Πολλές τροφές που το περιέχουν. Αυτές είναι οι καλύτερες τροφές για να τρώτε όταν κρυώνετε.
και τα συμπτώματα της γρίπης δεν είναι οι μόνες αρετές αυτής της βιταμίνης. Έχει επίσης ισχυρή αντιοξειδωτική δύναμη, μειώνει τη χοληστερόλη, αποτρέπει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μειώνει αυτόν της καρδιακής προσβολής. Επιπλέον, συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, διατηρεί τους συνδετικούς ιστούς υγιείς, διεγείρει την επούλωση των πληγών, αποτρέπει την αιμορραγία και διευκολύνει την αποκατάσταση των οστών σε περίπτωση κατάγματος.Τέλος, είναι πολύ χρήσιμο σε περίπτωση αναιμίας επειδή διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου.
Σε αυτή την περίπτωση, η συμβουλή είναι να προσθέσετε ένα χυμό εσπεριδοειδών στο πρωινό σας, προκειμένου να διευκολύνετε την πρόσληψη σιδήρου.
Η βιταμίνη C διευκολύνει επίσης την απορρόφηση της βιταμίνης Ε, η οποία είναι επίσης πολύ σημαντική επειδή προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες.
Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη διατήρηση της υγείας των δοντιών.
Δυστυχώς, το σώμα μας το αποβάλλει εύκολα μέσω των ούρων, οπότε για να διατηρείται το επίπεδο του πάντα υψηλό είναι απαραίτητο να το λαμβάνουμε τακτικά μέσω μιας σωστής διατροφής.
Εξίσου σημαντικό, η διατήρηση μιας γενικής και βέλτιστης κατάστασης της υγείας, καθώς και η διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας υπό έλεγχο.
περιέχουν, σε διάφορες ποσότητες, βιταμίνη C.Σύμφωνα με την Ιταλική Εταιρεία Ανθρώπινης Διατροφής, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 105 mg για τους άνδρες και 85 mg για τις γυναίκες.
Δυστυχώς, επειδή είναι πολύ ευαίσθητο και ασταθές, αλλοιώνεται και μειώνεται σημαντικά με το μαγείρεμα ή με πολύ μεγάλη αποθήκευση με την πάροδο του χρόνου. Είναι επομένως καλύτερο, όταν είναι δυνατόν, να καταναλώνετε ωμά τρόφιμα ή αμέσως μετά την κοπή και την παρασκευή τους.
Αυτά που έχουν τα περισσότερα είναι ακτινίδια, εσπεριδοειδή, σταφύλια, ντομάτες, πιπεριές, μούρα, πράσινα λαχανικά και λαχανικά από την οικογένεια του λάχανου. Τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C βρίσκονται επίσης στη λίστα με υγιεινά και φθηνά τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από μια ισορροπημένη διατροφή.
Ωστόσο, δεν είναι όλα αυτά τα τρόφιμα διαθέσιμα τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο. Εδώ είναι αυτά που, από την άλλη πλευρά, μπορείτε να βρείτε προς πώληση ή στον κήπο σας αυτήν την περίοδο.
Η παρουσία βιταμίνης C μπορεί να είναι μία από τις απαιτήσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε τα πιο υγιεινά τρόφιμα για φαγητό.
Ακτινίδια
Η ωρίμανση ξεκινά τον Νοέμβριο και η πιο δημοφιλής ποικιλία είναι η Hayward. Σε αυτό το φρούτο η ποσότητα της βιταμίνης C είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή των εσπεριδοειδών, τόσο που φτάνει τα 85 mg ανά 100 γραμμάρια.
Πορτοκάλια, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ
Το κατεξοχήν χειμερινό φρούτο, ωστόσο, το πορτοκάλι συνεχίζει να είναι διαθέσιμο μέχρι αργά την άνοιξη. Υπάρχουν πολλοί τύποι για να διαλέξετε: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia και Ovale. Διαφέρουν στο χρώμα, το μέγεθος και τη γεύση. από αυτά μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο σε στερεή μορφή, αλλά και ως χυμοί και μαρμελάδες.
