Αγάπη με την πρώτη ματιά? Με αυτό το αφράτο κέικ είναι δυνατό: η γλυκύτητα του παντζαριού και η ευχάριστη οξύτητα του κεφίρ συνδυάζονται τέλεια. Μάθετε πώς να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό μαζί μου!
Ταυτότητα Συνταγής
- 288,8 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 120 γρ κεφίρ
- 2 αυγά
- 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 100 ml καλαμποκέλαιο
- 10 γρ πικρό κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 220 γρ αλεύρι τύπου 1
- 120 ml (που λαμβάνεται από 300 g πολτού) χυμού τεύτλων
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Μαστίγιο
- Τηγάνι με διάμετρο 24 εκ
- Κόσκινο
- Αποσπών
- Μαχαίρι
Παρασκευή
- Αρχικά, ετοιμάστε το χυμό παντζαριού. Ξεφλουδίστε το παντζάρι με έναν αποφλοιωτή πατάτας ή ένα μαχαίρι, στη συνέχεια κόψτε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε τον σε έναν εκχυλιστή για να πάρετε το χυμό. Περίπου 120 ml χυμού μπορούν να ληφθούν από 300 g πολτού τεύτλων.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C (λειτουργία: αεριζόμενος).
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι τύπου 1 με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και καστανή ζάχαρη.
- Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά. Στο κέντρο, ρίξτε τα αυγά, το κεφίρ, το καλαμποκέλαιο και το εκχύλισμα παντζαριού: ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να πάρετε ένα παχύ, χωρίς σβόλους.
