Ωμέγα Τρία Συμπληρώματα

Τα ωμέγα 3 είναι εξωχρηματιστηριακά προϊόντα που στοχεύουν στην αύξηση της διατροφικής πρόσληψης ενός ή περισσότερων απαραίτητων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFA) που ανήκουν στην ομώνυμη ομάδα (ω-3). ακριβέστερα:

• Άλφα λινολενικό οξύ (ALA) - (18: 3 ω3).
• Εικοσαπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ) - (20: 5 ω3).
• Δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) - (22: 6 ω3).

Shutterstock

Γενικά κυκλοφορούν με τη μορφή καψουλών ή καψουλών, τα συμπληρώματα ωμέγα 3 περιέχουν σχεδόν πάντα περισσότερους από έναν τύπους μορίων. είναι σχεδόν συνήθως εμπλουτισμένα με βιταμίνη Ε (τοκοφερόλες), μερικές φορές σε συνδυασμό με προβιταμίνες Α (καροτενοειδή), για αντιοξειδωτικούς σκοπούς. Για βέλτιστη διατήρηση, συνιστάται να τα διατηρείτε δροσερά και μακριά από το φως και το οξυγόνο.

Λόγω της περιορισμένης παρουσίας τους στα τρόφιμα και λόγω του σημαντικού ρόλου τους στον ανθρώπινο μεταβολισμό, αυτά των ωμέγα 3 είναι από τα καλύτερα σε πωλήσεις συμπληρώματα διατροφής στον κόσμο.

Για περισσότερες πληροφορίες: Απαραίτητα λιπαρά οξέα , πιθανώς για τους ηλικιωμένους και σίγουρα για εκείνους που πάσχουν από μεταβολικές ή / και χρόνιες φλεγμονώδεις νόσους.

Η δυτική διατροφή είναι δυνητικά ανεπαρκής σε ωμέγα 3 απαραίτητα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, υπάρχουν παράγοντες που προδιαθέτουν σε διατροφική ανεπάρκεια, όπως: γήρας, δυσαπορρόφηση (διαφόρων ειδών, όπως γενικό, ειδικό λίπος κ.λπ.), περίσσεια ωμέγα 6 (αμφισβητήσιμη, επειδή εξαρτάται από τη δόση), ανεπάρκεια του ενζύμου απαραίτητο για τον μεταβολισμό ειδικό (από κοινού με τα ωμέγα 6) κ.λπ.

Τα ωμέγα 3 δεν είναι όλα ίδια και οι δύο χημικές μορφές EPA και DHA, αν και μπορούν να συντεθούν από το ALA (και πάλι μέσω του ενζυματικού καταλύτη που είναι κοινό για τα ωμέγα 6), είναι μεταβολικά πιο δραστικές.

Προσοχή όμως, αφού τα συμπληρώματα δεν υποκαθιστούν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, πριν επιλέξετε οποιοδήποτε προϊόν με βάση τα ωμέγα 3, καλό είναι να βεβαιωθείτε ότι φτάνετε σε ικανοποιητικό επίπεδο με τη διατροφή. Συνιστάται επίσης να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες, προκειμένου να αποφύγετε λιγότερο κατάλληλα ή παραπλανητικά προϊόντα.

προωθούν τη σύνθεση αντιφλεγμονωδών εικοσανοειδών - αλλά όχι μόνο - αντιθέτων στην προ -φλεγμονώδη δράση άλλων μορίων που είναι στην πραγματικότητα πολύ παρόμοια.

Σημείωση: δεν γνωρίζουν όλοι ότι η πρόσληψη ωμέγα 3 δεν είναι απαλλαγμένη από πιθανές αντενδείξεις · στην πραγματικότητα, η πρόσληψη επιδεινωμένων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (υπεροξειδωμένα) μπορεί να έχει αρνητικό μεταβολικό αποτέλεσμα, παρά όφελος για την υγεία.

Μεταβολικές λειτουργίες των συμπληρωμάτων ωμέγα 3

Οι λειτουργίες των συμπληρωμάτων είναι οι ίδιες με αυτές των διαιτητικών ωμέγα 3. Εν ολίγοις, όσοι λαμβάνουν συμπληρώματα ωμέγα 3 έχουν ως στόχο:

• Αυξάνοντας την προστασία των αιμοφόρων αγγείων από παράγοντες κινδύνου για αθηροσκλήρωση · ειδικά η καρδιά (προστατευμένη από στεφανιαία νόσο) και ο εγκέφαλος (θεωρητικά, λιγότερο επιρρεπείς σε θρόμβους και εμβολές) επωφελούνται από αυτό. Αυτό συμβαίνει χάρη στους ακόλουθους μηχανισμούς δράσης:
  • Βελτίωση της χοληστερολαιμίας: ακόμη και αν οι διάφορες επιστημονικές μελέτες μπορούν να δείξουν διαφορετικά αποτελέσματα, υποτίθεται ότι μπορούν να μειώσουν την ολική χοληστερόλη (μέσω της μείωσης της LDL) ή να αυξήσουν την HDL.
  • Μείωση της τριγλυκεριδαιμίας.
  • Μετριασμός επιπλοκών που σχετίζονται με χρόνια υπεργλυκαιμία.
  • Εμφάνιση της πρωτοπαθούς αρτηριακής υπέρτασης (είναι επίσης αγγειοδιασταλτικά και προάγουν την τριχοειδή μικροκυκλοφορία).
• Εξασφαλίστε τη σωστή εμβρυϊκή ανάπτυξη.
• Υποστηρίξτε την ανάπτυξη του ιστού των νεύρων και των ματιών.
• Προσθέστε προστασία για το κεντρικό νευρικό σύστημα από τον εκφυλισμό που συμβαίνει με το γήρας, με στόχο τη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας.
• Υποστηρίξτε το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντας ίσως από χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες (νόσος του Crohn, ελκώδης κολίτιδα, άσθμα, ψωρίαση κ.λπ.).
• Βοηθήστε στη διατήρηση της καλής οπτικής λειτουργίας.

