Μους σοκολάτας

Πόσο αληθινή είναι η ρήση «Τα αυγά είναι καλά ακόμα και μετά το Πάσχα». Ερμηνεύοντας το με έναν καθαρά κυριολεκτικό τρόπο, σκέφτηκα καλά να επαναχρησιμοποιήσω τη σοκολάτα που περίσσεψε από το αυγό για να ετοιμάσω μια ακαταμάχητη μους. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και σας εγγυώμαι ότι θα έχουμε το μέγιστο αποτέλεσμα με τον ελάχιστο κόπο! Ας δούμε ποια είναι τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να ετοιμάσουμε μια υπέροχη μους σοκολάτας!

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 314 θερμίδες KCal ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
  • 150 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας
  • 2 γραμμάρια γυαλιού
  • 80 ml παστεριωμένο πλήρες γάλα
  • 1 φασόλι βανίλιας ή 1 φακελάκι βανιλίνης

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Ηλεκτρικά μαστίγια
  • Μικρή κατσαρόλα
  • Μπολ διαφόρων μεγεθών
  • Προαιρετικά: σακουλάκι
  • Κουτάλα
  • Προαιρετικό: θερμόμετρο τροφίμων
  Για περισσότερες πληροφορίες: Chocolate Mousse Light

  Παρασκευή

  1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τη μαύρη σοκολάτα σε κύβους.
  3. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το γάλα, προσθέτετε τη γεύση βανίλιας και αγγίζετε το βράσιμο.
  4. Πιέστε τη ζελατίνη και προσθέστε την στο ζεστό γάλα.

  Ξέρατε ότι
  Το άγαρ άγαρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στη γυάλινη επιφάνεια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να διαλύσετε τη σκόνη άγαρ στο γάλα στους 80 ° C, φροντίζοντας να αναμιγνύεται συνεχώς με ένα σύρμα για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.

  5. Ρίξτε το ζεστό γάλα στη μαύρη σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε για πολύ καιρό για να σχηματιστεί μια κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. Χτυπάμε τη φρέσκια κρέμα με ένα ηλεκτρικό σύρμα και την προσθέτουμε - αργά και λίγο κάθε φορά - στην κρέμα σοκολάτας (σε θερμοκρασία δωματίου).
  7. Συνδυάστε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα στόμιο σε σχήμα αστεριού και μοιράστε το σε ποτήρια μιας μερίδας. Αφήνουμε τη μους σοκολάτας να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν σερβίρουμε.
  8. Διακοσμήστε κατά βούληση με άγλυκη σκόνη κακάο, νιφάδες σοκολάτας, κόκκινα φρούτα ή μπισκότα.
  9. Η μους μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Η μους είναι έτοιμη: μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, να κλείσει καλά με μεμβράνη ή ακόμα καλύτερα σε κουτί με καπάκι. Μπορείτε να το σερβίρετε ως γλυκό κουταλιού ίσως με κάποια διακόσμηση βατόμουρου και μέντας. εναλλακτικά, η μους που έχω προτείνει είναι ειδική για γέμιση κέικ, γλυκά ή σφολιάτα!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το Chocolate Mousse είναι ένα μάλλον θερμιδικό γλυκό κουταλιού, με επικράτηση ενέργειας που αποδίδεται στα λιπίδια. Οι υδατάνθρακες είναι επίσης άφθονοι, ενώ οι πρωτεΐνες είναι ανεπαρκείς. Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως κορεσμένα, η χοληστερόλη δεν είναι υπερβολική και οι ίνες είναι σχεδόν ασήμαντες.
  Το Chocolate Mousse δεν είναι ένα επιδόρπιο κατάλληλο για τη διατροφή του υπέρβαρου ατόμου και της δυσανεξίας στη λακτόζη. Η μέση μερίδα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είναι πάνω από τη συνιστώμενη ενεργειακή πρόσληψη · αντιστοιχεί σε περίπου 60g (190kcal).