Ρομαντικά καναπεδάκια του Αγίου Βαλεντίνου

Δείπνο υπό το φως των κεριών, ρομαντική ατμόσφαιρα, γλυκό άρωμα κανέλας και τζίντζερ, έτσι φαντάζεται κάθε εραστής την αρχή μιας τέλειας βραδιάς με τον δικό της πρίγκιπα γοητευτικό.
Ακόμα κι αν η εποχή των παραμυθιών και των ονείρων έχει τελειώσει, ας προσπαθήσουμε να βυθιστούμε σε μια ονειρική ατμόσφαιρα και να ετοιμάσουμε ένα ρομαντικό ορεκτικό για να ξεκινήσει καλά το δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου.

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 196 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  Για 4 καναπεδάκια σολομού

  • Περίπου 25 γραμμάρια μαύρου ή κόκκινου αυγοτάραχου
  • 10 g (4 μεσαία) κάπαρη
  • 50 γραμμάρια καπνιστού σολομού
  • Περίπου 30 γραμμάρια απλώσιμου τυριού
  • Περίπου 100 γραμμάρια ψωμί σάντουιτς

  Για 4 καναπεδάκια με αυγά ορτυκιού

  • Περίπου 25 γραμμάρια μαύρου ή κόκκινου αυγοτάραχου
  • 100 g (4 μεσαία) αυγά ορτυκιού
  • Περίπου 25 γραμμάρια σάλτσας τόνου χωρίς αυγό
  • Περίπου 100 γραμμάρια ψωμί σάντουιτς

  Για 4 καναπεδάκια με αυγοτάραχο

  • 20 γραμμάρια (4 μεσαίες) πράσινες ελιές
  • Περίπου 25 γραμμάρια μαύρου ή κόκκινου αυγοτάραχου
  • Περίπου 25 γραμμάρια σάλτσας τόνου χωρίς αυγό
  • Περίπου 25 γραμμάρια πατέ »μαύρων ελιών
  • Περίπου 100 γραμμάρια ψωμί σάντουιτς

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Κόπτης μπισκότων σε σχήμα καρδιάς
  • Εξάπλωση
  • Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
  • Πιατέλα
  • Κουταλάκια του γλυκού

  Παρασκευή

  1. Με ένα καλούπι σε σχήμα καρδιάς, κόψτε το καρβέλι ή το ψωμί σάντουιτς για να πάρετε 24 σχήματα. Με έναν άλλο μικρότερο κόφτη ζαχαροπλαστικής, χαράξτε 12 μεγάλες καρδιές για να αποκτήσετε όσα δαχτυλίδια: για αυτά τα καναπεδάκια, θα πρέπει επομένως να πάρετε 12 μεγάλες καρδιές (βάση) και 12 δαχτυλίδια σε σχήμα καρδιάς (που καλύπτουν τις βάσεις).
  2. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΑΡΤΙΝΑΣ ΣΑΛΟΜΙΝΟΥ - Απλώστε το τυρί (π.χ. ρομπιόλα, ρικότα, στρακίνο ή οποιοδήποτε αλείψιμο τυρί) με βάση 4 μεγάλες καρδιές και σε 4 δαχτυλίδια. Στρώστε τις βάσεις με 4 φέτες καπνιστό σολομό. Σκεπάζουμε την τάρτα με το δαχτυλίδι, φροντίζοντας να την τοποθετήσουμε στο πλάι σκεπασμένο με τυρί. Διανείμετε το αυγοτάραχο σε όλη την άκρη και τοποθετήστε μια κάπαρη στο κέντρο.
  3. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΑΡΤΙΝΑΣ ΜΕ ΟΜΟΓΑΛΑ ΑΥΓΑ - Απλώστε το πατέ ελιάς στη βάση 4 καρδιών ψωμιού και τη σάλτσα τόνου σε 4 δαχτυλίδια. Τοποθετήστε κάθε δακτύλιο (από τη γεμιστή πλευρά) σε μια βάση. Γεμίστε την καρδιά με κόκκινα αυγά μουτσάκια και κανονίστε 4 ελιές στο κέντρο.
  4. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΑΡΤΙΝΗΣ ΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΑΥΛΑ - Απλώστε τη σάλτσα τόνου στη βάση 4 καρδιών και στα δαχτυλίδια. Κέλυφος 4 αυγά ορτυκιού, προσέχοντας να μην τα σπάσουν. Τοποθετήστε το καλούπι σε σχήμα καρδιάς σε ένα καυτό τηγάνι, πιθανώς λαδωμένο με λάδι. Ρίξτε ένα αυγό ορτυκιού μέσα, πιέζοντας τη φόρμα στο τηγάνι για να δώσει σχήμα καρδιάς. Μετά από λίγα λεπτά, η ομελέτα "bull's eye" είναι έτοιμη. Αφήνουμε στην άκρη και επαναλαμβάνουμε το μαγείρεμα με άλλα τρία αυγά. Τακτοποιήστε τις ομελέτες σε σχήμα καρδιάς στη βάση του ψωμιού και κλείστε με το δαχτυλίδι (από τη γεμιστή πλευρά). Διακοσμήστε την κορυφή του δακτυλίου με αυγοτάραχο ψάρι.

  Ξέρατε ότι
  Αμέτρητοι συνδυασμοί σαλτσών και σνακ μπορούν να δημιουργηθούν για να δημιουργήσουν όσα περισσότερα διαφορετικά καναπεδάκια. Αντί για πατέ ελιάς και σάλτσα τόνου, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: μαγιονέζα, πράσινη σάλτσα, σαλάτα capricciosa, ροζ σάλτσα και πολλές άλλες!

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Λοιπόν με ένα τέτοιο ορεκτικό, θα έλεγα ότι το βράδυ έχει όλες τις προϋποθέσεις για να ξεκινήσει καλά! Για όλα τα άλλα, το φροντίζεις

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Τα ρομαντικά καναπεδάκια του Αγίου Βαλεντίνου είναι ένα αρκετά ενεργητικό ορεκτικό, με θερμιδική επικράτηση που αποδίδεται στους υδατάνθρακες, ακολουθούμενο από λιπίδια και πρωτεΐνες.
  Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα, η χοληστερόλη είναι αρκετά υψηλή και οι ίνες εμφανίζονται σε μεσαίες ποσότητες.
  Τα ρομαντικά καναπεδάκια της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι πολύ κατάλληλα για τη δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και της υπερχοληστερολαιμίας. Περιέχουν γλουτένη και πρέπει επίσης να αποκλειστούν από τη διατροφή για κοιλιοκάκη.
  Η μέση μερίδα αντιστοιχεί σε περίπου 50g (100kcal).