? Στην πραγματικότητα, αυτό το χαρακτηριστικό ανήκει επίσης στο λεγόμενο ωμέγα 6.

Τα ωμέγα έξι περιέχονται σε εξαιρετικές ποσότητες σε σπόρους λαδιού και φυτικά έλαια. Ως εκ τούτου, εκπροσωπούνται καλά στα περισσότερα διατροφικά καθεστώτα. Αν και αυτή η κατηγορία λιπαρών οξέων είναι επίσης απαραίτητη για τον οργανισμό, εάν υπάρχει σε περίσσεια δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι μπορεί να συμβάλει σε κάποιες μεταβολικές ανισορροπίες - αλλά δεν είναι ακόμη σαφές σε ποιο βαθμό και τα αποτελέσματα φαίνονται αμφιλεγόμενα.

Στην πραγματικότητα, μετά από ορισμένες επιστημονικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν in vitro, για μικρό χρονικό διάστημα διαδόθηκε η πεποίθηση ότι τα ωμέγα 6 θα μπορούσαν να συμβάλουν στην εμφάνιση μεταβολικών παθολογιών και δυσλειτουργιών, παρεμβαίνοντας (κατά κάποιο τρόπο) στο αντίθετο του ωμέγα 3. Αυτή η υπόθεση βασίζεται στο γεγονός ότι ορισμένα ωμέγα 6 (ειδικά το αραχιδονικό οξύ) είναι στην πραγματικότητα οι πρόδρομοι των PRO-φλεγμονωδών εικοσανοειδών. Ως εκ τούτου, φάνηκε λογικό να συμπεράνουμε ότι θα μπορούσαν να ασκήσουν ένα αποτέλεσμα εκ διαμέτρου αντίθετο με τα ωμέγα 3 - αντίθετα, όπως ήδη αναφέρθηκε, οι προαγωγείς των ΑΝΤΙ -φλεγμονωδών εικοσανοειδών. Επιπλέον, ω-6 και ωμέγα 3 μοιράζονται εν μέρει την ίδια μεταβολική οδό, και συγκεκριμένα ένα ένζυμο απαραίτητο για την ενεργοποίησή τους (απαραίτητο για τη λήψη DHA από προδρόμους). Αυτό θα οδηγούσε σε ανταγωνισμό με μια αναπόφευκτη ανισορροπία προς τα πιο άφθονα λιπαρά οξέα (ωμέγα 6, για την ακρίβεια).

Αυτή η θεωρία διαψεύστηκε μετά από μερικά χρόνια, χάρη σε μια περαιτέρω έρευνα που πραγματοποιήθηκε "in vivo", η οποία, για τα περισσότερα από τα ωμέγα 6, αποκάλυψε ακόμη και ένα "ω-3-αξέχαστο" αποτέλεσμα. Όπως πάντα, η αλήθεια βρίσκεται κάπου ανάμεσα:

• Σε μια συγκεκριμένη ανάλυση για τη σύγχρονη δυτική σύνθεση τροφίμων (πλούσια σε πρόχειρα φαγητά, διατηρημένα, τηγανητά κ.λπ.), σημειώνουμε μια σημαντική παρουσία αραχιδονικού οξέος, το οποίο σε ορισμένα επίπεδα μπορεί πραγματικά να αυξήσει τους παράγοντες φλεγμονής.
• Επιπλέον, η κοινή χρήση ορισμένων μεταβολικών οδών φαίνεται να τιμωρεί τα ωμέγα 3. όντας στη μειοψηφία, τα τελευταία υποφέρουν από περίσσεια ωμέγα 6, τα οποία καταλαμβάνουν τα περισσότερα από τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για τον κοινό μεταβολισμό.

Ελλείψεις Ωμέγα 3: είναι όλοι ίδιοι;

Ως εκ τούτου, όταν πρόκειται για ωμέγα 3 δεν είναι σημαντικό μόνο να εγγυηθούμε τη σωστή πρόσληψη σε απόλυτους όρους, αλλά και σε ποσοστιαίους όρους.

Ενώ η διατροφή των παλαιολιθικών ανδρών χαρακτηριζόταν από αναλογία 1: 1 ωμέγα 3 προς ωμέγα 6, οι πρόσφατες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μετέφεραν αυτή την ισορροπία σε αναλογίες πιο κοντά στο 1:13 και 1:20 - ανάλογα με τον πληθυσμό.

Σύμφωνα με το INRAN (National Research Institute for Food and Nutrition), η συνιστώμενη πρόσληψη απαραίτητων λιπαρών οξέων απαιτεί:

• Τουλάχιστον 0,5% των συνολικών θερμίδων για τη σειρά ωμέγα 3 (τουλάχιστον 250 mg σε EPA και DHA, και για τα υπόλοιπα σε ALA. Σε βρέφη και παιδιά έως 2 ετών, συνιστάται επιπλέον 100 mg DHA και στους ηλικιωμένους έως και 100-200 mg περισσότερα).
• Τουλάχιστον 2% της συνολικής ενέργειας όσον αφορά τα ωμέγα 6 ·
• Συνολικά, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα περιλαμβάνονται στο 5-10% των συνολικών θερμίδων.

