E343 - Φωσφορικό μαγνήσιο ή Φωσφορικό μαγνήσιο

E343 ΜΑΓΝΗΣΙΟ ΦΩΣΦΑΤΟ ή ΜΑΓΝΗΣΙΟ ΦΩΣΦΑΤΟ

Το φωσφορικό μαγνήσιο είναι το άλας μαγνησίου του φωσφορικού οξέος · είναι ένα προϊόν οξίνισης που χρησιμοποιείται ευρέως, ακόμη και σε συνδυασμό με άλλα πρόσθετα, αλλά ελάχιστα αναφέρεται στα διάφορα κείμενα.
Το φωσφορικό μαγνήσιο χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής, ως πρόσθετο σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και ως "αντι-σβώλος".
Χρησιμοποιείται επίσης ως άλας μαγνησίου σε λειτουργικά τρόφιμα και ως συμπλήρωμα διατροφής.
Μπορεί να περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας και συμπληρώματα διατροφής.
Για την αποφυγή ανεπάρκειας ασβεστίου, η χρήση του είναι περιορισμένη (ακόμη και αν η δόση ADI είναι υψηλή) καθώς δεσμεύει άμεσα το ασβέστιο.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 70 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
Χωρίζεται στα διάφορα άλατα μαγνησίου του φωσφορικού οξέος:

• Ε343α ΜΟΝΟ-ΟΡΘΟΦΟΣΦΑΤΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ
• E343b ΔΙ-ΟΡΘΟΦΟΣΦΑΤΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ
• E343c ΤΡΙ-ΟΡΘΟΦΟΣΦΑΤΙΚΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟ

Ε300-Ε304 Ε306-Ε309 Ε310 Ε311 Ε312 Ε313 Ε314 Ε315 Ε316 Ε319 Ε320

Ε321

Ε322 Ε325-Ε27 Ε330-Ε333 Ε334-Ε337 Ε338 Ε339 Ε340 Ε341 Ε342 Ε343 Ε350 Ε351 Ε352 Ε353 Ε354 Ε355 Ε356 Ε357 Ε363 Ε365-Ε367 Ε370 Ε375 Ε380 Ε381 Ε385 Ε387 Ε388