Τι πίνεις το πρωί; Εάν έχετε βαρεθεί το συνηθισμένο γάλα, γιατί να μην δοκιμάσετε ένα ποτό με καρύδια; Θα αποκτήσουμε ένα λαχταριστό, εύπεπτο, φυτικό γάλα χωρίς λακτόζη και χωρίς χοληστερόλη, επίσης κατάλληλο για vegans, κοιλιοκάκους και ωμά φανατιστές. Εμπλουτίστε το πρωινό σας με νέες γεύσεις!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 284 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 1 λίτρο νερό
- 80 γρ φουντούκια
- 1 πρέζα αλάτι
- Αρωμα βανίλιας
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές σιρόπι αγαύης
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Καθαρή πετσέτα τσαγιού
- Ισχυρό μπλέντερ
- Καράφα
- Μπουκάλι
- γαβάθα
Παρασκευή
- Συλλέξτε τα φουντούκια (με το δέρμα) σε ένα μπολ και καλύψτε τα με νερό. Αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.
Ξέρατε ότι
Το μούλιασμα των φουντουκιών είναι σημαντικό για να μαλακώσουν τα αποξηραμένα φρούτα: με αυτόν τον τρόπο, η επακόλουθη ανάμειξη θα είναι ευκολότερη.
Προτείνουμε τη χρήση ωμών, μη ψημένων φουντουκιών: ωστόσο, για να τονίσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρυγανισμένα φουντούκια. Στην τελευταία περίπτωση, το γάλα φουντουκιού δεν μπορεί να θεωρηθεί ωμό.- Στραγγίστε τα φουντούκια από το μούλιασμα για να απομακρυνθούν τα φυτικά, στη συνέχεια συλλέξτε τα σε ένα γυάλινο μπλέντερ. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης (ή καστανή ζάχαρη) και την ουσία βανίλιας για γεύση και στη συνέχεια καλύψτε τα φουντούκια με το νερό. Αρχίστε να ανακατεύετε διαλείπουσα, προσθέτοντας σταδιακά περισσότερο νερό.
Η σωστή συνέπεια
Όσοι θέλουν να αποκτήσουν ένα ρόφημα φουντουκιού με πιο έντονο άρωμα μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα φουντουκιού ή να μειώσουν τη δόση του νερού. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι μια υψηλότερη δόση φουντουκιού οδηγεί σε αύξηση της πυκνότητας του ποτού.- Το γάλα φουντουκιού είναι έτοιμο όταν έχει πάρει υπόλευκο χρώμα: σημαίνει ότι τα φουντούκια έχουν αναμειχθεί σωστά.
- Σε αυτό το σημείο, διηθήστε το μείγμα για να διαχωρίσει το στερεό μέρος (κακώς ονομάζεται "okara") από το υγρό μέρος (γάλα φουντουκιού). Για σωστό φιλτράρισμα, είναι σκόπιμο να ρίξετε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι επενδεδυμένο με καθαρό πανί, το οποίο δεν μυρίζει απορρυπαντικό.
- Το στερεό μέρος μπορεί να ανακτηθεί για την παρασκευή κέικ, ψωμιού και μπισκότων. Ωστόσο, το γάλα φουντουκιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακριβώς όπως το περισσότερο ζωικό γάλα. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες: συνιστάται να ανακινείτε το μπουκάλι πριν ρίξετε το ποτό.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Εάν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε τα φουντούκια προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο ή δοκιμάστε το συνδυασμό με μπανάνες! Το γάλα φουντουκιού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες: θυμηθείτε να αναμίξετε καλά το δοχείο πριν πιείτε για να κατανέμεται ομοιόμορφα η εναπόθεση. που σχηματίζεται.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
ΠΡΟΣΟΧΗ! Το διατροφικό σχόλιο αναφέρεται επίσης στα δεδομένα που συλλέγονται από τη χημική μετάφραση των συστατικών, δεν λαμβάνει υπόψη τη διαδικασία φιλτραρίσματος.
Το γάλα φουντουκιού είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των γλυκών ποτών.
Έχει υψηλή ενεργειακή πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες και τέλος από πρωτεΐνες.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως μονοακόρεστα, απλοί υδατάνθρακες και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας.
Οι φυτικές ίνες υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες ενώ η χοληστερόλη απουσιάζει.
Το γάλα φουντουκιού δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο στη διατροφή για υπέρβαρα, αλλά προσφέρεται για τη διατροφική θεραπεία μεταβολικών ασθενειών.
Δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλο για κοιλιοκάκη.
Δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για διατροφή για αυτόν τον τύπο τροφικής δυσανεξίας.
Η αφθονία των φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει την κίνηση του εντέρου.
Σχετίζεται με τη λακτο-ωο χορτοφαγική, vegan και ωμή διατροφική φιλοσοφία.
Η μέση μερίδα ως σνακ είναι 150 ml, αλλά, λόγω της έλλειψης ακριβέστερων δεδομένων, δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί το ενεργειακό του περιεχόμενο.
Οι διατροφικές αξίες υπολογίστηκαν στα ακατέργαστα συστατικά. Όσον αφορά τις ίνες, θυμηθείτε ότι το στερεό τμήμα πρέπει να εξαλειφθεί. Συνεπώς, η πραγματική αξία είναι πολύ χαμηλότερη από αυτήν που αναφέρεται στον πίνακα.
