Ε431 ΣΤΕΑΡΑΤ ΠΟΛΥΟΞΥΕΘΥΛΕΝΙΟΥ 40
Το στεατικό πολυοξυαιθυλένιο (Ε431) είναι μια φυσική ένωση που παράγεται από οξείδιο του αιθυλενίου και στεατικό οξύ. Έχει κυρίως γαλακτωματοποιητική και σταθεροποιητική λειτουργία.
Μπορεί να περιέχεται σε προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, σε ορισμένα κρασιά κ.λπ.
Στις δόσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως, δεν υπάρχουν αρνητικές παρενέργειες, αλλά πιστεύεται ότι προκαλεί δερματικές αντιδράσεις, πεπτικές διαταραχές, πέτρες στην ουροδόχο κύστη και στα νεφρά σε υψηλές δόσεις.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι τα άτομα με δυσανεξία στην προπυλενογλυκόλη θα πρέπει να αποφεύγουν την ομάδα προσθέτων που κυμαίνονται από "Ε430 έως" Ε436.
Ωστόσο, συνεχίζονται οι μελέτες για το στεατικό πολυοξυαιθυλένιο 40 για τον προσδιορισμό της πραγματικής τοξικότητάς του, δεδομένου ότι υπάρχουν αντικρουόμενες θεωρίες ως προς αυτό.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 25 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
