E161e ΒΙΟΛΑΞΑΝΘΙΝΗ (C.I. 75135)
Η βιολαξανθίνη είναι μια κίτρινη ή μοβ βαφή, φυσικής προέλευσης, που λαμβάνεται με οξειδωτικό μετασχηματισμό της ζεαξανθίνης.
Η βιολαξανθίνη συνήθως εξάγεται από βιολέτα και πέταλα (βλέπε φωτογραφία αντίστοιχα), αλλά μπορεί επίσης να υπάρχει σε ορισμένα είδη ανώτερων φυτών και φυκιών.
Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές επιβλαβείς παρενέργειες για τον άνθρωπο.
ΔΟΣΗ ADI: /