Ε342 Δ "ΦΩΣΦΑΙΟΥ ΑΜΜΩΝΙΟΥ
Το φωσφορικό αμμώνιο είναι μια όξινη ένωση, ελάχιστα γνωστή αλλά χρησιμοποιείται συνήθως σε διάφορους τομείς: τόσο στη βιομηχανία τροφίμων (αλκοολούχα ποτά, συσκευασμένα γλυκά), όσο και στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, χαρτιού, ξύλου (και άλλα).
Πολύ υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν υπερκινητικότητα, πεπτικές διαταραχές και αλλοιώσεις της φυσικής ισορροπίας ασβεστίου-φωσφόρου στον οργανισμό.
Ε321
