Παχαίνω - Τι σημαίνει;
Το γράσο είναι ένας γενικός όρος, για την ακρίβεια ένα ρήμα, το οποίο (αναφέρεται σε ένα άτομο) περιγράφει την (απόλυτη ή σχετική) αύξηση της λιπώδους μάζας.
Αυτή η αύξηση γενικά εκδηλώνεται ως αύξηση της συνολικής μάζας και βάρους του σώματος. Ωστόσο, υπό συγκεκριμένες συνθήκες, αυτές οι παράμετροι μπορούν επίσης να παραμείνουν σταθερές. Με άλλα λόγια, εντός ορισμένων ορίων αύξησης, είναι δυνατό να αυξηθεί το βάρος (να αυξηθεί η λιπώδης μάζα) χωρίς αύξηση του σωματικού βάρους.
Το C "είναι Fat and Fat
Το σωματικό λίπος μπορεί να διαφοροποιηθεί ή να ταξινομηθεί με διάφορους τρόπους. Το σίγουρο είναι ότι δεν είναι ένα άχρηστο ή προαιρετικό στοιχείο για τον οργανισμό μας, γι 'αυτό και ένα μέρος αυτού ορίζεται ως "Βασικό ή Πρωτεύον Λίπος".
Το απαραίτητο λίπος αποτελείται από τα λιπώδη μέρη: κυτταρικές μεμβράνες, θήκες νευρικής μυελίνης, μυελό των οστών, μαστικούς αδένες, νεφρά, καρδιά, συκώτι, έντερα, σπλήνα, πνεύμονες κ.λπ.
- Συνολικά, το απαραίτητο λίπος αποτελεί το 3-5% της μάζας στους άνδρες και το 8-12% στις γυναίκες (ειδικά για τους μαστικούς αδένες).
- Η συνολική λιπώδης μάζα αποτελεί περίπου 12-15% στους άνδρες και 25-28% στις γυναίκες (οι οποίες σε κάθε περίπτωση είναι πιο επιρρεπείς στην διατήρηση λιπιδικών αποθεμάτων) .Αυτά τα ποσοστά περιλαμβάνουν επομένως τόσο το απαραίτητο όσο και το αποθηκευτικό λίπος.
Όταν η απώλεια βάρους επηρεάζει το απαραίτητο λίπος (ακραίες περιπτώσεις, όπως συμβαίνει σε υποσιτισμό στον τρίτο κόσμο ή σε σοβαρές ανορεξικές), αρχίζουν μεγάλες ανισορροπίες για τη γενική υγεία, οι οποίες θέτουν σε κίνδυνο την ίδια την επιβίωση του οργανισμού.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Λέγεται ότι το λεγόμενο καφέ λίπος τείνει να είναι σπλαχνικό. η λειτουργία του δεν είναι να ενεργεί ως ενεργειακό απόθεμα (όπως το λευκό υποδόριο), αλλά να συμμετέχει στη θερμορύθμιση του σώματος.
Ειδικές περιπτώσεις
Ένα παράδειγμα λίπανσης διατηρώντας σταθερό το βάρος μπορεί να συμβεί με την απότομη και ξαφνική διακοπή της δραστηριότητας Body Building. Συγκεκριμένα, εάν η αναστολή ή η μείωση της σωματικής δραστηριότητας σχετίζεται με ακατάλληλες διατροφικές συμπεριφορές (που συχνά περιλαμβάνουν κατάχρηση αλκοολούχων και πρόχειρων τροφών), η αύξηση της λιπώδους μάζας μπορεί να αντισταθμιστεί με μείωση της άπαχης μάζας. Το αποτέλεσμα είναι ότι το άτομο κερδίζει βάρος διατηρώντας ένα σταθερό σωματικό βάρος.
Λιγότερο δραστική και πολύ πιο διαδεδομένη είναι η σημαντική μείωση της άπαχης μάζας διατηρώντας το λίπος αμετάβλητο. Σε αυτή την περίπτωση το άτομο παίρνει βάρος (με σχετικό τρόπο) αν και η μείωση του σωματικού βάρους μπορεί να υποδηλώνει το αντίθετο. Ομοίως με την προηγούμενη περίπτωση, αυτή η περίσταση, η οποία δύσκολα γίνεται αντιληπτή ως «αύξηση βάρους», μπορεί να εκδηλωθεί στη διακοπή των αθλητικών δραστηριοτήτων, ιδιαίτερα σε υψηλά επίπεδα.
Πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η πάχυνση είναι το αποτέλεσμα της ατομικής αντίληψης, δηλαδή του τρόπου με τον οποίο το μυαλό επεξεργάζεται και πλαισιώνει τις διαστάσεις της εικόνας και του σώματος. Για τη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, η ερμηνεία είναι υπέρ της αύξησης της λιπώδους μάζας, σπανιότερα το αντίθετο.
