Σήμερα θα μιλήσουμε για το Μαγνήσιο και συγκεκριμένα τις ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ του, τα ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ, το EXCESS, τις ΠΗΓΕΣ ΤΡΟΦΩΝ και τα συνιστώμενα επίπεδα.
Όπως πολλοί από εσάς γνωρίζετε ήδη, το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεταλλικά άλατα στα συμπληρώματα διατροφής. Εκτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες για το σώμα και, στους αθλητές, η ανεπάρκεια του μπορεί να εκδηλωθεί αρκετά εύκολα.
Το μαγνήσιο θεωρείται MACROELEMENT. Αυτή η ταξινόμηση, η οποία περιλαμβάνει επίσης άλλα ανόργανα άλατα όπως το ΑΣΒΑΤΙΟ, το ΦΩΣΦΟΡΟΣ και το ΚΟΤΑΣΙΟ, δείχνει ότι οι θρεπτικές του ανάγκες ΔΕΝ υπερβαίνουν τα 100mg ημερησίως και ότι η περιεκτικότητά του στο σώμα είναι υψηλότερη από την πιο μέτρια από τα ΜΙΚΡΟΕΛΕΥΜΑΤΑ.
Στην πραγματικότητα, η συσχέτιση μαγνησίου μεταξύ στοιχείων MACRO και MICRO (ή OLIGO) είναι ακόμη υπό συζήτηση. Αυτό σημαίνει ότι, με βάση τη δημοφιλή πηγή, αυτό το ορυκτό άλας μπορεί να καταγραφεί ως το ΠΙΟ ΜΕΓΑΛΟ από τα MACROELEMENTS ή το ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ από τα MICROELEMENTS.
Στο ενήλικο ανθρώπινο σώμα, το μαγνήσιο υπάρχει σε περίπου 20-28g, εκ των οποίων πάνω από τα μισά στα οστά και τα υπόλοιπα στα κύτταρα. μόνο ένα μικρό μέρος, περίπου 1%, αραιώνεται στα εξωκυτταρικά υγρά, επομένως στα ενδιάμεσα και στο πλάσμα του αίματος.
Οι λειτουργίες του μαγνησίου είναι διαφορετικές και, ενώ στους ανθρώπους οι πιο σημαντικές είναι οι κυτταρικές αντιδράσεις, στα φυτά είναι θεμελιώδες συστατικό της χλωροφύλλης.
Πιο συγκεκριμένα, στο σώμα μας το μαγνήσιο συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες όπως:
- τη σύνθεση λιπιδίων, τη σύνθεση πρωτεϊνών και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων (δηλαδή DNA και RNA)
- και μεταφορά κυτταρικής μεμβράνης.
Από την άλλη πλευρά, το μικρό ποσοστό μαγνησίου αραιωμένο σε εξωκυτταρικά υγρά εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά σημαντικό, καθώς επιτρέπει τη σωστή λειτουργία του νευρικού παλμού μεταξύ των νεύρων και μεταξύ των νεύρων και των μυών.
Τέλος, όπως μπορεί να συναχθεί από την επικράτηση του στο σκελετό, αυτό το ορυκτό συμβάλλει στην ανάπτυξη των οστών σε συνεργασία με το ασβέστιο και τον φώσφορο.
Η απορρόφηση του μαγνησίου πραγματοποιείται στο έντερο με τα συστήματα ACTIVE TRANSPORT και DIFFUSION, αλλά η ποσότητα που διατηρείται είναι ΑΝΤΙΣΤΟΙΑ ανάλογη με τη συγκέντρωσή του στα τρόφιμα. Στην πράξη, όσο περισσότερο τρώτε, τόσο λιγότερα απορροφάτε!
Στη συνέχεια, θυμηθείτε ότι η απορρόφηση μαγνησίου επηρεάζεται επίσης από ορισμένους μεταβολικούς παράγοντες:
- υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης D στο αίμα διευκολύνουν τη συγκράτησή του
- ενώ μεγάλες μερίδες ασβεστίου, φωσφόρου, φυτικών και λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας, καθώς και ΑΛΚΟΧΟΛΙΣΜΟΣ και ΔΙΑΡΚΕΙΑ, ΜΕΙΩΣΤΕ την απορρόφηση.
Τελικά, θεωρώντας δεδομένη μια κανονική διατροφή και ένα επιθυμητό επίπεδο φυσικής δραστηριότητας αλλά όχι ΑΘΛΗΤΙΚΑ και ΠΟΛΥ ΕΝΤΟΝΗ, η διατήρηση των σωστών επιπέδων μαγνησίου στο αίμα καθορίζεται κυρίως από: ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΟ, συνεχώς σε ισορροπία μεταξύ τους.
Είναι ενδιαφέρον να ανακαλύψουμε ότι: η υπερβολική ΜΕΙΩΣΗ του μαγνησίου στα εξωκυτταρικά υγρά Διεγείρει την απελευθέρωση μιας ΕΙΔΙΚΗΣ ορμόνης (δηλαδή ΠΑΡΑΘΡΟΜΟΝΗ) η οποία με τη σειρά της καθορίζει τη μείωση της απέκκρισης μαγνησίου από τα ούρα και προάγει την απελευθέρωση αυτού που περιέχεται στα οστά.
