Τι είναι το Cinta Senese;
Το Cinta Senese είναι το όνομα μιας φυλής κατοικίδιων χοίρων (Sus scrofa domesticus), τυπικό για την επαρχία της Σιένα (πόλη της Τοσκάνης που βρίσκεται στην κεντρική Ιταλία).
Σήμερα, αυτή η φυλή εκτρέφεται αποκλειστικά για φαγητό και για τη διατήρηση της ίδιας φυλής (ηλικίας άνω των 1.000 ετών).
Τα πιο διάσημα τρόφιμα με βάση το Cinta Senese είναι τα διατηρημένα κρέατα.