Θα πρέπει επίσης να διευκρινιστεί ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αύξηση της λιπώδους μάζας δεν είναι τόσο εύκολα αναγνωρίσιμη. Ένα αρκετά ενδεικτικό παράδειγμα αυτού του φαινομένου είναι αυτό που συμβαίνει κατά τις φάσεις της "οικοδόμησης μυϊκής μάζας" στο Bodybuilding. Ευτυχώς, κάθε μέρα "Σήμερα γνωρίζουμε καλά ότι είναι πάντα καλύτερο να μην το παρακάνουμε και ότι, σε κάθε περίπτωση, υποβάλλοντας το σώμα σε μια κυρίως αναβολική φάση είναι "φυσιολογικό" να αυξάνεται ελαφρώς και η λιπώδης μάζα. Ωστόσο, στα γυμναστήρια συχνά ακούμε για "" αντίθετο (τάση αφυδάτωσης η οποία στη συνέχεια πρέπει να ομαλοποιηθεί). Επιπλέον, ορισμένα συμπληρώματα διατροφής όπως η κρεατίνη μπορεί να τονίσουν αυτήν την τάση. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι η κατακράτηση νερού μπορεί να φτάσει σε ορισμένα επίπεδα (αρκετά κιλά) μόνο παρουσία παθολογικών καταστάσεων · ως εκ τούτου, γενικά δεν πρόκειται για διάμεσο νερό αλλά λιπίδια στο λίπος. Επιπλέον, το σωματικό λίπος δεν εναποτίθεται αποκλειστικά στον λιπώδη ιστό, αλλά και στο εσωτερικό των ραβδωτών μυών. Αυτή η λεπτομέρεια είναι σαφώς ορατή παρατηρώντας ορισμένες περικοπές κρέατος. Συγκεκριμένα, εξετάζοντας μια μπριζόλα πλευρών από το περίφημο βόειο κρέας Wagyu Kobe (το οποίο προφανώς είναι μια ακραία περίπτωση) · στην πράξη, η πολύ περίφημη «φάση μάζας» προκαλεί πάντα το σώμα να πάρει βάρος με έναν περισσότερο ή λιγότερο σημαντικό τρόπο, ανάλογα με τη συγκεκριμένη περίπτωση.
Πώς παχαίνετε;
Όπως αναμενόταν, η αύξηση του βάρους σημαίνει αύξηση της ποσότητας λίπους στο σώμα. Αυτά είναι λιπαρά οξέα αποθηκευμένα με τη μορφή τριγλυκεριδίων μέσα στα κύτταρα λιποκύτταρα θέση στον γνωστό λιπώδη ιστό. Το τελευταίο δεν είναι απλώς μια «αποθήκη εφεδρείας», αλλά ένας εξειδικευμένος ιστός, ικανός να αλληλεπιδρά με τον υπόλοιπο οργανισμό μέσω ανατροφοδότησης από ορμόνες και νευροδιαβιβαστές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η έκφραση "λιπώδες όργανο" είναι όλο και πιο κοινή σήμερα.
Σε αυτόν τον ορισμό η απάντηση στην ερώτηση στην οποία βασίζεται το άρθρο είναι κρυμμένη, τουλάχιστον εν μέρει. Στην πράξη, δύο θεμελιώδη στοιχεία είναι απαραίτητα για να αποκτήσετε βάρος:
- Ότι τα λιπίδια που κυκλοφορούν στο αίμα (εισάγονται με τη διατροφή ή παράγονται από το ήπαρ) έχουν πρόσβαση στα λιποκύτταρα.
- Ότι η ορμονική τάση είναι υπέρ του λιπώδους αναβολισμού (η παγκόσμια ζήτηση ενέργειας δεν πρέπει να εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους).
Από το σημείο "1" είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθούν περαιτέρω ορισμένες μεταβλητές. Πρώτα απ 'όλα, η πηγή της περίσσειας ενέργειας που προέρχεται από τη λιπώδη εναπόθεση, δηλαδή η διατροφή, πρέπει να έχει τις ακόλουθες απαιτήσεις:
- πλεόνασμα θερμίδων,
- μεγάλος όγκος και ενεργειακή πυκνότητα για κάθε γεύμα,
- πλούσιο σε λιπίδια και μόρια που διεγείρουν σημαντικά την απελευθέρωση ινσουλίνης (υδατάνθρακες και σε μικρότερο βαθμό πρωτεΐνες).
Στη συνέχεια, η πέψη, η εντερική απορρόφηση και η λειτουργία του ήπατος πρέπει να είναι πλήρως λειτουργικές.
Από το σημείο "2", από την άλλη πλευρά, θυμάμαι ότι τόσο η έκκριση ινσουλίνης όσο και η λήψη της ίδιας από τον λιπώδη ιστό πρέπει να φαίνονται άψογες.