Το έλλειμμα ωμέγα 3 μπορεί να εκτιμηθεί από τρεις απόψεις:

• Είναι ποσοτικά ανεπαρκείς, δηλαδή η συνολική πρόσληψη λιπαρών οξέων που ανήκουν στην ομάδα ωμέγα 3 δεν καλύπτει τις ατομικές ανάγκες.
• Είναι ανεπαρκείς σε αναλογία με τα ωμέγα 6 ή το μέρος του EPA και του DHA είναι ανεπαρκές
• Λείπουν με απόλυτη έννοια, δηλαδή, τόσο σε σχέση με τη συνολική συνεισφορά όλων των μορίων ωμέγα 3, όσο και σε σχέση με τα ωμέγα 6 και το μέρος των EPA και DHA.

Σημείωση: εάν η συνολική ποσότητα ωμέγα 3 είναι επαρκής, η αναλογία με ωμέγα 6 είναι ανισόρροπη υπέρ του τελευταίου, μιλάμε για περίσσεια ωμέγα 6.

Γιατί η ανεπάρκεια Ωμέγα 3 είναι ευρέως διαδεδομένη;

Τα ωμέγα 3 λιγοστά υπάρχουν στα περισσότερα από τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα στη δυτική διατροφή. Εκτός από μερικά ψάρια, σπόρους και έλαια, φαίνεται πραγματικά δύσκολο να βρεθούν τρόφιμα που παρέχουν σημαντική ποσότητα ωμέγα 3. Είναι λοιπόν τόσο δύσκολο να ικανοποιηθούν αυτές οι ανάγκες;

Για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, υπολογίσαμε την πρόσληψη των απαραίτητων λιπαρών οξέων και τις αναλογίες τους σε τέσσερα καθημερινά μενού (δείτε αποτελέσματα). Πράγματι, όπως ήταν αναμενόμενο, η αναλογία ωμέγα 6 / ωμέγα 3 πλησιάζει μόνο την επιθυμητή. Τις ημέρες που μερίδα ψαριού ή λιναρόσπορου καταναλώνεται, ενώ σε άλλες απομακρύνεται επίσης σημαντικά.

Σε ισορροπία, τα συμπληρώματα ωμέγα 3 είναι χρήσιμα όταν δεν τρώτε αρκετά προϊόντα ψαριών (ειδικά θαλασσινά). Συνιστάται η κατανάλωση τριών ή τεσσάρων μερίδων ψαριών εβδομαδιαίως από κρύες θάλασσες ή εν πάση περιπτώσει λιπαρά ψάρια, προφανώς καλύτερα αν τα φτωχά ψάρια (οικολογικά βιώσιμα), εναλλάσσοντας - αν το επιθυμείτε - το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και άλλα έλαια πλούσια σε ωμέγα 3 (όχι για μαγείρεμα αλλά για καρύκευμα ωμών τροφίμων).

Μπορεί να βρείτε χρήσιμα άρθρα για μπλε ψάρια, όπως: σαρδέλες, lanzardo, σκουμπρί, bonito, τόνος, ρέγγες, σαρδινέλα, γαρίδες, γαύρος, τόνος alletterato, tombarello κ.λπ.

Για περισσότερες πληροφορίες: ishάρια Πλούσια σε Ωμέγα 3 Για περισσότερες πληροφορίες: Έλαια Πλούσια σε Ωμέγα 3 Για περισσότερες πληροφορίες: Τρόφιμα Πλούσια σε Ωμέγα 3 που διαθέτουν πιστοποίηση IFOS. Στην επόμενη παράγραφο θα εμβαθύνουμε επίσης αυτό το θέμα.

Αν και μπορεί να φαίνονται πανομοιότυπα, το α-λινολενικό οξύ (άλφα-λινολενικό) και το γ-λινολενικό (γάμμα-λινολενικό) δεν είναι καθόλου. Το Γ-λινολενικό οξύ (GLA, 18: 3) δεν ανήκει στη σειρά ωμέγα 3 (ω3 ή n-3), αλλά σε αυτό των ωμέγα 6 (ω6 ή n-6). Για το λόγο αυτό, τα συμπληρώματα που βασίζονται σε ωμέγα 3 απαραίτητα λιπαρά οξέα πρέπει να περιέχουν τη συγκεκριμένη διατύπωση "α-λινολενικό οξύ" (ALA) και όχι "γάμμα-λινολενικό οξύ".

Μεταξύ των διαφόρων ωμέγα 3 παραγώγων που λαμβάνονται από το μεταβολισμό του ALA, τα πιο δραστικά και σημαντικά είναι το εικοσαπεντανοϊκό οξύ ή το ΕΡΑ (20: 5 ω3) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ ή DHA (22: 6 ω3). Αυτός ο μετασχηματισμός προκαλείται από ένα ένζυμο που ονομάζεται Δ -6-δεσατουράση, της οποίας η καταλυτική δράση μειώνεται με τη γήρανση, με τον αλκοολισμό, με μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνη, με υπεργλυκαιμία και με φαρμακολογικές θεραπείες που βασίζονται σε γλυκοκορτικοειδή.Για το λόγο αυτό, τα συμπληρώματα ωμέγα 3 πλούσια σε EPA και DHA πρέπει να προτιμώνται από αυτά που περιέχουν υψηλότερα ποσοστά άλφα-λινολενικού οξέος ή που φέρουν την απλή διατύπωση "ιχθυέλαιο" χωρίς να προσδιορίζεται η σύνθεση σε απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Ένα καλό συμπλήρωμα ωμέγα 3 είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά. Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλες, ειδικά α-τοκοφερόλη) είναι η πιο αποτελεσματική και βελτιστοποιεί τόσο τη διατήρηση όσο και την απορρόφηση των ωμέγα 3. προστατεύει τα PUFA από τις ελεύθερες ρίζες. Άλλες ουσίες με παρόμοια λειτουργία που βρίσκονται στα συμπληρώματα ωμέγα 3 είναι η βιταμίνη Α, η, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο.

