεστώτα. Αν και έχει παρατηρηθεί μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη σε αυτούς τους ασθενείς, δεν λέγεται - ούτε αποδεικνύεται - ότι το συμπλήρωμα πικολινικού χρωμίου φέρνει ασφαλή και σταθερά οφέλη στη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη.
Οι δοσολογίες του πικολινικού χρωμίου που συνήθως προτείνονται στη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη είναι της τάξης των 600-1000 mcg / ημέρα (μικρογραμμάρια την ημέρα) · στις κοινές δόσεις χρήσης δεν υπάρχουν σχετικές παρενέργειες.
Στο εγγύς μέλλον θα δοκιμάσουμε τις επιδράσεις χρωμίου στον άνθρωπο που χορηγούνται σε εναλλακτικές μορφές ή σχετίζονται με τα άλλα συστατικά του παράγοντα ανοχής στη γλυκόζη (νικοτινικό οξύ και γλουταθειόνη, το τελευταίο αποτελείται από γλυκίνη, κυστεΐνη και γλουταμινικό οξύ, και τα οποία μπορεί να ενσωματωθεί μέσω συμπληρωμάτων Ν-ακετυλοκυστεΐνης). Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντική για τη στήριξη της δράσης του τρισθενούς χρωμίου θα μπορούσε να εξηγήσει την έλλειψη ανταπόκρισης ορισμένων διαβητικών ασθενών στο συμπλήρωμα πικολινικού χρωμίου. Μεταξύ των πιο πρόσφατων μελετών, για παράδειγμα, σημειώνουμε πώς ένα "συμπλήρωμα ζύμης μπύρας ισούται με 9 g / Ημέρα (42 μg χρωμίου) εξασφάλισε σημαντική βελτίωση στο προφίλ γλυκαιμικής (γλυκαιμικής, γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης) και λιπιδίων (ολικής χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων, LDL) σε άτομα με πρόσφατο διαβήτη. Η μαγιά μπύρας, εκτός από πλούσια σε χρώμιο, περιέχει και γενναιόδωρες ποσότητες αμινοξέων, σεληνίου και βιταμινών Β.
Βασική βιβλιογραφία
Althuis MD, Jordan NE, Ludington EA, Wittes JT. Ανταποκρίσεις γλυκόζης και ινσουλίνης σε συμπληρώματα διατροφής χρωμίου: Μια μετα-ανάλυση. Am J Clin Nutr 2002, 76: 148-155.
Balk EM, Tatsioni A, Lichtenstein AH, Lau J, Pittas AG. "Επίδραση της συμπλήρωσης χρωμίου στο μεταβολισμό της γλυκόζης και τα λιπίδια: μια συστηματική ανασκόπηση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών". Φροντίδα για τον διαβήτη 30 : 2154–63.
Broadhurst CL, Domenico P (Δεκέμβριος 2006). "Κλινικές μελέτες για τη χορήγηση πικολινικού χρωμίου στον σακχαρώδη διαβήτη - μια ανασκόπηση". Diabetes Technol. Ther 8: 677–87.
Sharma S, Agrawal RP, Choudhary M, Jain S, Goyal S, Agarwal V Ευεργετική επίδραση της χορήγησης συμπληρώματος χρωμίου στις μεταβλητές γλυκόζης, HbA1C και λιπιδίων σε άτομα με νεοεμφανιζόμενο διαβήτη τύπου 2. J Trace Elem Med Biol. 2011 Ιούλιος, 25: 149-53. Epub 2011 12 Μαΐου.