Ποιος παχαίνει και ποιος όχι;
Σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει πραγματική τάση, ή αντίθετα με κάποια εχθρότητα, στην αύξηση της λιπώδους μάζας λίπους.
Σε φυσιολογικό επίπεδο, οι άνθρωποι που παλεύουν να αυξήσουν τη λιπαρία τους είναι οι λεγόμενοι «αδύνατοι στη σύσταση». Δεν είναι σαφές ποιοι είναι οι λόγοι για αυτό το χαρακτηριστικό και μπορούμε να υποθέσουμε μόνο μερικούς:
- Αβέβαιη εντερική απορρόφηση.
- Ανεπαρκής αναβολική απόκριση, σε ορμονικό ή υποδοχέα επίπεδο.
- Λειτουργία θυρεοειδούς πάνω από το φυσιολογικό.
- Ανεπαρκής ή αγνοημένη διέγερση της όρεξης · μερικές φορές λόγω διαταραχών της διάθεσης ή αλκοολισμού
- Βασικός μεταβολισμός, θερμογένεση που προκαλείται από δίαιτα, θερμορύθμιση, χρέος οξυγόνου από σωματική δραστηριότητα κλπ. Πολύ υψηλό.
- Ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα, παθολογίες όγκων, εντερικά παράσιτα ή άλλες ασθένειες που αυξάνουν την ενεργειακή δαπάνη και προδιαθέτουν στην καχεξία.
Λογικά, όσοι έχουν την τάση να παίρνουν βάρος βρίσκονται σε αντίθετη κατάσταση, λαμβάνοντας υπόψη ότι ορισμένες γενετικές ασθένειες (όπως το σύνδρομο Cushing), ενδοκρινικοί (υποθυρεοειδισμός) και μεταβολικές διαταραχές (όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη) μπορούν να ευνοήσουν την αποθήκευση λιπώδους ιστού.
Παρενέργειες
Συνήθως, όσοι προσπαθούν να πάρουν βάρος επηρεάζονται από αυτό που συνήθως ονομάζεται «λεπτότητα», ακόμα κι αν αυτό το χαρακτηριστικό δεν ανταποκρίνεται σχεδόν ποτέ στην κατάσταση που επιστημονικά νοείται ως «λιποβαρές» (ΔΜΣ).
Η αντίληψη της υπερβολικής αδυναμίας αφορά τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες, ειδικά στην εφηβεία ή σε κάθε περίπτωση τους νέους. Για τα αγόρια, η ενόχληση πηγάζει κυρίως από την πεποίθηση ότι εμφανίζονται ανθρωπίνως, κυρίως λόγω της έλλειψης όγκου των ώμων, των βραχιόνων και της ανάδειξης των ωμοπλάτων (που ελάχιστα έχει να κάνει με τη δομική βλάβη που ονομάζεται " φτερωτές ωμοπλάτες »).Για τα κορίτσια της Δύσης, από την άλλη πλευρά, προέρχεται κυρίως από την αντίληψη της έλλειψης στήθους ή, πρόσφατα (ειδικά στη Λατινική Αμερική), των γλουτών.
Η λεγόμενη κλίση του συντάγματος δεν αποτελεί το μακροβιότερο κομμάτι του πληθυσμού, αλλά σίγουρα φτάνει σε «υψηλότερη μέγιστη ηλικία από τους παχύσαρκους.
Εάν είναι αλήθεια ότι για ένα αδύνατο άτομο, το να πάρει μερικά επιπλέον κιλά δεν πρέπει να οδηγήσει σε κανέναν συμβιβασμό για την υγεία, είναι ωστόσο απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι η αύξηση βάρους που προκαλείται από μια καθιστική ζωή και μια διατροφή πλούσια σε πρόχειρα φαγητά (μη ισορροπημένη) είναι συσχετίζεται με πληθώρα επιδράσεων Μεταξύ αυτών: η τάση για υπερβολική αύξηση λίπους (με υπέρβαρο και παχυσαρκία), αντίσταση στην ινσουλίνη, υπερχοληστερολαιμία, υπερτριγλυκεριδαιμία, υπέρταση και μεταβολικό σύνδρομο.
Τελικά, είναι δυνατό να πάρεις βάρος τρώγοντας λίγο περισσότερο, δηλαδή περίπου το 10% της συνολικής ενέργειας. Σε μια δίαιτα 2000kcal, αυτό είναι 200kcal περισσότερο. Πρακτικά: ένα ποτήρι γεμάτο ημιαποβουτυρωμένο γάλα και ένα μήλο ή ένα μικρό στήθος κοτόπουλου με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι. ή 3 φέτες ψωμί.
Ωστόσο, πρέπει να ειπωθεί ότι αυτή είναι μια πρακτική που συνιστάται μόνο σε εκείνους που είναι πραγματικά λιποβαρείς (σνακ BMI, και ότι το 30% της ενέργειας προέρχεται από λιπίδια.