Είναι επίσης απαραίτητο να εξαλειφθεί ή να ελαχιστοποιηθεί το ατμοσφαιρικό οξυγόνο, το φως και οι υψηλές θερμοκρασίες.

Επαναλαμβάνουμε ότι η απλή διατύπωση "συμπλήρωμα πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα" δεν παρέχει εγγυήσεις για την ποιότητα του προϊόντος, οι οποίες θα μπορούσαν επίσης να περιλαμβάνουν "υψηλό ποσοστό ωμέγα 6.

Οι συνιστώμενες δόσεις κυμαίνονται γενικά από 500 mg έως 1500 mg / ημέρα, αλλά είναι δυνατόν να αυξηθούν λογικά.

Κατά τη σύγκριση των συμπληρωμάτων με βάση τα ωμέγα 3 καλό είναι να συγκρίνουμε όχι μόνο το καθαρό βάρος και τα ποσοστά των διαφόρων συστατικών στα 100 g, αλλά και τη μεμονωμένη κάψουλα ή τη μονάδα υγρού (λάδι) ή άλλων (βλ. Φύκια κ.λπ.). ).

δηλωμένο στην ετικέτα. Το IFOS είναι το μόνο πρόγραμμα που εγγυάται το πραγματικό περιεχόμενο του ενεργού συστατικού που αναφέρεται στην ετικέτα.

Παρουσία μολυντών: οι περιβαλλοντικοί μολυσματικοί παράγοντες είναι επιβλαβείς χημικές ουσίες που εισέρχονται στο οικοσύστημα ως αποτέλεσμα βιομηχανικής δραστηριότητας. Αυτές οι ενώσεις, που υπάρχουν επίσης στη θάλασσα, τείνουν να συσσωρεύονται στους λιπώδεις ιστούς των ψαριών, συνεπώς στο εξαγόμενο λάδι. Οι πιο συνηθισμένοι μολυσματικοί παράγοντες στα δείγματα ιχθυελαίου είναι τα βαρέα μέταλλα (π.χ. υδράργυρος, μόλυβδος, αρσενικό, κάδμιο), PBC , διοξίνες, φουράνια και παρόμοια με διοξίνες PCB. Κλινική έρευνα υποδηλώνει ότι οι μολυσματικοί παράγοντες από βρώσιμες θαλάσσιες πηγές μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, πολλές από τις οποίες υπερτερούν των ευεργετικών επιδράσεων του ωμέγα 3. Το IFOS παρακολουθεί την παρουσία αυτών των αρνητικών ενώσεων και εγγυάται τη συμμόρφωση με την ασφάλεια Όριο που καθορίζεται από το νόμο. Η τελευταία δοκιμή IFOS περιλαμβάνει επίσης τη μέτρηση της ακτινοβολίας.

Χημική-φυσική σταθερότητα: σχετίζεται άμεσα με τη διάρκεια ζωής, αυτή η παράμετρος περιγράφει πόσο γρήγορα και εύκολα το προϊόν αλλοιώνεται υπό κανονικές συνθήκες αποθήκευσης. Ένα εύκολα διαβρωμένο ιχθυέλαιο υποδεικνύει ότι το προϊόν δεν έχει διαμορφωθεί σωστά ή ότι η παραγωγή δεν έχει χειριστεί σωστά ή ότι έχει αποθηκευτεί σε ακατάλληλες συνθήκες (π.χ. υπερβολική θερμοκρασία και υγρασία). Το IFOS ελέγχει και εγγυάται ότι τα προϊόντα απολαμβάνουν τη σωστή σταθερότητα.

Πιστοποίηση FOS

Τα συμπληρώματα ωμέγα τριών που βασίζονται σε προϊόντα αλιείας μπορούν να απολαύσουν τη μάρκα "Friend Of Sea" ή FOS (φίλοι της θάλασσας).

Το FOS είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς φορείς πιστοποίησης για ψάρεμα και νερό.

Το Friend of the Sea είναι μια μη κυβερνητική μη κερδοσκοπική συμφωνία (ΜΚΟ) που στοχεύει στη διατήρηση και προστασία του θαλάσσιου οικοτόπου.

Οι αξιολογήσεις Friend Of Sea προγραμματίζονται με βάση τις πιο σύγχρονες επιστημονικές μελέτες και διαχειρίζονται από ανεξάρτητους φορείς πιστοποίησης.

Ιδρύθηκε από τον Paolo Bray (Ευρωπαίο Διευθυντή του Ινστιτούτου Earth Island για το έργο Dolphin-Safe), το FOS επικεντρώνεται στην οικολογική βιωσιμότητα της δειγματοληψίας ψαριών.

