κρέας

Στήθος κοτόπουλου: Χαρακτηριστικά και θρεπτικές ιδιότητες. Λειτουργία στη διατροφή. Ταξινόμηση και προέλευση. Συνταγή βίντεο: Ελαφριά μπουκιά κοτόπουλου με κάρυ

Στήθος γαλοπούλας: χρήση στην κουζίνα. Διατροφικά χαρακτηριστικά. Με ή χωρίς δέρμα; Μαγειρέψτε το στήθος γαλοπούλας. Λειτουργία στη διατροφή. Πώς να το επιλέξετε;

Χαρακτηριστικά και ιδιότητες του λευκού κρέατος. Διατροφικές πτυχές. Γιατί να το προτιμήσετε από το κόκκινο κρέας;

Το βραστό κρέας: τι είναι; Είναι απλό πιάτο ή δύσκολο στην παρασκευή του; Διαφορετικοί τύποι βρασμένου κρέατος και διατροφικές επιπτώσεις του πιάτου

Συμβουλές και κόλπα για να παραμείνετε σε δίαιτα ξοδεύοντας λίγα στην αγορά εξαιρετικής ποιότητας θρεπτικής ποιότητας κρέατος. Διαβάστε και αποθηκεύστε

Μοσχάρι: τι ζώο είναι το βόειο κρέας; Διαφέρει από άλλα βόδια; Γαστρονομικές νότες και διατροφικά χαρακτηριστικά του βοείου κρέατος

Carpaccio: Γενικότητες και τύποι Carpaccio. Καρυκεύματα και διατροφικά χαρακτηριστικά. Συνταγές και ιστορικές σημειώσεις

Τι είναι το Cinta Senese; Προέλευση, ιστορία, περιγραφή φυλής, συνταγές και διατροφικές ιδιότητες

Κουνέλι: γενικότητα και βιολογία του ζώου. Άγριο κουνέλι: το αρχικό κουνέλι. Οικιακό κουνέλι και εμπόριο

Περιγραφή: τι είναι η κότα; Oviparous κότα πρώτα για τα αυγά και μετά για το κρέας. Γαστρονομικές όψεις και διατροφικά χαρακτηριστικά της κότας

Τι είναι το κουκούτσι; Διατροφικές ιδιότητες και ρόλος στη δίαιτα Rump. Πώς μαγειρεύετε; Περιγραφή του τεμαχίου κρέατος

Τι είναι το Loin; Θρεπτικές ιδιότητες του μοσχεύματος και της χρήσης στη διατροφή. Περιγραφή του τεμαχίου κρέατος. Πώς μαγειρεύεται το Loin;

Τι είναι το Capocollo; Διατροφικές ιδιότητες του Coppone και του ρόλου στη διατροφή του κυπέλλου. Πώς μαγειρεύεται καλύτερα το Coppone;

Τι είναι το Sirloin; Διατροφικές Ιδιότητες και Ρόλος στη Διατροφή του Μύλου. Πώς μαγειρεύετε; Περιγραφή του Sirloin

Τι είναι το φιλέτο με πιπέρι; Διατροφικές ιδιότητες και διαιτητικός ρόλος του φιλέτου με πιπέρι. Πώς μαγειρεύετε Φιλέτο με πράσινη πιπεριά και ροζ πιπέρι;

Τι είναι το Wellington Fillet; Σύντομη περιγραφή του φιλέτου. Διατροφικές ιδιότητες και διαιτητικός ρόλος. Πώς μαγειρεύετε Beef Wellington;

Τι είναι το Brasato; Θρεπτικές ιδιότητες και ρόλος στην κοκκινιστή διατροφή. Μαγείρεμα. Υλικά για το κοκκινιστό. Συνταγή κοκκινιστού βοείου κρέατος

Τι είναι το Kobe Meat; Διατροφικές ιδιότητες και ρόλος στη διατροφή. Πώς μαγειρεύετε; Περιγραφή και σημειώσεις αναπαραγωγής. Ιστορία και εμπόριο

Γενικά για κεφτεδάκια. Πόσα είδη κεφτεδάκια υπάρχουν; Πτυχές υγείας και υγιεινής και διατροφικές πτυχές που σχετίζονται με την κατανάλωση κεφτεδιών

Τι σημαίνει porchetta; Από πού πήρε το όνομά του; Που γεννήθηκε αυτή? Πώς παράγεται; Γενικές πληροφορίες για τα τρόφιμα και τα διατροφικά χαρακτηριστικά