Στην πραγματικότητα, δεδομένης της ικανότητας του σώματος να το αποθηκεύει μέσα στο σκελετό, η επίτευξη ΧΡΟΝΙΚΗΣ και ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΗΣ ανεπάρκειας μαγνησίου ΔΕΝ είναι τόσο συχνό φαινόμενο. Θα μπορούσε να συμβεί σε περιπτώσεις γενικού υποσιτισμού, νεφρικών παθήσεων, εντερικών παθήσεων ή ορισμένων τύπων ορμονικών διαταραχών. ΜΟΝΟ σε αυτή την περίπτωση, θα μπορούσαν να συμβούν τα ακόλουθα: η μεταβολή του μεταβολισμού του ασβεστίου, του νατρίου και του καλίου, με συμβιβασμούς στους μυς και την καρδιά ΤΕΤΑΝΙΚΟ.
Αντίθετα, η ΓΡΗΓΟΡΗ και ΣΤΙΓΜΗ μείωση των επιπέδων μαγνησίου στα εξωκυτταρικά διαμερίσματα είναι πολύ πιο συχνή. Αυτό συμβαίνει πάνω απ 'όλα στα ΑΝΘΡΩΠΙΑ ΤΗΣ ΑΝΤΟΧΗΣ, δηλαδή στους ΙΔΡΥΤΕΣ, οι οποίοι εκδηλώνουν ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΟ ιδρώτα κατά τη διάρκεια της παράστασης.Σε αυτή την περίπτωση, η παρέμβαση της παραθυρεοειδικής ορμόνης ΔΕΝ είναι αρκετά γρήγορη για να αποκαταστήσει τα επίπεδα μαγνησίου στο αίμα, με συμπτώματα όπως: κόπωση και μειωμένη μυϊκή απόδοση και κράμπες.
Όπως και με την ανεπάρκεια, αν υποτεθεί η ΣΩΣΤΗ μεταβολική λειτουργία, η περίσσεια μαγνησίου είναι μια σχεδόν αδύνατη πιθανότητα. Μπορεί να ληφθεί ΤΕΧΝΙΚΑ λαμβάνοντας καθαρτικά φάρμακα με βάση το μαγνήσιο τα οποία, ωστόσο, προκαλούν διάρροια με επακόλουθη αποβολή υπερβολικών μετάλλων.
Η μόνη πιθανή εμφάνιση ΥΠΕΡΜΑΓΝΗΣΙΑΜΕΙΑΣ, ή υπερβολικά υψηλού μαγνησίου στο αίμα (για άλλη μια φορά εξαιρουμένων των νεφρικών παθήσεων) είναι η ΕΝΕΣΗ. αυτό, δυνητικά θανατηφόρο, εκδηλώνεται με ναυτία, έμετο, χαμηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές ανωμαλίες και διαταραχές της νευρικής αγωγιμότητας.
Το μαγνήσιο είναι ένα σχεδόν πανταχού παρόν ορυκτό μεταξύ των τροφίμων φυσικής και μη επεξεργασμένης προέλευσης, ακόμη και αν το κρέας, τα προϊόντα ψαριών, το γάλα και τα παράγωγά του το παρέχουν πολύ λιγότερο από άλλα.
Το μαγνήσιο είναι χαρακτηριστικό των φυτικών προϊόντων. είναι άφθονο σε όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους λαδιού και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Κλείνοντας, να θυμάστε ότι έως και το 80% του μαγνησίου στα CEREALS ΑΦΑΙΡΕΤΑΙ με εξευγενισμό, γι 'αυτό και το πίτουρο είναι ΑΠΟΛΥΤΩΣ η πιο πλούσια τροφή σε μαγνήσιο. Προσοχή όμως! Υπερβολικές ποσότητες ινών και χηλικών μορίων όπως τα φυτικά μπορεί να εμποδίσουν την εντερική απορρόφηση μαγνησίου. Συνεπώς, είναι σκόπιμο να καταναλώνετε δημητριακά ολικής αλέσεως, αντί για εξευγενισμένα και πίτουρο χωριστά.
Στη διατροφή των Ιταλών, που θυμόμαστε ότι ήταν ΤΕΛΕΙΑ Μεσογειακή, η πρόσληψη μαγνησίου είναι περίπου 250mg ημερησίως, εκ των οποίων ¾ με φυτικές τροφές.
Περιέχεται επίσης στο νερό αλλά η συγκέντρωσή του σε διάφορα υγρά είναι εξαιρετικά μεταβλητή και ελάχιστα ποσοτικοποιήσιμη.
Θυμηθείτε για άλλη μια φορά ότι το μαγνήσιο που λαμβάνεται με τροφή ΔΕΝ απορροφάται πλήρως και, εκτός από παράγοντες που εξαρτώνται από το σώμα, ορισμένα θρεπτικά συστατικά (όπως φυτικά και υπερβολικές διαιτητικές ίνες) μειώνουν τη ΒΙΟΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ του. κατά μέσο όρο, φαίνεται ότι στη διατροφή των Bel Paese η αναλογία του καλά απορροφήσιμου μαγνησίου είναι μεταξύ 20 και 60%.
Από την έρευνα που πραγματοποιήθηκε, φαίνεται ότι η πρόσληψη ΑΡΚΕΙΟΥ μαγνησίου μπορεί να είναι μεταξύ 3 και 4,5 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, ή περίπου 210-320 mg ημερησίως. Από την άλλη πλευρά, η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΚΗΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ, το 1993, καθόρισε ένα διάστημα ασφαλείας 150-500 mg ημερησίως. Προφανώς, από όσα έχουν ειπωθεί για τις ανάγκες των αθλητών, η ελάχιστη πρόσληψη μπορεί να διαφέρει σημαντικά με την εφίδρωση, γι 'αυτό στο ΕΠΟΜΕΝΟ ΒΙΝΤΕΟ θα μπούμε σε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το MAGNESIUM INTERGETERS.
.jpg)