Μεταξύ των αποτελεσμάτων του Μαΐου, ξεχωρίζει η διάσωση εκατομμυρίων δελφινιών που αλιεύθηκαν κατά την αλιεία τόνου.

Τα πιστοποιημένα προϊόντα προέρχονται από όλο τον κόσμο και απαιτούν τα πιο εμπορικά είδη, ζωοτροφές και συμπληρώματα ιχθυελαίου ωμέγα 3.

Ο έλεγχος του FOS πραγματοποιείται απευθείας επί τόπου από διεθνείς και ανεξάρτητους οργανισμούς πιστοποίησης σύμφωνα με τα συγκεκριμένα κριτήρια βιωσιμότητας.

Ο Φίλος της Θάλασσας αναφέρεται στα κριτήρια που θεσπίστηκαν από τον FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών) και συνοψίζονται στις Οδηγίες για τα θαλασσινά.

Τα μοντέλα κόστους είναι μέτρια για να επιτρέψουν στους ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων να εξασφαλίσουν υποστήριξη (αντιπροσωπεύουν σήμερα περίπου το 50% της συνολικής παραγωγής).

Πάνω από 350 εταιρείες σε περισσότερες από 50 χώρες βασίζονται στο FOS για να αξιολογήσουν τη βιωσιμότητα των πρώτων υλών τους (ειδικά αντσούγιες, σαρδέλες, αποκόμματα τόνου και κριλ της Ανταρκτικής).

της EPA και της DHA, οι οποίες δρουν σε πολλά μέτωπα. Ας δούμε πώς.

Πίεση αίματος

Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση (συστολική και διαστολική) σε άτομα με υπέρταση και επίσης σε άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ

Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι τα άτομα με ορισμένα κυκλοφορικά προβλήματα, όπως οι κιρσοί, μπορεί να επωφεληθούν από την κατανάλωση EPA και DHA. Αυτά φαίνεται να διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος και να αυξάνουν τη διάσπαση της ινώδους (μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην πήξη του αίματος και τις ουλές).

Υψηλά τριγλυκερίδια

Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα, αλλά δεν αλλάζουν σημαντικά το επίπεδο της LDL χοληστερόλης και της HDL χοληστερόλης στο αίμα.

Συμπεράσματα

Από την άλλη πλευρά, η ευεργετική επίδραση των ωμέγα 3 περιορίζεται στην ποσότητα που είναι απαραίτητη για το σώμα. Για να είμαστε σαφείς, ο κανόνας ότι "όσο περισσότερα ωμέγα 3 παίρνετε, τόσο το καλύτερο!" Δεν ισχύει.

Οι έρευνες που διεξήχθησαν στον γενικό πληθυσμό αρνούνται τον ωφέλιμο ρόλο των συμπληρωμάτων ωμέγα 3 για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων (συμπεριλαμβανομένου του εμφράγματος του μυοκαρδίου και του ξαφνικού καρδιακού θανάτου) · οι μεταβλητές που αφορούν τη σύνθεση της δίαιτας δεν είναι γνωστές ή είναι κατά προσέγγιση (στην επόμενη παράγραφος θα μπούμε ξανά σε λεπτομέρειες).

Ωστόσο, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε άτομα με κλινικό ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου έδειξε μια στατιστική συσχέτιση μεταξύ του συμπληρώματος ωμέγα 3 (> 1g / ημέρα για τουλάχιστον ένα έτος) και ενός προστατευτικού αποτελέσματος έναντι:

• Καρδιακός θάνατος.
• Απρόσμενος θάνατος.
• Εμφραγμα μυοκαρδίου.

Σε αυτή τη μελέτη, δεν παρατηρήθηκε προστατευτική επίδραση κατά της θνησιμότητας από εγκεφαλικό επεισόδιο ή άλλες αιτίες. Το ίδιο ισχύει και για μια δίαιτα πλούσια σε ψάρια.

Η χρήση ιχθυελαίου δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στην επαναγγείωση, στη θεραπεία της αρρυθμίας και στη μείωση των ποσοστών νοσηλείας για καρδιακή ανεπάρκεια.

Για περισσότερες πληροφορίες: Ωμέγα 3: Οφέλη στην καρδιά, τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια

