Υπάρχουν χίλιοι και περισσότεροι τρόποι κατανάλωσης της εξαιρετικής σοκολάτας: λιωμένη, ξεφλουδισμένη, τετραγωνισμένη, σε σκόνη και ούτω καθεξής και ούτω καθεξής. Σήμερα, αγαπητή μου σοκολάτα, ετοιμάσου γιατί σε υγροποιώ σε νερό και μετά σε προσθέτω σε καθαρό οινόπνευμα. Βρίσκεται καλά στο τμήμα grappa και λικέρ του My-personaltrainer.Tv: όπως ίσως μαντέψατε σήμερα θα ετοιμάσουμε το λικέρ σοκολάτας.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 315 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 250 ml νερό
- 300 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 125 ml αλκοόλης 95 °
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- 1 κατσαρόλα
- 1 καράφα
- 1 χωνί
- 1 κουτάλα
- 1 μπουκάλι με καπάκι
- 1 σανίδα κοπής
- 1 μαχαίρι για κοπή σοκολάτας
Παρασκευή
- Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα που είχε προηγουμένως μειωθεί σε τετράγωνα με το νερό και αφήνουμε να βράσει.
- Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- Αφήστε το υγρό να κρυώσει.
- Μετά από τουλάχιστον μία ώρα, προσθέστε το αλκοόλ: είναι σημαντικό να προσθέσετε το αλκοόλ μόνο εάν το υγρό έχει κρυώσει εντελώς για να αποφύγετε την εξάτμιση του αλκοολικού μέρους.
- Ανακατέψτε καλά το μείγμα, στη συνέχεια με ένα χωνί και ένα τρυπητό φιλτράρετε το λικέρ σε ένα μπουκάλι.
Γιατί να φιλτράρετε το λικέρ πριν το εμφιαλώσετε;
Αυτή η λειτουργία είναι σημαντική για να αποτραπεί η μεταφορά υπολειμμάτων από την κατσαρόλα στη φιάλη.- Μετά από 15 ημέρες, το λικέρ είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Ιδανικό για σερβίρισμα πολύ κρύο.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Λικέρ σοκολάτας: ένα λεπτό ποτό χάρη στην περιορισμένη ποσότητα αλκοόλ, αναζωογονητικό και ενεργητικό λόγω της παρουσίας σοκολάτας. Πίνετε πάντα με μέτρο και κοινή λογική.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Αλκοόλ: 16,1 g / 100g - 20,4% Vol.
Το λικέρ σοκολάτας είναι ένα ποτό συγκρίσιμο, από την αλκοολική άποψη, με ένα ελαφρώς εμπλουτισμένο κρασί. Από την άλλη πλευρά, φέρνει μια σημαντική ποσότητα ενέργειας που προέρχεται κυρίως από υδατάνθρακες.Τέλος, είναι σκόπιμο να καταναλώνετε το λικέρ σοκολάτας με γεμάτο στομάχι και σε μέγιστες μερίδες 50ml.
