Τι ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ
Το στεατικό μαγνήσιο είναι ένα άλας που προέρχεται από την ένωση δύο στεατικών μορίων με ένα κατιόν μαγνησίου (Mg2 +). Το στεατικό δεν είναι τίποτα περισσότερο από το ανιόν στεατικού οξέος, ένα κορεσμένο λίπος με 18 άτομα άνθρακα διαδεδομένο στη φύση (C18H36O2), ειδικά σε ζωικά λίπη.
Ιδιότητες και χρήσεις
Σε θερμοκρασία δωματίου, το στεατικό μαγνήσιο εμφανίζεται ως λευκή, άοσμη και αδιάλυτη σε σκόνη σκόνη.
Η βιομηχανική του χρήση είναι ιδιαίτερα ευρεία, ιδίως όσον αφορά τις φαρμακευτικές και τις εταιρείες τροφίμων. Στην πραγματικότητα χρησιμοποιείται ως αντιδιαβρωτικός παράγοντας, δεδομένης της εξαιρετικής του ποιότητας.
Ως αντισυσσωματικός παράγοντας
Η προσθήκη του σε φάρμακο ή συμπλήρωμα δισκίου είναι πολύ χρήσιμη για τη βελτίωση της εργασιμότητας των κόνεων, διασφαλίζοντας ότι δεν κολλάνε στις μηχανές πρέσσας δισκίων. Επιπλέον, το στεατικό μαγνήσιο μειώνει την τριβή μεταξύ των σωματιδίων και του καλουπιού. Πρέπει πράγματι να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη μηχανική συμπίεση δημιουργείται μια τριβή που μπορεί να φέρει τις σκόνες σε θερμοκρασίες κοντά στους 70 ° C, και ως εκ τούτου είναι σημαντικό να προστεθούν έκδοχα ικανά να μειώσουν την τριβή και τον κίνδυνο μετουσίωσης των δραστικών συστατικών ..
Πτυχές υγείας
Στην ετικέτα, η παρουσία στεατικού μαγνησίου μπορεί να δηλωθεί πλήρως ή με τα αρχικά E470b. Αποτελούμενο από μόρια που βρίσκονται συνήθως στα τρόφιμα, το στεατικό μαγνήσιο θεωρείται απολύτως ασφαλές πρόσθετο, τουλάχιστον μέχρι δόσεις 2,5 g / kg ημερησίως. Από την άποψη της υγείας, θυμηθείτε ότι το στεατικό οξύ, παρά το ότι είναι κορεσμένο λιπαρό οξύ, είναι κορεσμένο σε ελαϊκό οξύ στο σώμα και η αθηρογόνος δύναμή του είναι επομένως ιδιαίτερα χαμηλή.
Το στεατικό οξύ που χρησιμοποιείται στην παραγωγή στεατικού μαγνησίου μπορεί να ληφθεί από ζωικά λίπη ή φυτικά έλαια (με υδρογόνωση ελαϊκού οξέος). θεωρείται ότι όταν εμφανίζεται στην ετικέτα η λέξη φυσικό στεατικό μαγνήσιο, η προέλευσή του είναι ακριβώς φυτική.
Το στεατικό μαγνήσιο δεν μπορεί να θεωρηθεί συμπλήρωμα μαγνησίου, δεδομένου του χαμηλού ποσοστού του ορυκτού και του υψηλού ποσοστού στεατικού οξέος.