Βιβλιογραφία

• Rizos EC, Ntzani EE, Bika E, Kostapanos MS, Elisaf MS (Σεπτέμβριος 2012). "Συσχέτιση μεταξύ συμπληρωμάτων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και κινδύνου μείζονος σημασίας γεγονότων καρδιαγγειακής νόσου Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση". JAMA. 308: 1024-33.
• Γκρέι, Άντριου? Bolland, Mark (Μάρτιος 2014). "Κλινικές δοκιμές και χρήση συμπληρωμάτων ιχθυελαίουJAMA Internal Medicine. 174: 460–62.
• Kwak SM, Myung SK, Lee YJ, Seo HG (2012-04-09). "Η αποτελεσματικότητα των Ω-3 λιπαρών οξέων (εικοσαπεντανοϊκό οξύ και δοκοσαεξανοϊκό οξύ) στη δευτερογενή πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων: μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένου, διπλά τυφλού, ελεγχόμενου με εικονικό φάρμακο". Αρχεία Εσωτερικής Ιατρικής. 172: 686-94.
• Billman, George E. (2013/10/01). "Οι επιδράσεις των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στον καρδιακό ρυθμό: μια κρίσιμη επανεκτίμηση". Φαρμακολογία & Θεραπευτική. 140: 53-80.
• Casula M, D Soranna, Catapano AL, Corrao G (Αύγουστος 2013). "Μακροπρόθεσμη επίδραση των υψηλών δόσεων συμπληρωμάτων ω-3 λιπαρών οξέων για δευτερογενή πρόληψη καρδιαγγειακών επεισοδίων: Μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων, ελεγχόμενων με εικονικό φάρμακο μελετών [διορθώθηκε]Συμπληρώματα αθηροσκλήρωσης. 14: 243-51.
• Delgado-Lista J, Perez-Martinez P, Lopez-Miranda J, Perez-Jimenez F (Ιούνιος 2012). "ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας και καρδιαγγειακές παθήσεις: μια συστηματική ανασκόπηση". The British Journal of Nutrition. 107 Suppl 2: S201-13."
• Kotwal S, Jun M, Sullivan D, Perkovic V, Neal B (18 Σεπτεμβρίου 2012). "Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και καρδιαγγειακά αποτελέσματα: Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση"Circ Cardiovasc QUAL αποτελέσματα. 5: 808-18.
• Miller PE, Van Elswyk M, Alexander DD (Ιούλιος 2014). "Μακράς αλυσίδας ωμέγα-3 λιπαρά οξέα εικοσαπεντανοϊκό οξύ και δοκοσαεξανοϊκό οξύ και αρτηριακή πίεση: μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών". American Journal of Hypertension. 27: 885-96.
• Morris MC, Sacchi F, Rosner B. "Το ιχθυέλαιο μειώνει την αρτηριακή πίεση; Μια μετα-ανάλυση ελεγχόμενων κλινικών δοκιμώνΚυκλοφορία. 88: 523-33.
• Mori TA, Bao DQ, Burke V, Puddey IB, Beilin LJ. "Το δοκοσαεξανοϊκό οξύ αλλά όχι το εικοσαπεντανοϊκό μειώνει την περιπατητική πίεση του αίματος και τον καρδιακό ρυθμό στους ανθρώπουςΥπέρταση. 34: 253-60.
• Weintraub HS (Νοέμβριος 2014). "Επισκόπηση συνταγογραφούμενων ω-3 λιπαρών οξέων προϊόντων για υπερτριγλυκεριδαιμίαΜεταπτυχιακή Ιατρική. 126: 7-18.
• Wu L, Parhofer KG (Δεκέμβριος 2014). "Διαβητική δυσλιπιδαιμία". Μεταβολισμός: Κλινικός και Πειραματικός. 63: 1469-1479.
• Wang C, Harris WS, Chung M, Lichtenstein AH, Balk EM, Kupelnick B, Jordan HS, Lau J (Ιούλιος 2006). "Ν-3 λιπαρά οξέα από συμπληρώματα ψαριών ή ιχθυελαίων, αλλά αλφα-λινολενικό οξύ, ωφελήστε τα αποτελέσματα της καρδιαγγειακής νόσου σε μελέτες πρωτογενούς και δευτερογενούς πρόληψης: Μια συστηματική ανασκόπηση". The American Journal of Clinical Nutrition." 84: 5-17.
• Larsson, SC (Φεβρουάριος 2013). "διαιτητικά λίπη και άλλα θρεπτικά συστατικάΤρέχουσα γνώμη στη λιπιδιολογία. 24: 41-48.

είναι ασαφή.

Κατάθλιψη

Τα Ωμέγα 3 (EPA) μπορεί να είναι χρήσιμα ως συμπληρωματικό συμπλήρωμα στη θεραπεία της μείζονος κατάθλιψης που σχετίζεται με τη διπολική διαταραχή.

Σημαντικά οφέλη παρατηρήθηκαν μετά τη συμπλήρωση EPA μόνο στη θεραπεία συμπτωμάτων κατάθλιψης και όχι μανιακών συμπτωμάτων, υποδηλώνοντας μια σύνδεση μεταξύ ωμέγα 3 και κατάθλιψης της διάθεσης.

Η σχέση μεταξύ ωμέγα 3 και κατάθλιψης αποδόθηκε στο γεγονός ότι πολλά από τα προϊόντα της οδού σύνθεσης αυτών των λιπαρών οξέων παίζουν βασικό ρόλο στη ρύθμιση της φλεγμονής, όπως η προσταγλανδίνη Ε3, η οποία φαίνεται να συνδέεται με την κατάθλιψη.

Αυτός ο συσχετισμός υποστηρίχθηκε τόσο in vitro όσο και in vivo, καθώς και σε μελέτες μετα-ανάλυσης.

Ο ακριβής μηχανισμός με τον οποίο τα ωμέγα 3 ενεργούν στο φλεγμονώδες σύστημα είναι ακόμα αμφιλεγόμενος.

Ανησυχία

Υπάρχουν επίσης ορισμένα στοιχεία που υποστηρίζουν τη συμβολή των ωμέγα 3 στη θεραπεία των συμπτωμάτων άγχους, αλλά οι μελέτες είναι περιορισμένες.

Πρόληψη osisύχωσης

Η σχέση μεταξύ ωμέγα 3 και πρόληψης ψύχωσης είναι πολύ αδύναμη.

