Διαβήτης: 7 χειμερινά τρόφιμα που βοηθούν να διατηρείται υπό έλεγχο

Το Αυτό εξηγεί γιατί σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη - ειδικά διαβήτη - παρατηρούνται σημαντικές διακυμάνσεις στην ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας. Ο διαβήτης είναι μια μεταβολική ασθένεια, επομένως, θα είναι απαραίτητο να είμαστε πιο προσεκτικοί στο τραπέζι τους χειμερινούς μήνες. Ο διαβήτης υπό έλεγχο δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά το χειμώνα, όταν τείνετε να τρώτε πιο άφθονα, θερμιδικά και πλούσια γεύματα (συμπεριλαμβανομένων σακχάρων και λιπών) και να ασκείτε λιγότερη σωματική δραστηριότητα. Με αυτά τα επτά εποχιακά τρόφιμα, μπορείτε να σταθεροποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Το

, κατά την επιλογή των τροφίμων που θα συνδυαστούν για την παρασκευή των πιάτων, τα πιο συνιστώμενα προϊόντα είναι αυτά που χαρακτηρίζονται από χαμηλό ή μέτριο γλυκαιμικό δείκτη. Καλύτερα να προτιμάτε τρόφιμα που χαρακτηρίζονται από:

• χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο
• μια μεγαλύτερη ποσότητα διαιτητικών ινών που περιέχονται σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους.

είναι ένα συμπύκνωμα ευημερίας. Το λεμόνι, το πορτοκάλι, το μανταρίνι, αλλά και ο κέδρος, το γκρέιπφρουτ ή η κλημεντίνη είναι πάντα υπέροχα για όσους αντιμετωπίζουν διαβήτη.

Τα εσπεριδοειδή περιέχουν πολύ νερό (μεταξύ 80% και 90%), οργανικά οξέα και συγκεκριμένα κιτρικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο και βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη C, βιταμίνη PP (ή νιασίνη), βιταμίνη Α και αρκετές της ομάδας Β. Χαμηλής θερμιδικής αξίας και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τόσο σε ολόκληρα φρούτα όσο και σε συμπίεση, προφανώς χωρίς να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη εκτός από τη φυσική φρουκτόζη.

Οι διαβητικοί μπορούν να περιλαμβάνουν μικρές ποσότητες εσπεριδοειδών ως σνακ ή στο τέλος ενός γεύματος.

Το Πλούσιο σε μεταλλικά άλατα, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου και του σιδήρου. Οι βιταμίνες, ειδικά η C, A, K και η ομάδα Β, είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών, ένας συνδυασμός που σας επιτρέπει να ασκήσετε μια υπογλυκαιμική λειτουργία. Έχουν ευεργετική δράση στο μεταβολισμό των γυναικείων ορμονών και περιέχουν φολικό οξύ. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα συμπύκνωμα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των θειοκυανικών, ινδόλων, ζεαξανθίνης, σουλφοραφάνης και ισοθειοκυανικών.

που οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιούν για τις πολλές ιδιότητες και αρετές τους, υποδεικνύονται ως αντιδιαβητικά τρόφιμα. Επίσης λέγεται μπατάτα, η γλυκοπατάτα έχει πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κίτρινη ή λευκή πάστα και περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως το φυτοχημικό βήτα-καροτένιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να διατηρήσουν το βάρος τους, ακόμη και το σάκχαρο του αίματος υπό έλεγχο. Οι λόγοι έγκειται στη μετατροπή του αμύλου: είναι χωρίς λιπαρά και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, 86 Kcal ανά 100 γραμμάρια.Ο τυπικός πολτός πορτοκαλιού αυτών των πατατών περιέχει πολύπλοκους υδατάνθρακες, οι οποίοι μετασχηματίζονται από το σώμα πολύ πιο αργά από εκείνους των λευκών πατατών, αποφεύγοντας έτσι τις αιχμές γλυκαιμίας, δηλαδή την ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουν χαμηλό δείκτη. και επομένως είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καταφέρνοντας να σταθεροποιήσουν ή και να μειώσουν τα σάκχαρα στο αίμα.

, και όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά εποχής όπως τα παντζάρια, το λάχανο, το κιχώριο, είναι μια εξαιρετική σούπερ τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Αυτό το χειμερινό προϊόν είναι μια χαμηλή γλυκαιμική και μη αμυλούχη τροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, β-καροτένιο, λυκοπένιο, ουσίες που, σε συνδυασμό μεταξύ τους, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.

είναι ένα άλλο τρόφιμο με μέση τιμή γλυκαιμικού δείκτη αλλά πλούσιο σε φυτικές ίνες, θρεπτικά στοιχεία που τα καθιστούν ιδανικά για διαβητικούς, χωρίς υπερβολές μερίδες και συχνότητα (καλύτερα αν τρώγονται ωμά). Εάν, αφενός, είναι καλό να περιοριστεί η κατανάλωση αμυλούχων λαχανικών, αφετέρου, η πρόσληψη διαιτητικών ινών αποτελεί πλεονέκτημα. Στην πραγματικότητα, αυτό το διαιτητικό συστατικό διευκολύνει τον έλεγχο της απορρόφησης υδατανθράκων ελέγχοντας την αύξηση της ινσουλίνης που προκαλείται από τους υδατάνθρακες.

έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών μειώνει τη φλεγμονή και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση καρυδιών (5 ημερησίως) μπορεί να παρέχει προστασία σε διαβητικούς ασθενείς, αντισταθμίζοντας εν μέρει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και υποφέροντας από γεγονότα όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα καρύδια είναι από τα τρόφιμα που υποδεικνύουν ότι διεγείρουν τις γνωστικές λειτουργίες Το

, για την αντιμετώπιση της κακής χοληστερόλης και την προστασία των αρτηριών από τις αρθριοσκληρωτικές πλάκες. Η κατανάλωση ψαριών βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των ατόμων με διαβήτη. Περιέχει υγιή λίπη, όπως τα ωμέγα 3, τα οποία προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ως εκ τούτου, συνιστάται στα διαβητικά άτομα να συμπεριλαμβάνουν σολομό, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες, λιπαρά ψάρια στη διατροφή τους τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.