Πολύ βαρετό να χρησιμοποιείτε τη ζυγαριά για να ζυγίζετε κάθε συστατικό πριν φτιάξετε ένα κέικ; Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε ένα απλό βάζο ως μονάδα μέτρησης; Λίγο "όπως κάνουν στην Αμερική! Σήμερα θα ετοιμάσουμε το" Cake Stracciatella "χρησιμοποιώντας ένα βάζο για τον υπολογισμό των δόσεων!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 302 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 2 βάζα (250 g) γιαούρτι
- 1 και μισό βάζο (130 g) τσιπς μαύρης σοκολάτας
- 1 βάζο (120 g) ζάχαρης
- Μισό βάζο (60 ml) καλαμποκέλαιο
- 3 βάζα (240 g) λευκού αλευριού τύπου 00
- 1 βάζο (70 g) άμυλο καλαμποκιού
- 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 16 g (1 φακελάκι) μπέικιν πάουντερ
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Βάζα γιαουρτιού
- Αρθρωτό ταψί διαμέτρου 20 εκ
- Ξύλινο κουτάλι
- Γλείψτε γλάστρες
- Μαστίγιο
- Χαρτί ψησίματος
- Μεγάλο μπολ
- Σουρωτήρι
Παρασκευή
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C (λειτουργία: αεριζόμενος) και στρώστε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκατοστών με χαρτί περγαμηνής.
- Ετοιμάστε τη ζύμη Σε ένα μπολ, συλλέξτε το γιαούρτι και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη, τα αυγά και το καλαμποκέλαιο.
- Χρησιμοποιώντας το βάζο ως μονάδα μέτρησης, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά, στη συνέχεια το λευκό αλεύρι (κρατώντας ένα κουτάλι στην άκρη), το άμυλο καλαμποκιού (ή το άμυλο πατάτας), το κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι: ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι το μείγμα είναι παχύ και κρεμώδες.
- Ανακατέψτε τα κομμάτια σοκολάτας μαζί με το αλεύρι που κρατήσατε στην άκρη και στη συνέχεια προσθέστε τα όλα στη ζύμη.
Ξέρατε ότι
Η ανάμειξη των σταγόνων με το λευκό αλεύρι θα αποτρέψει την πτώση τους στο φούρνο. Το ίδιο κόλπο μπορεί να εφαρμοστεί σε επιδόρπια που περιλαμβάνουν την προσθήκη σταφίδας ή κομμάτια φρούτων.- Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι, ισιώστε με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε στους 160 ° C για 40 λεπτά ή μέχρι, βάζοντας μια οδοντογλυφίδα μέσα, να βγει στεγνή.
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε το κέικ stracciatella, πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη για γεύση.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Το κέικ stracciatella είναι ιδανικό για πρωινό: ρουστίκ γεύση, ακαταμάχητο άρωμα, ιδανικό για μούσκεμα! Η ομορφιά αυτού του κέικ είναι ότι προσφέρεται και για γέμιση: δοκιμάστε το με μια κλασική κρέμα Chantilly και θα μετατρέψετε το μετά το δείπνο σε μια πολύ γλυκιά στιγμή!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το κέικ Stracciatella “9 Vasetti” είναι μια συνταγή που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
Έχει υψηλή πρόσληψη θερμίδων, κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετα, ακόρεστα λιπαρά οξέα (ακόμη και αν το κορεσμένο τμήμα είναι σημαντικό) και πεπτίδια με υψηλή βιολογική αξία.
Περιέχει μια όχι πολύ υψηλή δόση φυτικών ινών, ενώ η χοληστερόλη είναι υψηλή.
Είναι πλούσιο σε γλουτένη και περιέχει μικρή ποσότητα λακτόζης · σημαντικά επίπεδα ισταμίνης δεν βρίσκονται.
Το κέικ Stracciatella "9 Vasetti" είναι ένα φαγητό που δεν προσφέρεται για όλες τις δίαιτες.
Θα πρέπει να αποφεύγεται (σε σημαντικές μερίδες και με σημαντική συχνότητα κατανάλωσης) σε υπέρβαρα (ειδικά στην παχυσαρκία), στην υπερχοληστερολαιμία (λόγω της σημαντικής ποσότητας χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών οξέων), στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και στην υπερτριγλυκεριδαιμία.
Ε "που θα εξαλειφθεί σε περίπτωση κοιλιοκάκης.
Η μέτρια συγκέντρωση λακτόζης που περιέχεται σε αυτήν δύσκολα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη αντίδραση στους δυσανεκτικούς. εάν η υπερευαισθησία είναι πολύ έντονη, συνιστάται ωστόσο να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες και τελικά να τις αυξήσετε σταδιακά.
Κατάλληλο για τη χορτοφαγική φιλοσοφία, είναι ανεπαρκές για τη vegan.
Η μέση μερίδα του κέικ Stracciatella "9 Vasetti" είναι 30 g (περίπου 90 kcal).