Για περισσότερες πληροφορίες: Ωμέγα 3: Οφέλη στον εγκέφαλο

Βιβλιογραφία

• Robinson LE, Mazurak VC. "n-3 Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: Σχέση με τη φλεγμονή σε ενήλικες και ενήλικες υγείας που παρουσιάζουν χαρακτηριστικά μεταβολικού συνδρόμου". Λιπίδια. 48: 319-32.
• Cederholm T, Palmblad J (Μάρτιος 2010). "Είναι τα ω-3 λιπαρά οξέα επιλογές για την πρόληψη και τη θεραπεία της γνωστικής έκπτωσης και της άνοιας;'. Τρέχουσα γνώμη στην κλινική διατροφή και τη μεταβολική φροντίδα. 13: 150–55.
• Mazereeuw G, Lanctôt KL, Chau SA, Swardfager W, Herrmann N. "Επιδράσεις των ω-3 λιπαρών οξέων στη γνωστική απόδοση: μια μετα-ανάλυσηNeurobiol Aging. 33: e17–29.
• Μασήστε, EY; Clemons, TE; Agrón, E; Launer, LJ. Grodstein, F; Bernstein, PS; Μελέτη για την ασθένεια των ματιών που σχετίζεται με την ηλικία 2 (AREDS2), Ομάδα (25 Αυγούστου 2015). "Επίδραση Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, λουτεΐνης / ζεαξανθίνης ή άλλων συμπληρωμάτων θρεπτικών συστατικών στη γνωστική λειτουργία: Η τυχαία κλινική δοκιμή AREDS2". JAMA. 314: 791-801.
• Forbes, SC; Holroyd-Leduc, JM. Poulin, MJ; Hogan, DB (Δεκέμβριος 2015). "Επίδραση θρεπτικών συστατικών, συμπληρωμάτων διατροφής και βιταμινών στη γνώση: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών". Canadian Geriatrics Journal. 18: 231-45.
• Perica MM, Delas I (Αύγουστος 2011). "Απαραίτητα λιπαρά οξέα και ψυχιατρικές διαταραχές". Διατροφή στην κλινική πράξη: επίσημη έκδοση της Αμερικανικής Εταιρείας για Παρεντερική και Εντερική Διατροφή. 26: 409-25.
• Montgomery P, Richardson AJ (2008-04-16). Montgomery, Paul, εκδ. "Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για διπολική διαταραχή". Βάση δεδομένων συστηματικών ανασκοπήσεων Cochrane (Online): CD005169.
• Hegarty B, Parker G (Ιανουάριος 2013). "Το ιχθυέλαιο ως συστατικό διαχείρισης των διαταραχών της διάθεσης - ένα εξελισσόμενο σήμαΤρέχουσα γνώμη στην iatυχιατρική. 26: 33–40.
• Ruxton CHS, Calder PC, Reed SC, Simpson MJA. "Η επίδραση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας n-3 στην ανθρώπινη υγεία". Nutrition Research Reviews. 18: 113-29.
• Miles EA, Aston L, Calder PC. "In vitro επιδράσεις εικοσανοειδών που προέρχονται από διαφορετικά λιπαρά οξέα 20 άνθρακα στην παραγωγή κυτοκίνης Τ βοηθητικού τύπου 1 και Τ βοηθητικού τύπου 2 σε ανθρώπινες καλλιέργειες ολικού αίματοςΚλινική και Πειραματική Αλλεργία. 33: 624-32.
• Bucolo C, Caraci F, Drago F, Galvano F, Grosso G, Malaguarnera M, Maryentano S. "Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και κατάθλιψη: Επιστημονικά στοιχεία και βιολογικοί μηχανισμοί". Οξειδωτική ιατρική και κυτταρική μακροζωία. 2014: 1-16.
• Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR (18 Οκτωβρίου 2012). "Διατροφή και ο κίνδυνος μονοπολικής κατάθλιψης σε ενήλικες: συστηματική ανασκόπηση μελετών κοόρτης". Journal of Human Nutrition and Dietetics. 26: 56-70.
• Appleton KM, Rogers PJ, Ness AR. "Ενημερωμένη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση των επιδράσεων των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας n-3 στην καταθλιπτική διάθεση". American Journal of Clinical Nutrition. 91: 757-70.
• Bloch MH, Hannestad J. "Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για τη θεραπεία της κατάθλιψης: Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση". Μοριακή iatυχιατρική. 17: 1272-82.
• Ρος ΒΜ. "Ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και διαταραχές άγχους". Προσταγλανδίνες.

Τα θηλαστικά είναι εξαιρετικά πλούσια σε DHA και άλλα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

Λάδι φώκιας

Το έλαιο φώκιας είναι πηγή EPA, DPA (δοκοσαπεντανοϊκό οξύ) και DHA.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας του Καναδά, το έλαιο φώκιας βοηθά στην ανάπτυξη των ματιών και των νεύρων σε παιδιά ηλικίας έως 12 ετών.

Όπως όλα τα προϊόντα φώκιας, δεν μπορεί να εισαχθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση · το πιο αποτελεσματικό υποκατάστατο είναι το ιχθυέλαιο.

Για περισσότερες πληροφορίες: Οφέλη Ωμέγα 3 στην Όραση

Βιβλιογραφία

• Μονογραφία προϊόντων φυσικής υγείας - Seal Oil.Υγεία Καναδάς. 22 Ιουνίου 2009. Ανακτήθηκε στις 20 Ιουνίου 2012;
• Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο (9 Νοεμβρίου 2009). Οι ευρωβουλευτές υιοθετούν αυστηρούς όρους για τη διάθεση στην αγορά προϊόντων φώκιας στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Ακροάσεις. Ευρωπαϊκό κοινοβούλιο. Ανακτήθηκε στις 12 Μαρτίου 2010.

