Πολλοί άνθρωποι διστάζουν να φάνε tofu: είναι πραγματικά κρίμα γιατί αυτό το φαγητό είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο, καθώς και ελαφρύ, υγιεινό και φιλικό προς την υγεία.
Προσπαθήστε να ετοιμάσετε μόνοι σας τα μπαστούνια τόφου: Θα σας αποκαλύψω μερικές συμβουλές που θα είναι πολύ χρήσιμες!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 198 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τα ξυλάκια
- 300 γραμμάρια τόφου
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Περίπου 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη μαρινάδα
- 20 ml σάλτσας σόγιας
- 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
- 1 κομμάτι τζίντζερ
- Χυμός λεμονιού χωρίς θεραπεία
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μπολ
- Ταψί
- Μαχαίρι
Παρασκευή
- Κόψτε το τόφου σε κανονικά μπαστούνια.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με γλυκιά πάπρικα, σκόρδο, τσίλι, δεντρολίβανο, τζίντζερ και χυμό λεμονιού. Γαλακτωματοποιήστε με μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Βουτήξτε τα μπαστούνια τόφου στη μαρινάδα και αφήστε τα να αρωματιστούν για μερικές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
- Στραγγίστε τα μπαστούνια τόφου από τη μαρινάδα και τυλίξτε τα στη φρυγανιά.
- Τοποθετήστε τα παναρισμένα μπαστούνια τόφου σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, περιχύστε με ένα ψιλόβροχο λάδι και ψήστε στο φούρνο στους 180 ° C (λειτουργία: αεριζόμενος) για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντας τα μπαστούνια στο μισό μαγείρευτος.
Η γρήγορη έκδοση
Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε τα μπαστούνια τόφου στο φούρνο, μπορείτε να αποφασίσετε να τα ροδίσετε σε ένα τηγάνι με ένα ψιλόβροχο λάδι. Για μια αμαρτωλή εκδοχή, βυθίστε τα μπαστούνια σε καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Τα μπαστούνια τόφου είναι έτοιμα: τα σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα ή με πατάτες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Δεν χρειάζεται να εφεύρετε ποιος ξέρει τι να προσφέρει νόστιμα και σαγηνευτικά πιάτα! Αυτά τα μπαστούνια Tofu - η vegan εναλλακτική λύση στα μπαστούνια ψαριού - είναι το συγκεκριμένο παράδειγμα που θα σας επιτρέψει να πετύχετε τεράστια επιτυχία με τους δείπνες σας! Τα σερβίρετε με λαχανικά σε τηγάνι ή με μια απλή φρέσκια σαλάτα!
Αυτό των μπαστουνιών Tofu είναι μια όχι πολύ θερμιδική συνταγή, η οποία ανήκει στο σύνολο των κύριων πιάτων.
Η ενέργεια παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες. Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως μονοακόρεστα, σύνθετοι υδατάνθρακες και πεπτίδια με μεσαία-υψηλή βιολογική αξία (από τη σόγια). Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι φυτικές ίνες είναι πολύ υψηλές. Δεν περιέχουν λακτόζη, είναι πλούσια σε ισταμίνη και υπάρχει επίσης γλουτένη.
Τα μπαστούνια Tofu είναι κατάλληλα για τις περισσότερες δίαιτες. Δεν προσφέρονται ιδιαίτερα στη διατροφή κατά του υπερβολικού βάρους αλλά δεν έχουν αντενδείξεις για μεταβολικές παθολογίες, αντίθετα, τα καλά λιπαρά της σόγιας μπορούν να αποδειχθούν χρήσιμα στην καταπολέμηση της δυσλιπιδαιμίας και της πρωτοπαθούς αρτηριακής υπέρτασης.
Είναι επίσης σχετικά με τη δυσανεξία στη λακτόζη αλλά όχι για την κοιλιοκάκη και τη δυσανεξία στην ισταμίνη. Ο πλούτος των φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει την εντερική περισταλτική. Σέβονται τις χορτοφαγικές και vegan φιλοσοφίες. θα πρέπει επίσης να γίνονται δεκτές από όλες τις θρησκείες.
Η μέση μερίδα ραβδιών Tofu είναι περίπου 80-100 g (160-200 kcal).
