Στη βοτανική γλώσσα, ο όρος "σαπροφύτη" (από τα ελληνικά σαπρος, σάπιος και φυτόν, εργοστάσιο) είναι πλέον ξεπερασμένο και ξεπερασμένο, αν και ορισμένα επιστημονικά κείμενα εξακολουθούν να αναφέρουν αυτήν τη λέξη για ένδειξη όλους εκείνους τους μικροοργανισμούς που, για να ζήσουν, χρειάζονται τη θρέψη οργανικής ύλης που αποσυντίθεται.
Ένας σαπροφυτικός οργανισμός, που αναφέρεται τόσο στα ζώα όσο και στα λαχανικά, τρέφεται με αδρανείς οργανικές ουσίες, όπως χούμο, πτώματα, ούρα, περιττώματα, γάλα, κρασί κ.λπ., στους οποίους μπορεί να λειτουργήσει σήψη ή ζύμωση.
Οι περισσότερες λειχήνες θεωρούνται σαπροφυτικές (οργανισμοί που αποτελούνται από κυανοβακτήρια και μύκητες). ορισμένα βακτήρια και κάποιες πρωτόζωες μορφές περιλαμβάνονται επίσης στην κατηγορία των σαπροφύτων.
Όλα τα σαπροφύτη είναι οργανισμοί ετερότροφα, Έτσι ανίκανοι να παράγουν τη δική τους τροφή από ανόργανο υλικό.
Όντας εξαιρετικοί αποσυνθέτες, ορισμένα σαπροφύτη αντιπροσωπεύουν ένα πολύτιμο στοιχείο των τροφικών αλυσίδων των οικοσυστημάτων. αυτοί οι ετερότροφοι οργανισμοί, απλοποιώντας πολύπλοκες οργανικές ουσίες σε στοιχειώδη ανόργανη ύλη (π.χ. ανόργανα άλατα, νερό κ.λπ.) ενδείκνυνται για το σχηματισμό χούμου. Με άλλα λόγια, με τη δράση τους, τα σαπρόφυτα (ή σαπρογόνα) ευνοούν την αποσύνθεση άψυχων οργανικών ουσιών , συμβάλλοντας έτσι στην εξύμνωση (ένα σύνολο ενζυματικών διαδικασιών κατεδάφισης στις οποίες η οργανική ύλη υπόκειται σε επανεπεξεργασία).
Τα σαπροφυτικά βακτήρια δεν πρέπει πάντα να θεωρούνται φορείς βλάβης. απλά σκεφτείτε, για παράδειγμα, αυτούς που ζουν μέσα συμβίωση με την εντερική βακτηριακή χλωρίδα του ανθρώπου: χάρη στην παρουσία τους, διασφαλίζεται η ακεραιότητα του εντέρου και η άμυνα κατά των ασθενειών, χάρη στη σύνθεση βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι πολύ σημαντικά για την ευημερία του εντέρου. Επιπλέον, η παρουσία αυτών των σαπροφυτών στην εντερική οδό (εντός συγκεκριμένου εύρους) εμποδίζει τυχόν παθογόνα βακτήρια, ιούς και μύκητες να προκαλέσουν βλάβη.
Παρακαλώ σημειώστε: μια υπερβολική συγκέντρωση σαπροφυτών στο έντερο μπορεί να προκαλέσει το αντίθετο αποτέλεσμα και να δημιουργήσει βλάβη όπως τα φυσιολογικά παθογόνα. Για παράδειγμα, το Candida albicans είναι ένα σαπροφύτη της πεπτικής οδού και της στοματικής κοιλότητας, επομένως σε φυσιολογικές συνθήκες ο μύκητας ζει κανονικά σε αυτές τις θέσεις, χωρίς να προκαλεί ζημιά. Εκτός από το πεπτικό σύστημα και την στοματική κοιλότητα, το Candida albicans είναι συστατικό της κολπικής βακτηριακής χλωρίδας στο 10-20% των γυναικών (ασυμπτωματική μορφή). Ωστόσο, όταν υπάρχει "αλλοίωση της τοπικής βακτηριακής ισορροπίας", επομένως σε συνθήκες ευνοϊκές για τους μύκητες, το σαπροφύτη πολλαπλασιάζεται με υπερβολικό τρόπο, δημιουργώντας την κοινή λοίμωξη που παίρνει το ίδιο όνομα (στοματική και κολπική καντιντίαση).
Μαζί με ορισμένα βακτήρια, οι μύκητες είναι πολύ σημαντικοί ανακυκλωτές άνθρακα, αζώτου και βασικών ιχνοστοιχείων: αυτή η διαδικασία ανακύκλωσης είναι πολύ χρήσιμη, καθώς ευνοεί την απλοποίηση σύνθετων υλικών - όπως η κυτταρίνη και η λιγνίνη - σε απλά μόρια, τα οποία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από μύκητες και άλλους.μικροοργανισμούς.
Στο παρελθόν, μύκητες και βακτήρια συμπεριλαμβάνονταν επίσης στην ομάδα σαπροφύτη. επί του παρόντος, ωστόσο, αυτές οι δύο κατηγορίες έχουν αποκλειστεί από το φυτικό βασίλειο, επομένως δεν μπορούν να οριστούν ούτε μύκητες ούτε βακτήρια σωστά σαπροφύτες.