Σήμερα έγινα ο πιο έμπιστος βοηθός του Άη Βασίλη και θα ήθελα να απευθυνθώ σε σας, αγαπητά παιδιά! Όλοι γνωρίζουμε ότι σε μια μόνο νύχτα, ο Άγιος Βασίλης πρέπει να γυρίσει σε όλο τον κόσμο παραδίδοντας δώρα σε καλά παιδιά!, Θα είναι επίσης πολύ κουρασμένος και θα χρειάζεστε ένα γλυκό διάλειμμα αναγέννησης. Γιατί να μην του ετοιμάσετε ένα γλυκό πρωινό ή ένα σνακ για να του δώσετε ενέργεια και χαρά; Θα ήθελα να σας προσφέρω μια από τις αγαπημένες του συνταγές, μπισκότα καρύδας. Ετοιμάστε τα μαζί με τη μητέρα σας: ο Άγιος Βασίλης θα χαρεί !
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 378 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για περίπου 30-35 μπισκότα
- 80 γραμμάρια (2 μεσαία) ασπράδι αυγού
- 1 πρέζα αλάτι
- 130 γραμμάρια καρύδας
- 65 γρ ζάχαρη άχνη
Για διακόσμηση (προαιρετικά)
- Προϊόν χωρίς γλουτένη: 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Ηλεκτρικά μαστίγια
- Μπολ διαφορετικού μεγέθους
- Πιάτα ψησίματος
- Χαρτί ψησίματος
- Πιάτο και μαχαίρι για σοκολάτα
- Σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα
Παρασκευή
- Ξεφλουδίστε τα αυγά και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ρίξτε τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και δουλέψτε με τον ηλεκτρικό σύρμα στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι το μείγμα να σταθεροποιηθεί και να φουσκώσει.
Μην πετάτε τους κρόκους!
Σε αυτή τη συνταγή χρειαζόμαστε μόνο τα ασπράδια αυγών. Οι κρόκοι μπορούν να ανακτηθούν για να φτιάξουν ζαμπαγιόνε, κρέμα γάλακτος, ζαχαροπλαστική και χίλια άλλα γλυκά!- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με την τριμμένη καρύδα. Σιγά σιγά προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε στα χτυπημένα ασπράδια. Θα πάρετε ένα πυκνό και κοκκώδες μείγμα.
- Στρώνουμε 2 πιάτα με χαρτί ψησίματος.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C.
- Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη από το μπολ και σχηματίστε μια μπάλα με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τα κέικ που ελήφθησαν στα ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα, φροντίζοντας να διατηρήσετε μια ορισμένη απόσταση μεταξύ του ενός γλυκού και του άλλου.
- Μαγειρέψτε τα γλυκά στους 160 ° C για περίπου 12 λεπτά, ελέγχοντας κατά καιρούς την επιφάνεια για να βεβαιωθείτε ότι ψήνονται ομοιόμορφα.
- Μόλις ψηθούν, αφήστε τα γλυκά να στεγνώσουν στον απενεργοποιημένο φούρνο για λίγα λεπτά.
- Προχωρήστε στη διακόσμηση μόνο όταν κρυώσουν καλά τα μπισκότα.
- Κόψτε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώστε την στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε διπλό λέβητα. Βουτήξτε τη βάση κάθε κέικ καρύδας στη λιωμένη σοκολάτα και αφήστε να στερεοποιηθεί στο ψυγείο για μισή ώρα ή σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες.
- Τα κεράσματα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
[Γυρίζω στον Άγιο Βασίλη] «Άγιος Βασίλης: σου αρέσουν αυτά τα μπισκότα καρύδας; Αν δεν κάνω λάθος, είναι τα αγαπημένα σας! Αποκάλυψα τα γούστα σας στα παιδιά, οπότε όταν τους φέρετε τα δώρα, μπορείτε ακόμη και να σταματήσετε για μερικά λεπτά για να χαλαρώσετε με αυτές τις απολαύσεις! »Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μπισκότα καρύδας χωρίς βούτυρο είναι μάλλον ενεργητικά γλυκά ξηρής ζύμης. Η θερμιδική πρόσληψη προέρχεται κυρίως από λιπίδια, αλλά οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες αντιπροσωπεύουν επίσης ένα μεγάλο κομμάτι της συνολικής ενέργειας. Η χοληστερόλη απουσιάζει, αλλά τα κορεσμένα λίπη είναι κυρίως ακόρεστα. Οι ίνες είναι παραπάνω από άφθονες. Τα μπισκότα καρύδας χωρίς βούτυρο δεν είναι κατάλληλα για δίαιτα χαμηλών θερμίδων και για αυτά κατά των μεταβολικών ασθενειών. Η μέση μερίδα είναι περίπου 30g (115kcal) - περίπου 4 μπισκότα.
