Νόστιμα κρύα σουβλάκια

Δεν επιθυμείτε να ανάψετε το φούρνο; Κανένα πρόβλημα: μια πρέζα δημιουργικότητας είναι αρκετή για να αποκτήσετε νόστιμα σνακ, ιδανικά για ένα υγιεινό και ελαφρύ καλοκαιρινό απεριτίφ, χωρίς όμως να θυσιάζετε τη γεύση.

Ταυτότητα Συνταγής

• 84 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 250 γρ μοτσαρέλα
  • Λίγα φύλλα βασιλικού
  • 250 γραμμάρια παπάγια
  • 1 κολοκυθάκι
  • 100 γρ σπρέι τυριού
  • 250 γρ ντοματίνια
  • q.s. από ξύδι μπαλσάμικο
  • 40 γρ πράσινες ελιές

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • 8 ξυλάκια για σουβλάκια
  • Ξύλο κοπής
  • Πιάτο για ψήσιμο στη σχάρα
  • Πιατέλα

  Παρασκευή

  1. Αρχικά, ψήνετε τα κολοκυθάκια στο γκριλ ή τα ψήνετε σε σχάρα.
  2. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθάκια στη σχάρα σε ένα ξύλο κοπής και απλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί κρέμα πάνω τους και, στη συνέχεια, τυλίξτε.
  3. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα στεγνώνουμε.
  4. Πλύνετε την παπάγια, στη συνέχεια κόψτε τη στη μέση, σκάψτε το εσωτερικό για να εξαλειφθούν οι εσωτερικοί σπόροι, στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε την σε κύβους.
  5. Φτιάξτε τα σουβλάκια, εναλλάσσοντας μοτσαρέλα, βασιλικό, παπάγια, ρολό κολοκυθιού και τελειώστε με μια ντομάτα και μερικές ελιές.
  6. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, με ένα πασπαλίζετε γλάσο από μπαλσάμικο ξύδι.
  7. Βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα πριν σερβίρουμε.