Η πρόσληψη βιταμίνης C τους; Κατά μέσο όρο είναι περίπου 50 mg ανά 100 γραμμάρια, αλλά ορισμένες ποικιλίες ξεπερνούν ακόμη και τα 69 mg.
Μικρότερα και πολύ πιο γλυκά από τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, καθώς περιέχουν 42 mg ανά 100 γραμμάρια. Ακόμα περισσότερα είναι τα Clementines, που φτάνουν τα 58,8 mg.
Το γκρέιπφρουτ ανήκει επίσης στην ίδια οικογένεια, συνήθως πίνεται με τη μορφή χυμού. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκέντρωση της βιταμίνης C είναι ίση με 48 mg ανά 100 γραμμάρια.
Λεμόνι
Λόγω της ξινής γεύσης του, αυτά τα εσπεριδοειδή δεν τρώγονται συνήθως όπως τα άλλα, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Αντί να το πιείτε απευθείας, μπορείτε να πιείτε το χυμό ή να το συνδυάσετε με διαφορετικές συνταγές κρέατος, ψαριού ή επιδόρπια, ενώ λαμβάνετε υπόψη ότι το μαγείρεμα μειώνει δραστικά την ποσότητα βιταμίνης, ωμή, με εκείνη των πορτοκαλιών.
Σταφύλι
Αυτό το φρούτο φτάνει στα τραπέζια μας ήδη από τον Σεπτέμβριο, αλλά συνεχίζει να είναι διαθέσιμο όλο το φθινόπωρο.Ο χυμός του μπορεί να περιέχει έως 340 mg βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια.
Μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών
Το μπρόκολο δεν είναι πάντοτε πολύ δημοφιλές, ειδικά από τα παιδιά, ωστόσο είναι ένα από τα πιο πλούσια σε βιταμίνη C. Τρόφιμα που περιέχουν, στην πραγματικότητα, περίπου 77 mg ανά 100 γραμμάρια αν τρώγονται ωμά και 64 mg αν βράζονται.
Το κουνουπίδι ανήκει στην ίδια οικογένεια, η οποία είναι επίσης ένας εξαιρετικός σύμμαχος, αν και ήσσονος σημασίας, για την πρόσληψη βιταμίνης C. Η ακατέργαστη περιεκτικότητά του στην πραγματικότητα σταματά στα 48,2 mg.
Το Kale είναι λιγότερο γνωστό. Εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C (120 mg ανά 100 g από ωμό), βοηθά εύκολα στην κάλυψη της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.
Τέλος, τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν 81 mg όταν είναι ωμά ή 52 ανά 100 γραμμάρια μαγειρεμένα.
Τα λαχανικά της οικογένειας του λάχανου, την εποχή του φθινοπώρου και του χειμώνα, συγκαταλέγονται στα τρόφιμα που υποστηρίζουν τις γνωστικές λειτουργίες και βελτιώνουν τη μνήμη.
Μαϊντανός
Ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα αρωματικά βότανα, δεν ανήκει στην οικογένεια των λαχανικών, πολύ περισσότερο στα φρούτα, αλλά είναι ένα αυθεντικό συμπύκνωμα βιταμίνης C, δεδομένου ότι 100 γραμμάρια ισοδυναμούν με 133 mg.
Φυσικά, όταν χρησιμοποιείται στην κουζίνα όχι ως φαγητό από μόνο του αλλά ως αρωματικό για πιάτα, η ποσότητα που καταναλώνεται κάθε φορά είναι ελάχιστη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν συμβάλλει στη γενική ευημερία Το
Όταν επιλέγετε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, δώστε προτεραιότητα σε λειτουργικά τρόφιμα που βελτιώνουν τη γήρανση του δέρματος.