Το Τα αποτελέσματα των μεμονωμένων μελετών ήταν αντιφατικά.

Το 2012, δύο συνδυασμένες αναλύσεις δεν βρήκαν πειστικά στοιχεία (αντιφατικά αποτελέσματα) που να υποστηρίζουν ότι τα συμπληρώματα ωμέγα 3 μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά από καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες ανέλυσαν άτομα που είχαν ήδη προηγούμενη καρδιοπάθεια (μπορεί να έχουν κληρονομικότητα, άλλες δυσλειτουργίες και αδυναμίες). οι έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε υγιή άτομα είναι αριθμητικά χαμηλότερες.

Αντιστρόφως, άλλες πληροφορίες φαίνεται να υποστηρίζουν τη "θετική επίδραση της κατανάλωσης προϊόντων ψαριού - οι άνθρωποι που τρώνε ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα είναι λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις από εκείνους που σπάνια ή ποτέ δεν το καταναλώνουν. Αυτό το θετικό αποτέλεσμα" θα μπορούσε επίσης να είναι συνδέεται με την αντικατάσταση του πρόχειρου φαγητού με τρόφιμα χωρίς επιβλαβή συστατικά (κορεσμένα, υδρογονωμένα, τρανς, χοληστερόλη, τοξίνες κ.λπ.). Θυμόμαστε επίσης ότι, συνήθως, όσοι καταναλώνουν ψάρια τακτικά έχουν έναν γενικότερο υγιεινό τρόπο ζωής (περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ολόκληρα τρόφιμα, σωματική δραστηριότητα, χωρίς αλκοόλ, χωρίς κάπνισμα κ.λπ.).

Αυτό που δεν είναι γνωστό, ωστόσο, είναι αν κατά τη διάρκεια της συμπλήρωσης διατροφής με ωμέγα 3 η διατροφή των ατόμων που αναλύθηκαν ήταν από μόνη της ικανή να ικανοποιήσει τις διατροφικές ανάγκες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προφανές ότι η συμπλήρωση δεν οδήγησε σε βελτίωση. Το Εάν τα άτομα είχαν υποστεί ανεπάρκεια, ίσως οι βελτιώσεις να εμφανίζονταν εμφανείς.

Ορισμένα αποτελέσματα τονίστηκαν (πάλι από το 2012) σχετικά με την ανακουφιστική επίδραση των ωμέγα 3 που περιέχονται σε προϊόντα αλιείας και ιχθυέλαιο στα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας (χρόνια φλεγμονώδης νόσος). Συγκεκριμένα, στα συμπτώματα της πρωινής δυσκαμψίας των αρθρώσεων, όπως πρήξιμο και πόνος · κατά συνέπεια υπήρχε λιγότερη ανάγκη για αντιφλεγμονώδη φάρμακα για τον έλεγχο αυτών των συμπτωμάτων.

Αρκετά άτομα με ψωρίαση ισχυρίζονται ότι βλέπουν βελτιώσεις με την πρόσληψη ωμέγα 3 και βιταμίνης D, αλλά δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο.

Τα συμπληρώματα Ωμέγα 3 θεωρούνται πολύ χρήσιμα για έγκυες γυναίκες που πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις και δεν θέλουν να διακινδυνεύσουν να αυξήσουν την πρόσληψη άφθονου διαιτητικού υδραργύρου σε μεγάλα ψάρια.

Το DHA παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και της όρασης. Διεξήχθη έρευνα για τη συσχέτιση μεταξύ DHA, άλλων ωμέγα 3 και εγκεφαλικών καθώς και οφθαλμικών παθήσεων. Δεν βρέθηκαν αρκετά στοιχεία για να εξαχθούν συμπεράσματα για την αποτελεσματικότητα, ακόμη και αν, θυμηθείτε, αυτές οι έρευνες παραμέλησαν την πρόσληψη ωμέγα 3 με τη διατροφή του δείγματος.

Ωστόσο, το 2015 τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) ανέφεραν ότι τα συμπληρώματα που περιέχουν EPA και DHA δεν φαίνεται να επιβραδύνουν την εξέλιξη της νόσου σε άτομα με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης του προχωρημένου σταδίου αυτής της νόσου. Εκτός από τη συνήθη διατροφική μεταβλητή, επίσης στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιήθηκε ένα δείγμα ιδιαίτερα προδιατεθειμένο για επιδείνωση της νόσου. Η ίδια μελέτη έδειξε ότι η πρόσληψη συμπληρωμάτων EPA και DHA δεν επιβραδύνει τη γνωστική παρακμή στους ηλικιωμένους.

Τέλος, δεν είναι δυνατό να εξαχθούν «σταθερά» συμπεράσματα για το εάν τα συμπληρώματα ωμέγα 3 μπορεί να είναι χρήσιμα για: αλλεργίες, άσθμα, καχεξία (σοβαρή απώλεια βάρους) που σχετίζονται με προχωρημένο καρκίνο, κυστική ίνωση, νεφρική νόσο, λύκο, εμμηνορροϊκές κράμπες, παχυσαρκία, οστεοπόρωση και μεταμόσχευση οργάνων (για παράδειγμα, μείωση της πιθανότητας απόρριψης).

Ρικάρντο Μποργκάτσι

Πτυχιούχος Επιστήμης Ασκήσεων και Διαιτολογίας, ασκεί ως εξωτερική εξωτερική δραστηριότητα ως διαιτολόγος και προσωπικός εκπαιδευτής